Hvordan lage fantastisk camp-kaffe med en Aeropress-kaffetrakter
Den enkleste måten å nyte en utrolig kopp kaffe mens du er på veien, AeroPress er vår go-to camping kaffetrakter.
Hvorfor bruke en AeroPress kaffetrakter?
Vi har prøvd mange forskjellige måter å lage kaffe på til camping, men AeroPress er vår favoritt uten tvil. Her er noen av grunnene til at vi elsker det.
1. Holdbar – Aeropress er laget av Aerobie, det samme selskapet som utviklet den rekordstore superplaten. Aerobie brukte sin forhåndskunnskap om plast for å lage AeroPress, som kan slås ned, slippes og kastes uten så mye som en snuske.
2. Lett – Uten filter veier AeroPress 175 gram. Kanskje det ikke er lett nok til å ta med på en ultralett ryggsekktur, men det er vår go-to for omtrent alt annet.
Abonnementsskjema (#4)
D
Lagre dette innlegget!
Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.
LAGRE!
3. Begrunnelse er lett å kaste – Etter bruk presses den brukte kaffegruten til en tett puck. De kan deretter sprettes ut i bunnen slik at du raskt kan fylle på nytt for en ny kopp.
4. Rask opprydding – Aeropressen har et så enkelt og glatt design at det knapt er noe som må rengjøres.
5. Jammen god kaffe, hver gang – Det er mange måter å lage god kaffe på, men Aeropress er bemerkelsesverdig konsekvent. Den har til og med utviklet en slik kultfølge at det er en nasjonal AeroPress-kaffekonkurranse hvert år.
Utstyret du trenger
AeroPress kaffetrakter
Den eneste. AeroPress er rimelig og bygget for å vare. Den leveres med en rekke tilbehør, for eksempel en trakt, filterholder og måleskje. Disse gjenstandene kan være nyttige hvis du har plass til dem, men vi legger dem vanligvis bak oss.
Metallfilter
Når du kjøper en AeroPress kommer den med hundrevis av tynne papirfiltre. Når du har brukt alle disse, vil du kanskje bytte til et gjenbrukbart metallfilter. Dette reduserer avfallsmateriale og betyr at du aldri går tom for filtre.
Håndkvern
En god kopp kaffe starter med nykvernede bønner. Vi anbefaler å bruke en gravehåndkvern, slik at du kan kontrollere slipetypen.
Varmtvannskoker / vannkoker
Du trenger en måte å lage varmt vann på. Avhengig av varmekilden din, kan de være i rustfritt stål GSI vannkoker , en sammenleggbar Vannkoker fra havet til toppen eller a Jetboil .
Kaffekopp
Det er mange flotte campingkrus der ute, men vi anbefaler på det sterkeste en som er isolert. Det er ingenting verre enn en kaffekrus som er for varm til å holde i først, men som etter fem minutter er helt kald. Et slitesterkt isolert kaffekrus kan virkelig bidra til å forlenge morgenmagien.
[Valgfri] Kaffebæresett
Når vi våkner om morgenen, er det fint å ha alt det nødvendige kaffeutstyret samlet i én pakkepose. På den måten trenger vi ikke rive alle tingene våre fra hverandre før vi noen gang har tatt vår første kopp kaffe. Du kan bruke hvilken som helst veske – vi har brukt denne Poler Camera Cooler i årevis fordi den også fungerer som en myk sidekjøler og et kameradeksel.
AeroPress Assembly
Aeropressen består av tre hoveddeler:
1. Bryggkammer
2. Stempel
3. Filter
4. Filterhette
appalachian fjell på oss kart
Slik bruker du AeroPress
Det er to forskjellige bryggemetoder: Tradisjonell og omvendt. Det er fordeler og ulemper med begge, så vi gir deg oppskrifter for begge tilnærmingene.
Tradisjonell metode
1. Plasser filteret på innsiden av filterlokket og fest det til bryggekammeret. Plasser bryggekammeret på toppen av kaffekruset med filterhetten vendt ned og åpningen vendt opp.
2. Finmal 16 gram (ca. 5 ss) kaffebønner og hell i bunnen av bryggekammeret.
3. Kok opp vann og fjern fra varmen. Hell sakte en liten mengde vann inn i kammeret, akkurat nok til å fukte all jord, men ikke mer. Vent 10 sekunder. Denne blomstringsfasen frigjør CO2-gass fra kaffen.
4. Hell sakte i resten av vannet, til du nesten fyller bryggekammeret. Vent 90 sekunder. Tyngdekraften vil sakte begynne å trekke litt vann gjennom filteret. Dette er greit.
