Oppskrifter

Tzatziki kyllingspyd

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Disse gresk-inspirerte grillede kyllingspydene med tzatziki-saus kan enten være en rask grip-og-gå-forrett eller midtpunktet i en full middagspålegg.

Kylling- og grønnsaksspyd på en sølv campingplate

Bitestore biter av kylling og grønnsaker, grillet og svertet til perfeksjon over bål, og tilberedt med bare en pinne, hva er ikke å elske med spyd? De er et perfekt måltid uten problemer som passer sammen med varme sommernetter, kalde drikker og et ukontrollerbart ønske om å fikle med bålet.

Enten du lager mat over et bål eller bare griller i bakgården, er disse Chicken Tzatziki spydene en flott oppskrift å prøve ut. Den lyse og syrlige tzatziki-sausen kan lages på forhånd, den raske marinaden til kyllingen gjør virkelig smaken pop, og spydene kan settes sammen på nesten ingen tid.

I slekt: 15 grillede spydoppskrifter du kan lage over bålet ditt Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Hvordan lage grillede kyllingspyd med tzatzikisaus + trinn for trinn video

Gjør bålet klart. Spesielt på en campingplass vil du ønske å få i gang bålet en time før start, slik at det har en sjanse til å brenne ned til glør. Du vil ikke lage mat over åpen ild.

hvordan lage en front

Lage Tzatziki-sausen
For å lage tzatziki-sausen, kombiner gresk yoghurt, hakket mynte, hvitløk og agurk. Ha i litt sitronsaft og salt og det er ferdig. Du kan enten gjøre dette i god tid eller du kan gjøre det mens kyllingen marineres.

Bygger marinaden
Bland olivenolje, sitronsaft, oregano, hvitløkspulver og 1/2 ts salt sammen i en bolle eller gjenlukkbar baggie. Skjær kyllingen i bite-størrelser, legg til marinaden og vend til belegg. Sett til side i 30 minutter (minimum) og opptil 2 timer (maksimalt)

Tomater, rødløk og zucchini på spyd

Sett sammen spydene
Kutt opp diverse grønnsaker i små grillede biter. Vi anbefaler virkelig å gruppere lignende ingredienser sammen på samme pinne. Det kan se penere ut å veksle, men hver ingrediens kan ha forskjellige tilberedningstider. Så legg all zucchinien sammen og alle tomatene sammen. På den måten kan du ta dem av én etter én etter hvert som de er ferdige.

Til grønnsakene pensler vi dem gjerne lett med olivenolje. Den marinerte kyllingen er allerede dekket av olje, de kan bare gå rett på pinnen.

Grillspyd grønnsaker og kylling på grill

Grille!
Herfra handler det om å grille spydene over direkte/indirekte varme. Når du har plassert spydene, prøv å la dem stå på plass til de danner en lett forkulling og løsner naturlig fra grillen. Hvis du får oppbluss, flytt brikkene rundt for å unngå å komme i direkte kontakt med en flamme.

Tips og triks

↠ Når vi lager mat over bål, er vårt foretrukne stykke kylling alltid lår. De er rike, smakfulle og veldig tilgivende hvis du tilfeldigvis koker den litt for lenge. For en oppskrift som denne velger vi skinnfrie, benfrie lår for å gjøre forberedelsesarbeidet enklere. Imidlertid kan du absolutt gjøre denne oppskriften med brystkjøtt. Bare vær oppmerksom på at feilmarginen mellom perfekt stekt og overkokt vil være smalere.

↠ Selv om du kan grille alle typer grønnsaker du liker, velger vi de som har litt struktur, som squash, tomater og rødløk.

↠ Kjøp flate metallspyd . De er så verdt det! Hvis du må bruke trespyd (som vi gjorde!), sørg for å bløtlegge dem i vann i 20 minutter for å unngå at de brenner seg.

↠ Lag frem det du kan: tzatzikisaus, bland marinadeingrediensene sammen og oppbevar i en liten krukke, kutt kyllingen på forhånd.

↠ Ikke la kyllingen sitte for lenge i marinaden (mer enn 2 timer). Syren fra sitronsaften vil begynne å seige kjøttet hvis det sitter for lenge.

↠ Grupper lignende ingredienser sammen på spydene for å ta hensyn til forskjellige tilberedningstider.

↠ Server disse spydene med ris, pilaf, couscous eller grillet pitabrød. De ville også vært flotte med en klatt krydret skugg (eller zhogh) saus.

kompakt sovevær med kaldt vær

Grillet kyllingkabob på blå og sølv campingplater.

Hvorfor spyd er flotte for matlaging ved bål

Bland og match ingredienser: Uendelige tilpassbare spyd lar deg enkelt blande og matche ingredienser for å imøtekomme eventuelle diettbegrensninger. Du får en pinne! Og du får en pinne!

Rask, intuitiv matlaging: Siden alt allerede er kuttet i små biter, er matlaging med spyd over bål superrask og intuitiv. Hvis de ser ferdige ut på utsiden, er de sannsynligvis ferdige. Ikke massevis av gjetting her.

Enkel å skalere: Enten du lager mat til to eller ti personer, trenger du bare noen flere flate metallspyd. De er billige å hente og tar ikke mye plass i det hele tatt. Dessuten superenkel å rengjøre.

De er interaktive: Vår favoritt grunn! Å lage mat med spyd er bare gøy. Det gir vårt ønske om å rote med ilden en hensikt.

Grillet kylling og grønnsaksspyd med tzatzikisaus på tallerken

Utstyr for spyd

↠ Flate metallspyd : Gjør det vi sier, ikke det vi viser på bildene! Flate metallspyd hindrer maten i å snurre når du roterer spyden. På denne måten kan du steke hver side jevnt.

↠ Varmebestandige hansker: Den eneste ulempen med metallspydene er at de blir varme. Så hvis du trenger å flytte eller rotere dem, vil du bruke et par varmebestandige hansker eller tang

acid reflux etter røykeslutt

↠ Silikonbørste: Det kan være fint å pensle litt olje på spydene for å sikre at de holder seg fuktige og steker jevnt. Vi har alltid med oss en liten silikonbørste bare for denne anledningen.

↠ Sammenleggbar grillrist: En sammenleggbar grillrist sikrer at du alltid har en ren og brukbar grill å lage mat over uansett hvor du camper.

Andre grillspydoppskrifter

↠ Grillede thailandske kyllingspyd
↠ Ananas Kylling Kabobs
↠ Bål grillet Ratatouille Kabobs
↠ Grillet Chorizo Kebab med Chimmichurri
↠ Grillet Gyro Kebab

Grillet kylling og grønnsaksspyd med tzatzikisaus på tallerken