Oppskrifter

Fornyet Backpacking Ramen

Glem ramen fra college-dagene – denne fornyede versjonen er på et helt annet nivå. Proteinfylte soba-nudler, grønnsaker og en velsmakende, krydret kjøttkraft, dette er et backpacking-måltid som du vil se frem til hele dagen på stien!

Hvis du har brukt mye tid på backpacking, så er det en god sjanse for at du har spist Top Ramen. I utemiljøet er dette budsjettbevisste måltidet med kokende vann like allestedsnærværende som det er salt. Men selv om det gir en natriumdrevet smak, kommer det nesten alltid til kort når det gjelder næringsverdi.

Spesielt hvis du legger ned lange mil ute på stien og forbrenner mange kalorier, vil en bolle med blekede nudler og salt buljong sannsynligvis ikke være nok til å holde deg over. Det er i hvert fall ikke for oss. Så vi utviklet en versjon av oppskriften som gir litt mer substans til å passe sammen med dens tilfredsstillende smak.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Til å begynne med byttet vi ut de blekede melnudlene som vanligvis finnes i Top Ramen og brukte høyprotein bokhvete soba nudler i stedet. Soba-nudler kan hentes billig i den asiatiske delen av de fleste dagligvarebutikker og selges ofte i bulk. (Det er noen merker som til og med er glutenfrie.) Selv om de har litt mer tygge enn vanlige melnudler, øker de med proteininnholdet, noe som betyr at du ikke brenner deg gjennom dem så raskt.

Vi erstattet også den natrium- og konserveringsmiddelfylte smakspakken med en hjemmelaget suppebase av soyasaus (eller flytende aminosyrer hvis du vil at den skal være glutenfri), ristet sesamolje og Sriracha. Du kan dele ut disse ingrediensene hjemme og legge dem alle i en liten gjenfyllbar beholder .

Vi brukte deretter et utvalg av dehydrerte grønnsaker for å utvide den totale ernæringsmessige verdien av måltidet. Disse kan hentes på nett på Amazon , KONGE , og Nuts.com og vi har til og med sett dem fraktet i butikker hos noen Whole Foods. Å inkludere grønnsaker i måltidene dine kan være vanskelig nok hjemme, ikke bry deg om når du reiser på tur. Disse superallsidige dehydrerte grønnsakene gjør det mye enklere. I tillegg brukte vi dehydrert shiitake sopp for å øke umami-smaken og tilsette litt mer grønnsak.

Og til slutt, med utgangspunkt i tradisjonell japansk ramen som serveres med skivet svinekjøtt – toppet vi backpacking-versjonen vår med strimlet dustete . Dette øker definitivt proteinet i måltidet og hever den generelle opplevelsen. Vi har prøvd en haug med jerkies, men den vi har flust med i det siste er denne Mango Curry jerky fra True Gentlemen. Disse tingene er bare ute av denne verden gode: møre, seige, en lastet med smak. Hvis du leter etter et vegetarisk/vegansk alternativ, har vi også hørt fantastiske ting om Louisville Vegan Jerky .

Så hvis du ofte har lyst på en stor, velsmakende bolle med ramen mens du er ute på stien, bør du vurdere å heve opplevelsen din med denne fornyede versjonen. Du vil misunne ditt tidligere høyskoleselv.

Backpacking Fornyet Ramen

Forfatter:Frisk fra nettet 4,63fra29rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter minutter Koketid:7minutter minutter Total tid:12minutter minutter 1 servering

Ingredienser

• 3.5 oz bokhvete soba nudler ,delt i to
• ½ kopp fryse tørkede grønnsaker
• 2 oz dustete
• 4 tørket shiitake-sopp,kvart
• ½ teskje salt
• 1 spiseskje Jeg er pil,eller flytende aminosyrer
• 1 teskje ristet sesamolje
• 1 teskje Sriracha

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

HJEMME

• Legg nudler, grønnsaker, tørket sopp, salt og posen med jerky i en ziplock-pose. Kombiner soyasausen, ristet sesamolje og Sriracha i en liten lukkbar beholder.

PÅ LEIR

• Fjern sausbeholderen og jerky og sett til side. Tøm resten av ingrediensene i en kjele. Tilsett 2 kopper (16 oz) vann. Kok opp. Kok til nudlene er møre, ca 5 minutter (tiden vil avhenge av merket du bruker). Fjern fra varme. Rør inn rykket og innholdet i sausbeholderen. Nyt rett fra kjelen!

Notater

NØDVENDIG UTSTYR

Kokekar
Backpacking komfyr
Skje
Gjenlukkbar beholder Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:688kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Skriv ut denne oppskriften