21 bengalske søtsaker Du må prøve denne Durga Puja
Det er den tiden på året igjen, der hver by har kledd seg ut i sin prakt, alt sammen rettet mot å motta gudinnen Durga. Det er den tiden på året igjen hvor svømming er det ultimate motivet, hvor moro, mat og boltring er dagens orden. Det er på tide å feire Durga Puja. Nå vet vi alle at Bengal er hjemmet til noen av de fineste delikatesser, men det kan også skryte av en strålende søt arv, og det er akkurat derfor vi bestemte oss for å liste opp 21 deilige bengalske søtsaker som må prøves denne Pujo. Uansett hva du foretrekker personlig, kan du ikke gå glipp av disse 21 søtsaker.
1) Mishti Doi
Flickr skråstrek Premshree PillaiDet er ikke noe bedre enn Mishti Doi å starte denne listen med tross alt, det er den viktigste Bengali desserten. Laget med kondensert melk og karamellisert sukker som bare smelter i den aller første biten selv, kommer denne rett fra himmelen til tallerkenen din.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (dot) noBengalier har en forkjærlighet for å lage fantastiske retter med ingredienser som andre ikke synes passer. Kolar Bora er et slikt eksempel. Også kjent som Banana fritters, den er laget med modne bananer (som de fleste av oss kaster), Maida, sukker og revet kokosnøtt. Munn-vanning, er det ikke?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (dot) wordpress (dot) comBengalens favoritt Sondesh hele tiden når den er laget av Bengals favoritt jaggery (gur) resulterer i en rett som rett og slett er ute av verden: Nolen Gurer Sondesh. Bortsett fra sin himmelske smak, løfter den klissete, men glatte konsistensen av gur opplevelsen av å konsumere den til et syndig nivå.
4) Malpua
© kjøkken (prikk) desibantu (prikk) comDen søte og myke indiske pannekaken tilberedes med safran sirup med en kardemomme krydder blir Malpua. Dette er også akkurat det drømmer er laget av.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (dot) blogspot (dot) iIkke den raskeste desserten å lage, men det er absolutt leppeklatt. Chhannar Payesh er faktisk et annet begrep for Paneer eller ostepudding også kjent som 'kheer.'
6) Pantua
© coloursandpapers (dot) blogspot (dot) iDeilig og hjertevarmende rik, Pantua er veldig lik Gulab Jamun. Limen er laget av khoya, channa og mel, som senere gjøres til mange mellomstore baller som er stekt, dynket i sukker sirup og deretter smaksatt av kardemomme. Også kjent som Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (dot) comRajbhog er akkurat som svampete Rosogullas. Den eneste forskjellen er at de er fylt med tørr frukt, har større størrelse og pakker dermed en smak av smak.
8) Langcha
© Mix-and-stir (dot) comLangcha tilhører samme familie av Pantua der den førstnevnte er sylindrisk og sistnevnte er sirkulær i form. Unødvendig å si, det er like deilig som Pantua. Tross alt, hva er i et navn!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (dot) blogspot (dot) comDenne desserten, som de fleste andre desserter på listen, er laget av de samme ingrediensene khoya, paneer og maida, men det er rart hvor forskjellig den ser ut og smaker fra resten. Dette er akkurat grunnen til at bengalier er kongen av desserter, dette er et must å prøve!
10) Patishapta
© bongbong (dot) comPopulært kjent som pannekaker eller 'pitha', det er den mest populære blant alle pithas. Det er faktisk en rismel-crepe med kokosnøtt og jaggery-fyll. Mjukheten til crêpen og den søte fyllingen inni gjør det til det beste du noen gang har.
11) Chomchom
© shaheensweetsSenk tennene i denne saftige gleden av fersk paneer tilberedt i sukker sirup. En absolutt lykke!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (dot) wordpress (dot) comJoynagarer Moa er laget av daddelpalmejagt, puffet ris og klarnet smør (ghee), og er en av de mindre populære rettene som må prøves, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (dot) comDet er egentlig vermicelli servert med små baller med gulab jamun, men det faktum at det er enormt populært over hele India, kan skryte av hvor fantastisk denne søte retten er. Du må prøve det for å tro det.
14) Lås
© Pinterest skråstrek Abhishek ChaudhuriMihidana er fetteren til tradisjonelle 'boondi', bare mye mer interessant når det gjelder smak, appell og presentasjon. Den lyse gyldne fargen på denne søte retten vil få hjertet til å smelte, akkurat slik.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (dot) noNår ett lag med dessert var akkurat nok til å sende deg i matkoma, er Kheer Kadam en søt tallerken laget av to lag. Det ytre laget er laget av revet khoya og melis. Det indre laget har bittesmå rosogullas. Gå figur!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) noDe fleste mennesker har enorm kjærlighet til friterte søtsaker, og med rette. De garanterer smaker som ingen andre. Sarbhaja er en slik søt som er laget helt av kondensert melk som er stekt. Definitivt ikke for kaloribevisste.
17) Labanga Latika
© smak-og-snakk (dot) blogspot (dot) comMatlaging og presentasjon av denne søte er ikke en verden, for det krever tålmodighet og presisjon. Det er kjennetegnet på bengalsk tradisjon. Laget av khoya, maida, revet kokosnøtt, kardemomme, ghee og nøtter, blir den deretter kunstig brettet til et kringle og forseglet med et fedd.
18) Darbesh
© 365oranges (dot) comDen bengalsk utformede forberedelsen av Boondi laddoo er kjent som Darbesh. En ekstremt populær bengalsk søt.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (dot) comDenne autentiske søtkjøttet er det som tilbys gudinnen hvert år. Disse myke, klissete kulene består av ren melk og vil mette sjelen din.
20) Chandrapuli
© banglasweets (dot) files (dot) wordpress (dot) comChandra står for hvit, og puli betyr kake, og derfor ligner denne desserten en hvit kake. Laget av revet kokosnøtt, khoya og sukker, er chandrapuli en fantastisk godbit for enhver anledning.
21) Rosogulla
L Flickr skråstreker ChotdaOg selvfølgelig, sist men ikke minst er den ikoniske Rosogulla som er plakaten med bengalske søtsaker i uminnelige tider. De søte svampete dumplings dyppet i sukkersirup er noe ingen kan si nei til.
Foto: © missionsharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (Hovedbilde)
Hva tenker du om det?
Start en samtale, ikke brann. Legg ut med vennlighet.
post Kommentar
