Instant Pot Kjøttboller
Instant Pot Carnitas er så fulle av smak! Denne pulled pork-en i meksikansk stil er røykfylt og sitrusaktig, med uimotståelige sprø biter og en tekstur som faller fra hverandre. Servert i varme tortillaer og toppet med jalapenos og en skvis lime, blir det ikke mye bedre enn disse Instant Pot svinekjøtt carnitas!
Carnitas er møre, røykfylte pulled pork som smelter i munnen på meksikansk stil. Ordet 'carnitas' oversettes bokstavelig talt til 'små kjøtt' på spansk. Kjøttbitene kan være små, men de er store på smak – spesielt svinekjøtt tilberedt i Instant Pot!
bilder av Poison Ivy Vine
Tradisjonelt koker carnitas lavt og sakte til de er møre og enkle å strimle, men når du lager svinecarnitas Instant Pot-stil, er det en genial snarvei som får carnitas på tallerkenen din raskere. I tillegg tilfører høytrykksmiljøet det møre kjøttet med all den sitrus- og urtegodheten for utrolig smakfulle svinekjøttcarnitas du vil servere til alt.
Vi lager denne Instant Pot-carnitas-oppskriften hele tiden hjemme, men de er også fantastiske som et campingmåltid. Pisk opp en batch, overfør dem deretter til en lufttett beholder, pakk dem i kjøleren og varm dem opp på campingplassen senere.
Disse Instant Pot svinekjøtt carnitas er også utmerket for å underholde! Pisk opp en porsjon, server dem med varme tortillas og diverse pålegg, og samlingen din blir god å gå.
Ingredienser
- Benfri svineskulder: Skjær svinekjøttet i terninger for denne oppskriften. Svinekjøtt skulder selges ofte som 'svinekjøtt rumpe', som faktisk er en spesifikk del av skulderen.
- Fersk appelsin- og limejuice: Sitrusjuicer gir karakteristisk smak til carnitas samtidig som det bidrar til å mørne kjøttet mens det koker.
- Diverse krydder: Malt spisskummen tilfører røyksmak, tørket oregano gir jordnære, Tex-Mex vibes, og laurbærblad bidrar med en urtetone.
- Oliven olje: Til fresing av løk og hvitløk.
- Løk: Tilfører smak og litt tekstur til dine ferdige carnitas.
- Hvitløk: Vi bruker fire fedd fersk hvitløk. I en klemme kan du erstatte ½ ts hvitløkspulver i stedet, men vi anbefaler å gå med hvitløk hvis du kan.
- Kylling buljong: Tilfører saftighet og smak til carnitas mens de koker.
Det beste svinekjøttet for carnitas
Svineskulder er det beste svinekjøttet å bruke når du lager carnitas. Fordi det er pent marmorert med en høy mengde fett, gir svinekjøtt den beste smaken og, når den er tilberedt, forblir den saftig med en ultra-mør, rivbar tekstur.
Hvilken størrelse Instant Pot trenger du?
Denne Instant Pot Carnitas-oppskriften, som skrevet, vil fungere for alle størrelser Instant Pot, med tilstrekkelig væske for større elektriske trykkokere så vel som små.
Vi bruker en 3-quart Duo . For tre pund svinekjøtt er det lunt – men det fungerer!
Hvis du vil doble oppskriften, trenger du enten 6-quart eller 8-quart Instant Pot.
hva betyr det når en kvinne berører deg
Hvor lenge skal man koke Carnitas i instant-gryten?
Vi anbefaler å budsjettere omtrent en time og 10 minutter totalt for carnitas i Instant Pot. Dette inkluderer 40 minutter aktiv trykkkokingstid, inkludert ca. 15 minutter for at Instant Pot skal komme opp til trykk, pluss 15 minutter med naturlig dampfrigjøring.
Heldigvis er det hele håndfri, passiv koketid – så du kan gjøre noe annet med tiden din!
Hvordan lage Instant Pot Carnitas – trinn for trinn
Tilsett først svinekjøtt, sitrusjuice, krydder og salt i en stor bolle. Rør for å belegge svinekjøttet og sett til side for å marinere.
Deretter setter du Instant Pot til saute-innstillingen og ringler på olivenolje. Når oljen er varm, tilsett løk og hvitløk og fres til dufter og løken er gjennomsiktig.
Hell i kyllingbuljongen og skrap opp eventuelle smakfulle biter fra løken og hvitløken. Tilsett svinekjøttet sammen med marinaden i kjelen og rør for å blande det hele sammen.
Det er på tide å lage mat! Sett lokket på Instant-gryten, sett ventilen på forsegling og kok i 40 minutter på høyt trykk.
