Funksjoner

7 viktige kniver og deres bruk på kjøkkenet hver nybegynner skal vite

En kniv er et viktig kjøkkenverktøy. Du trenger dem for forskjellige viktige aktiviteter på kjøkkenet, for eksempel kutting, hakking, skjæring osv. Men det finnes forskjellige typer kniver til forskjellige typer matvarer. En kniv som brukes til å hakke grønnsaker, er ikke nødvendigvis egnet til å takke kjøtt.

Forvirret? Ikke vær, her er en oversikt over forskjellige typer kniver og deres bruksområder for å gjøre kjaset enkelt på kjøkkenet. Les videre og finn ut om du har brukt den rette.

Chef's Knife

En av de vanligste knivene og mest sannsynlig å bli funnet i hvert kjøkken. Du kan også finne dem som brukes i alle reklame- eller matlagingsshows. Den har et bredt blad vanligvis 1-2 inches og kommer i forskjellige størrelser mellom 6-12 inches. Dette multifunksjonsverktøyet kan brukes til å hogge grønnsaker og kutte kjøtt.

gjennomsnittlig tid å vandre kl

Verktøykniv

Vanligvis mellom 2-7 inches lang, har den en kortere, men skarpere kropp. Den brukes til å skrelle og skjære frukt og grønnsaker. Det vil kutte frukt og grønnsaker pent uten å rive dem. Den kan også brukes til kutting av brød og fiksering av smørbrød.

Santoku kniv

I likhet med kokkens kniv når det gjelder konstruksjon og allsidighet. De har en vanlig og skarp kropp som kan gå fra 5 til 18 inches lang. De kan brukes til skjæring, kutting og kutting av grønnsaker, frukt og kjøtt.

hvor mange miles å gå på en dag

Småkniv

Småkniver er kjent for sin kvalitet og balanse, og de er gode verktøykniver å ha i repertoaret ditt. Lignende i størrelse og form som verktøykniver, småkniver har noen viktige forskjeller. De er litt lengre enn verktøykniver, men kortere enn kokkekniver, som lar deg bruke dem som kokkekniv eller brukskniv.

vinstokker med torner og tre blader

Paring Knife

Mange anser en knivkniv som den nest viktigste kniven etter kokkens kniv, selv om ikke alle er enige. En paringkniv brukes primært til å fjerne de ytre skallene eller lagene fra frukt eller grønnsaker, og videre for å trimme og tilberede dem.

Nakiri Knife

Nakiri betyr vegetabilsk helikopter på japansk. Som navnet antyder, brukes denne japanske stilkniven til å hugge grønnsaker. Den har knivskarpe kanter og tynne kniver som gjør det mulig å kutte og hakke grønnsaker uten å legge mye anstrengelse. Naikiri brukes også til å kutte fisk og kjøtt i tynne skiver.

kjøttøks

Nå har vi kanskje fått øye på denne kniven i mange skrekkfilmer. Denne er imidlertid ganske nyttig på kjøkkenet. En kløver har en rektangulær form og et bredt og langt blad. Den brukes i utgangspunktet til å dele eller spalte kjøtt og bein. Til tross for størrelsen kan den brukes til en rekke oppgaver, for eksempel knusing av hvitløk, hakking av grønnsaker og oppskæring av kjøtt.