5. Etter ca. 60 sekunder setter du stempelet inn i toppen av bryggekammeret og begynner sakte å trykke ned. Når du trykker ned, vil vannet presses gjennom filteret. Depresjonsprosessen bør ta omtrent 30 sekunder. Sakte og stødig. Når du når bunnen, er du ferdig.
Fordeler: Hvis du har et større leirkrus (større enn 8 oz), vil denne metoden tillate deg å lage en full kopp kaffe. I teorien kan du renne så mye vann gjennom AeroPress du vil.
Ulemper: Siden litt vann drypper gjennom filteret før du trykker ned stempelet (på grunn av tyngdekraften), kommer litt underekstrahert kaffe inn i koppen din. Dette reduseres ved å bruke mer kaffe og en finere maling, noe som fremskynder ekstraksjonsprosessen, men ved bruk av tradisjonell metode er underekstraksjon uunngåelig.
Invertert metode
1. Sett stempelet lett inn på baksiden av bryggekammeret (ikke mer enn en ½ tomme) og sett ned med stempelhåndtaket vendt ned og bunnen av bryggekammeret vendt opp. La filterlokket være av for nå. Dette skaper et forseglet bryggekammer.
2. Mal 16 gram kaffe (~ 5 ss) til en halvfin konsistens, litt finere enn havsalt. Hell jord i bryggekammeret.
3. Kok opp vann og fjern fra varmen. Hell sakte en liten mengde vann inn i kammeret, akkurat nok til å fukte all jord, men ikke mer. Vent 10 sekunder. Denne blomstringsfasen frigjør CO2-gass fra kaffen.
4. Hell sakte i resten av vannet, til du fyller bryggekammeret. Siden dette kammeret er forseglet, kan ingen underekstrahert kaffe slippe ut. Vent 60 sekunder.
5. Hvis du bruker et papirfilter, plasser det inne i filterhetten og fukt det litt for å hjelpe det feste seg. Hvis du bruker et metallfilter, plasser det lett over toppen av bryggekammeret. Skru på filterkurven.
6. Plasser kruset opp ned på toppen av filterkurven. Hold bryggekammeret og stempelet med den ene hånden og kruset med den andre, snu hele enheten opp ned – slik at kruset er på bunnen og stempelhåndtaket nå vender opp. Trykk stempelet sakte ned i 30 sekunder. Når du har nådd bunnen, er du ferdig!
Fordeler: Den omvendte metoden lar deg opprettholde full kontroll over bryggeprosessen. Ingen mengde underekstrahert kaffe kan slippe ut.
Ulemper: Det forseglede bryggekammeret kan bare holde så mye vann, noe som betyr at du bare kan brygge omtrent 8 oz kaffe om gangen.
Slik rengjør og oppbevarer du AeroPress
Kast begrunnelsen – Når du har presset kaffen, komprimeres den brukte gruen til en tett puck. Fjern filterkurven og trykk ned på stempelet for å kaste pucken med jord i søpla.
Skyll – Hvis du bruker et papirfilter, blir det kastet ut sammen med jordet. Hvis du bruker et metallfilter, må det skylles av sammen med filterkurven. Det er vanligvis ikke så mye søl å rydde opp i, men skyll gjerne av alle deler av AeroPress som har vått underlag. IKKE kjør gjennom oppvaskmaskinen.
Store separat – For korte turer er det greit å oppbevare AeroPress med stempelet trykket inn i bryggekammeret. Denne måten tar minst plass. Men når du kommer hjem, ta de to delene fra hverandre og oppbevar separat. Gummiringen på enden av stempelet skal ikke komprimeres inne i bryggekammeret over lengre perioder.
Hvordan håndtere en filterutblåsning
Ingen snakker egentlig om dette, men det kan skje de beste av oss. En AeroPress-utblåsning skjer når papirfilteret ikke er riktig satt inn eller metallfilteret er litt feiljustert. Dette skjer SJELDEN, men når det skjer, vil du vite det fordi kaffegrut kommer rundt filteret og inn i kaffen din. Det er ganske åpenbart fordi det vil være NULL motstand på stemplet når du trykker ned, og alt vannet vil bare gå gjennom. Men ikke bekymre deg, du kan fortsatt bli frisk!
Fjern først stempelet, ta av filterkurven og skyll alt grundig.
Start deretter den inverterte sekvensen fra begynnelsen. Sett stempelet litt inn i bryggekammeret. Hell deretter kruset med kaffevann og malt i bryggekammeret. Plasser et nytt filter i filterkurven og festet til bryggekammeret. Skyll kruset, legg det på toppen, snu og trykk deretter ned igjen.
