Oppskrifter

Pølse frokostsmørbrød med Sriracha honningsaus

Disse søte og krydrede frokostsmørbrødene er det perfekte håndmåltidet for å få morgenen i gang.

Michael holder en tallerken med frokostsmørbrød foran et bål

Mot slutten av campingsesongen 2016 krysset våre veier igjen med favorittbrødrene våre fra Florida, Justin og Adam Fricke. De to var på vei gjennom New England da de avsluttet sine 50 stater i ett års prosjekt ellers kjent som Bro'd Trip . Vi pekte dem i retning av gratis camping og kjørte ut for å tilbringe noen netter med dem.

hvor mye vekt å bære backpacking

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Nå, når vi lager frokost til oss selv, faller vi inn i alle slags dårlige/late vaner. (Brød og noen skjeer peanøttsmør er ingen frokost.) Men når vi lager mat til venner, sørger vi for å ta med A-spillet vårt. Tross alt driver vi et nettsted for leirmatlaging, og vi har et rykte å opprettholde. Så vi tenkte på hva vi kunne lage som både ville imponere og skalere godt for en gruppe? Svaret: frokostsmørbrød.

I hovedsak er det bare en spiseplate med egg, pølse og engelsk muffins servert sammen i sandwichform. Avhengig av når folk våkner, kan du lage dem alle samtidig eller bare én om gangen. Hvis folk har spesielle kostholdsbegrensninger, kan frokostsmørbrød endres individuelt. I tillegg serveres de i hånden, så det er færre retter å rydde opp etterpå.

For denne frokostsmørbrødet, holdt seg for det meste med det grunnleggende: håndlaget pølsepatty, stekte egg og engelske muffins. Men vi gikk litt vilt med sausen, og blandet to av våre favorittcampingkrydder: honning og sriracha. Sluttresultatet ble en søt, krydret og grundig deilig. Fricke-brødrene var fans, og det var vi også. Etter en frokost som denne må vi kanskje begynne å campe med venner oftere.

En frokostsmørbrød med pølseegg og ost på en tallerken

kan du se snikskytteren

Hvorfor frokostsmørbrød fungerer for camping

‣ Grunnleggende, nesten idiotsikker oppskrift kan enkelt vinges på stedet eller lages hjemme på forhånd

‣ Flott måte å tilberede frokost for store eller små grupper av mennesker

‣ Smørbrød kan lages individuelt eller i partier, avhengig av når folk våkner

‣ Avhengig av diettbegrensninger, kan frokostsmørbrød endres individuelt

‣ Serveres i hånden slik at det er færre oppvask å rydde opp på slutten

kaninspor i snøen

Mestring av teknikken

‣ Biffene vil krympe under tilberedningsprosessen ettersom fettet smelter ut, så hvis du lager dem for hånd, sørg for å overdimensjonere dem.

‣ For å unngå å ha en rennende eggeplomme i midten av det stekte egget (helt en preferanse), vent til hvitene er nesten stivnet og rør deretter eggeplommen lett med en gaffel.

Utstyrsnotater

‣ Det er mulig å lage dette måltidet med en enkelt stekepanne, men det vil ta lengre tid. Det er bedre å bruke to panner samtidig. Men hvis du virkelig vil slå dem ut, er det ingenting bedre enn en støpejernssteke . Sett over en komfyr med to brennere eller rett over bålet, og du har en stor kokeflate å jobbe på.

Egg pølsekaker og engelske muffins som tilberedes på bålgrill

Michael knekker et egg på en støpejernsteke på et bål

En frokostsmørbrød med pølseegg og ost på en tallerken

Pølseegg og ostesmørbrød med Sriracha honningsaus

Forfatter:Fresh Off The Grid 4,67frafemtenrangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter Koketid:10minutter Total tid:femtenminutter 6 smørbrød

Ingredienser

PØLSEKAPER

1 pund svinekjøttdeig
2 teskjeer tørkede urter: timian, rosmarin, salvie, etc
1 teskje salt

SRIRACHA HONNINGSAUS

½ kopp honning
2 spiseskjeer Sriracha

SANDWICHMONTERING

6 egg
6 skiver ost
6 Engelske muffins

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

FORBERED PØLSERNE: Bland kvernet svinekjøtt, urter og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Form til 6 like store bøffer, husk at de vil krympe litt under tilberedning.
FORBERED SAUSSEN: Kombiner honning og sriracha i en liten bolle og rør sammen. Sette til side.
LAKE: Varm en takke eller stekepanne over bål eller komfyrtopp. Når de er varme, legg pølsene på overflaten og stek til de er brune, 2-3 minutter. Snu og stek den andre siden til den er brun, 2-3 minutter til. Kok i mellomtiden eggene etter ønske og rist de engelske muffinsene.
MONTERING OG SERVER: Fordel Sriracha-honningsausen på de engelske muffinsene, og legg deretter lagvis med en pølsepatty, egg og osteskive. Server og nyt!