Jordbærfrukter
Hjemmelaget jordbærfruktskinn er nesten sjokkerende lett å lage - rett i ovnen eller dehydratoren! Alt du trenger er tre ingredienser-trawberries, sitronsaft og sukker-for å lage tøyelige, smidige, morsomme å spise fruktoppruller som smaker lyst, fruktig og deilig.
Jordbær er en av våre aller favorittfrukter for dehydrering - de beholder så mye av sin signatur bærsmak selv når de er tørket. I det siste har vi delt Hvordan lage dehydrerte jordbær , og nå er det på tide å dele en annen måte vi elsker å forberede jordbær-ved å forvandle dem til hjemmelagde fruktopprullinger.
Fruit Roll-ups er en så nostalgisk matbit ... som ikke husker følelsen av å rive den søte og klissete frukten av papiret og sluke den?! Vi er her for å fortelle deg at det er enda mer tilfredsstillende når du lager dem selv - og på denne måten vet du nøyaktig hva som går inn i dem. Barn elsker å komme inn på handlingen også. Denne hjemmelagde fruktopprullingen er enkel nok til å være et familieprosjekt-og selvfølgelig elsker de sluttresultatet!
hva vil skje hvis du mestrer for mye
Disse hjemmelagde fruktlærene er perfekte for en rask og enkel godbit hjemme, men de er også gode å ta med seg som en sunn Fotturer . De er super bærbare og lette, pluss at de lager en utmerket søt godbit som hjelper til med å drive alle gjennom den siste milen.
Det beste er at du ikke trenger noe spesialutstyr for å lage jordbærfruktskinn. Jada, du kan absolutt lage dine hjemmelagde fruktopprullinger i en dehydrator, men du kan også lage dem rett i ovnen din. Vi viser deg hvordan du gjør det begge veier!
Ingredienser
- Jordbær : Du kan bruke ferske eller frosne jordbær til disse hjemmelagde fruktopprullingene. Når du velger friske jordbær, må du se etter knallrøde bær med friske luer. For å rengjøre dem, skyll og blott dem tørre. Hvis du bruker frosne bær, må du huske å tine dem først.
- Sitronsaft : Du trenger en spiseskje verdt fersk sitronsaft, så en sitron skal være rikelig. Sitronsaft hjelper til med å lyse opp smaken av fruktopprullingene dine og tilfører litt ekstra pektin for å skape den klassiske fruktskinnets tekstur.
- Sukker : Granulert hvitt sukker balanserer ut hvilken som helst tartness. Noen jordbær er søtere enn andre, så vi starter vanligvis med en liten mengde sukker med det første og tilfører mer om nødvendig.
Utstyr
- Du kan lage fruktoppruller i en dehydrator (vi elsker og anbefaler Cosori dehydrator ). Men hvis du ikke har en dehydrator, er det greit - du kan lage jordbærfruktskinn i ovnen også.
Hvordan lage jordbærfruktskinn - trinn for trinn
Begynn med å forberede jordbærene. Hvis du bruker ferske bær, må du fjerne toppene og skjære dem i to, eller hvis de er større, kutt i kvartaler. Hvis du bruker frosne bær, må du sørge for at de blir tint.
Legg bær, sitronsaft og sukker i en gryte over middels varme. La det småkoke til de er myke og har gitt ut juice, omtrent 10 minutter. Overfør deretter bærblandingen forsiktig til en foodprosessor eller høyhastighetsblender og puré fullstendig. Smak og bland inn mer sukker hvis du vil ha det søtere.
Sett en silikonmatte eller pergamentpapir på en stekeplate eller tilberedt dehydratorbrettet. Spre jordbærblandingen på stekeplaten eller brettet, og gjør kantene litt tykkere enn midten. Vi finner ut at bruk av en forskjøvet spatel gjør denne oppgaven mye enklere.
5 måter å starte en brann på
Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå (vanligvis mellom 170 ° F og 200 ° F). Bruk en treskje for å støtte døren åpen slik at fuktigheten kan slippe ut, men vær forsiktig hvis du har kjæledyr eller barn som kan bli nysgjerrige!
Å tørke i en dehydrator : Plasser brettet i dehydratoren og sett tempen til 135 ° F.
Stordbærfruktskinnet ditt er ferdig med å tørke når det ikke lenger er klissete og skreller lett av tørkeoverflaten. Overfør det tørkede fruktskinnet på et stykke pergamentpapir og rull det opp. Skjær den i ruller i snackstørrelse.
gjennomsnittlig penisstørrelse i India
Topptips for å lage fruktopprullinger
- Hvis du har en familie full av fruktskinnelskere, er det lett å skalere denne oppskriften for en stor batch! Det kan dobles eller til og med tredobles ved hjelp av flere bakeplater eller ved å fylle alle brett i dehydratoren. Som skrevet, vil denne jordbærfruktskinnoppskriften fylle en 10 ”x 12” brett ( Vi bruker disse i vår Cosori dehydrator ), eller en halvark bakepanne.
