Vekttap

Trenger du å unngå hvite ris for å miste fett?

Det har vært en enorm økning i salget av brun ris med ankomsten av komplekse karbo-dietter. Vi har erstattet alt hvitt med brunt i nesten alle alternativene i kostholdet vårt, det være seg brød eller ris. Så betyr det at vi spiste feil valg av mat i årevis? Eller betyr dette at du ikke kan gå ned i vekt hvis du inkluderer hvit ris i kostholdet ditt? Er det obligatorisk å spise den 'ikke så velsmakende' brune risen hver dag for å kaste pund fra skalaen? La oss finne ut svaret på alle disse spørsmålene.

Hvit ris og brun ris - forskjellen

Brun ris inneholder mye fiber, da den inneholder ytterligere viktige næringsstoffer, og det er fullkornmat. For å trekke ut brun ris fra avlingen, fjernes bare det ytre laget (skallet) i malingsprosessen. På den annen side, når denne brune risen viderebehandles for å fjerne kli og kim, er den polerte produksjonen den hvite risen. Hvis vi sammenligner næringsverdien, har brun ris dobbelt så mye som mangan og fosfor, mer enn to ganger jernet, mer enn tre ganger vitamin B3, mer enn ti ganger vitamin B6, og har mer fiberinnhold enn hvit ris.

Hvor hvite ris mangler for vekttap

Som vi kan se ovenfor, at brun ris slår hvit ris i så mange næringsverdier, er en av de viktigste tingene å observere her mangelen på fiberinnhold i hvit ris. Selv om hvit ris gir deg en god mengde karbohydrater i en porsjon, men disse karbohydratene gir deg faktisk en økning i blodsukkernivået, noe som ikke er bra for vekttap. Tilstedeværelsen av gode karbohydrater i hvit ris oppveies ikke av godt fiberinnhold, hvis tilstedeværelse forsinker fordøyelsen av karbohydrater og ikke vil gi deg en plutselig insulinspiss. Insulin fremmer omdannelse av sukker til fett og lar ikke kroppen bruke fett som energikilde. Dette er grunnen til at folk unngår hvit ris når de er på et vekttap diett.

Trenger du å unngå hvit ris helt?

Ifølge Center for Disease Control and Prevention, hvis du lager en diettplan som du kan holde deg til på lang sikt, er det mer sannsynlig at du går ned i vekt og holder den utenfor i det lange løp. US Dept. of Agriculture anbefaler at minst halvparten av de daglige kornene dine skal komme fra fullkorn, noe som gir oss nok plass til å inkludere hvit ris innimellom, selv om du er i et vekttap diett. Av og til å nyte hvit ris vil motivere deg til å følge kostholdet ditt i det lange løp, og det vil heller ikke hindre vekttapresultatene dine drastisk hvis du holder andre matvarer og makroer i sjakk. Dessuten fyller hvit ris deg generelt og kan være nyttig for å unngå å spise noe lenge og kan også være til fordel for vekten din tap hvis du vil redusere de tomme kaloriene. Når det er sagt, er det hevet over tvil at brun ris er et bedre valg av korn for deg.