Myte eller fakta: Bør du ikke drikke vann rett etter å ha spist?
Helt siden vi var barn, har vi flere ganger blitt fortalt at vi ikke skal drikke vann rett etter å ha spist. Selv trodde jeg fast på dette ‘pseudo-prinsippet’. Først til jeg gikk på college for helsefag, skjønte jeg imidlertid at denne påstanden er grunnløs. Å komme rett til poenget - drikkevann med et måltid eller umiddelbart etter et måltid hindrer ikke fordøyelsesprosessen. Det påvirker ikke fordøyelsessaft og enzymer i kroppen i motsetning til det som antas. Med denne artikkelen bryter jeg denne myten.
Forstå fordøyelsesprosessen
Fordøyelsesprosessen starter helt fra det tidspunktet maten legges inn i munnen vår, og vi begynner å tygge den. Tyggeprosessen signaliserer spyttkjertlene om å utskille spytt som hjelper til med å myke maten, noe som ytterligere letter jevnere reiser nedover spiserøret og videre til magen. I magen blandes maten med sur magesaft, som ytterligere bryter den ned og produserer en tykk, væskeformig sur væske kalt chyme.
Når kym kommer inn i tynntarmen, blandes det med bukspyttkjertelenzymer og galle som utskilles av henholdsvis bukspyttkjertelen og leveren. Denne prosessen lar kroppen absorbere næringsstoffer fra delvis ødelagt mat for å komme inn i blodet. De uabsorberte avfallsproduktene kommer inn i tykktarmen som ytterligere blir utskilt gjennom endetarmen. Hele fordøyelsesprosessen kan ta 24-72 timer, avhengig av maten vi fikk i oss.
Her er hvorfor folk tror at vann vil hemme fordøyelsesprosessen
Argumentet her er at forbruket av vann mens du spiser vil påvirke utskillelsen av fordøyelsesenzymer. Dessuten hevder noen til og med at vann vil presse fast mat til å skilles ut raskere uten at det tas opp viktige næringsstoffer. Noe som er absolutt tull!
Vann med måltidene dine hindrer ikke fordøyelsesprosessen, men støtter det
La oss nå snakke om litt vitenskap. Ifølge en undersøkelse analyserte noen få forskere den komplette tidspunktet for fordøyelsesprosessen. Selv om væsker kommer gjennom fordøyelsessystemet raskere enn faste stoffer, var det ingen effekt på fordøyelsestiden (utskillelsen) av fast mat. De konkluderte også med at vann ikke påvirker kontakttidspunktet for maten med fordøyelsessaften i magen. Faktisk støtter sipping vann sammen med måltidet fordøyelsesenzymer for å bryte ned den faste maten på det første nivået i fordøyelseskanalen. Videre hevder en studie også at drikkevann sammen med måltidet også kan øke metabolismen i menneskekroppen.
Merk: Hvis du har gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), kan begrensing av vanninntak med måltider kontrollere reflukssymptomene.
Rachit Dua er en avansert K11-sertifisert treningscoach for generell og spesiell befolkning (personer med medisinske problemer, eldre mennesker, gravide og barn) og en sertifisert sportsnæringsekspert. Du kan komme i kontakt med ham her .
Hva tenker du om det?
Start en samtale, ikke brann. Legg ut med vennlighet.
post Kommentar