- Å varme opp jordbærene kan føles som et unødvendig ekstra skritt, men det er et viktig. Oppvarmingsprosessen frigjør ekstra pektin, som vil gi fruktskinnet ditt en mer tøyelig, elastisk tekstur.
- Hvis du lager hjemmelagde fruktopprullinger i ovnen, anbefaler vi å bruke en silikon bakematte. Det gjør å skrelle opp den tørkede fruktskinnet til en absolutt bris.
- En forskjøvet slikkepott gjør spredning av frukt skinnpuré superenkelig.
- Gjør kantene på fruktskinnet ditt litt tykkere enn sentrum. Jordbærfruktrullene dine vil tørke fra utsiden inn, så å bygge opp litt ekstra på kantene hjelper det hele å fullføre samtidig.
- Etter at du har spredt puréen, kan du rydde opp kantene ved å snu offset spatelen på siden og skyve puréen tilbake for å skape en ren kant (som en squegee).
- Hvis kantene ender for tørre eller sprø og sprekker når du prøver å skrelle den av brettet, kan du prøve å dabbe de tørre flekkene med et fuktig papirhåndkle. Dette vil bidra til å legge tilbake akkurat nok fuktighet til å gjøre det bøyelig igjen.
Lagringstips
- Opptil 2 uker: Hvis du bare planlegger å lagre fruktlærene dine i et par uker, kan de holdes på disken i en ziploc -pose eller gjenvinnbar beholder. Men vær forsiktig med å holde det forseglet; Overdreven eksponering for luft kan tørke dem ut.
- I noen måneder: For lengre lagring, plasser fruktopprullingen din i en tett forseglet murkrukke og lagre dem på et kjølig, mørkt sted. De vil vare i flere måneder!
Jordbærfrukter
Bare tre ingredienser er nødvendige for dette enkle hjemmelagde jordbærfruktskinnet! Bruk ovnen eller en dehydrator for å lage sunne og nostalgiske fruktoppruller. Denne jordbærfruktskinnoppskriften er så morsom å lage med barna og lager den perfekte godbit til lunsjbokser eller familiens turer. Ingen rangeringer ennå Pin for senere Trykk Spare Lagret! Sats Cook Time: 15 minutter minutter Tørketid: 4 timer timer Total tid: 4 timer timer 15 minutter minutter 6 porsjonerIngredienser
- 1 LB jordbær , fersk eller frossen (tint hvis frossen)
- 1 spiseskje Sitronsaft
- 3 spiseskje sukker
Instruksjoner
- Fjern toppene fra jordbær og kutt dem i to eller kvartaler. Overfør til en gryte med Sitronsaft og sukker . La det småkoke over middels varme i 10 minutter, til jordbærene er myke og har sluppet ut saftene sine.
- Overfør jordbærene forsiktig til en blender eller et foodprosessor og prosess til de er helt jevn. Smak på sødme og tilsett ekstra sukker om nødvendig.
- Spre puréen på en foret stekeplate eller fast dehydratorbrett. Trikset til fruktskinn er å spre puréen slik at kantene er litt tykkere enn midten - den vil tørke fra utsiden inn, så dette hjelper til med å sikre at det hele vil bli ferdig samtidig.
- Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå. Revd døren opp med en treskje for å la fuktighet slippe ut (vær forsiktig hvis du har nysgjerrige kjæledyr eller barn!). Å tørke i en dehydrator: Plasser puréen i dehydratoren og sett den til 135F.
- Dehydrat i noen timer til fruktskinnet ikke lenger er klebrig og kan skrelles opp i ett stykke (omtrent 3 timer i en ovn eller 4 ½-5 timer i en dehydrator 1 ).
- Overfør læret til et stykke pergamentpapir og rull det opp. Ved hjelp av en saks, kuttet du i snackstore deler.
- Oppbevares i en lufttett beholder eller zip-top-pose i opptil noen uker.
Merknader
Merk 1: Disse tider er bare retningslinjer; Nøyaktig tid vil avhenge av om du bruker en ovn eller dehydrator, fuktighetsnivået i huset ditt osv. Vis ernæring GjemmeErnæring (per porsjon)
Kalorier: 49 Kcal | Karbohydrater: 12 g | Protein: 1 g | Sukker: 10 g*Ernæring er et estimat basert på informasjon levert av en tredjeparts ernæringskalkulator