Etter at de 40 minuttene er gått, la Instant Pot sitte i 15 minutter før du snur ventilen for å frigjøre det gjenværende trykket.
Bruk en hullsleiv til å overføre svinekjøttet fra gryten til et skjærebrett. Bruk et par gafler og riv svinekjøttet. Hvis du foretrekker det, kan du også makulere den direkte i Instant Pot. Dine carnitas skal være veldig møre og skilles lett fra hverandre.
topprangerte soveposer for ryggsekk
Sprø dem opp!
Før servering har du ett siste trinn – sprø dem! Velg din metode for å oppnå den karakteristiske carnitas-sprø:
- Hundretopp: Sett en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett carnitas med litt av kokesaften. Kok til noen av carnitasene er sprø og brunet.
- Stekeovn: Fordel carnitasene dine på en stor foret bakeplate og drypp med en liten mengde kokesaft. Plasser under ovnens broiler til noen av carnitasene har fått en sprø topp. Følg dem nøye for å unngå å brenne seg!
- Utendørs: Når du camper, bruk en støpejernsgryte på leirovnen eller over bålet. Sprø carnitas i porsjoner om nødvendig. Overbefolkning vil virke mot deg ved å skape en dampende snarere enn sprø effekt.
Hvordan lagre
For å lagre Instant Pot svinekjøtt carnitas, avkjøl til romtemperatur, og overfør dem deretter til en lufttett beholder. Avkjøl i opptil fire dager. Du kan også fryse carnitas i opptil tre måneder. Uansett, sørg for å oppbevare dem med litt av den ekstra væsken, som vil hjelpe dem å holde seg fuktige.
For å pakke Instant Pot-carnitas i en kjøler for camping, sørg for at de er i en vanntett beholder eller pose med glidelås. Når du oppbevarer kjøtt, er det viktig å holde kjøleren på 41º eller lavere. Her er våre beste tips for hvordan pakke en kjøler på riktig måte .
Hvordan bruke svinekjøtt Carnitas
- Fyll tacos med carnitas og topp med skiver jalapenopepper, løkskiver og en skvis lime.
- Legg en stabel carnitas på en tallerken med en nygrillet tortilla sammen med en skje med Meksikansk Street Corn Slaw .
- Topp en stor mengde grillet nachos og legg deretter på osten.
- Legg til boller med ris, salsa, rømme og grønnsaker for enkle burritoboller.
- Dryss litt i fajitas for en kjøttfull spinn.
- Bruk carnitas i Pulled Pork Sliders med fersk koriander og jalapenos for en meksikansk snurr på minismørbrødene.
Instant Pot Kjøttboller
Så enkelt og smelter i munnen godt! Instant Pot Carnitas er en enkel måte å lage utrolig deilige carnitas som er møre, fulle av smak og perfekt sprø. Denne carnitas-oppskriften er en go-to for oss hjemme, men også en flott campingoppskrift! Svinecarnitas er så gode på taco, tostadas, nachos og mer. Ingen vurderinger ennå Skrive ut Pin Vurdere Lagre Lagret! Forberedelsestid: tjue minutter minutter Koketid: 55 minutter minutter På tide å presse: femten minutter minutter Total tid: 1 time time 30 minutter minutter 10 porsjonerIngredienser
- 3 lbs beinfri svinekjøttskulder , kuttes i 2-tommers biter
- ½ kopp fersk appelsinjuice , fra 1-2 appelsiner
- ¼ kopp fersk limejuice , fra ca 3 lime
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 laurbærblad
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje oliven olje
- 1 løk , terninger
- 4 nellik hvitløk , hakket
- ½ kopp kylling buljong
For servering:
- Tortillas
- Jalapenos
- Frisk koriander
- Hakket løk
- Limekiler
Bruksanvisning
- Legg svinekjøttbitene i en stor bolle, tilsett appelsinjuice, limejuice, spisskummen, oregano, laurbærblad og salt. Rør for å kombinere og sett til side for å marinere mens du forbereder løk og hvitløk.
- Vri Instant Pot til sauté-innstillingen. Tilsett olivenolje og la den bli varm.
- Tilsett løk og hvitløk i hurtiggryten og fres til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett kyllingbuljongen i kjelen for å deglasere, bruk en tre- eller silikonspatel for å røre og løft eventuelle brune biter opp. Ikke hopp over dette trinnet, ellers risikerer du å utløse 'Brenn'-advarselen på Instant Pot.
- Legg svinekjøttet og marinaden i gryten. Rør godt for å kombinere.
- Sett lokket på Instant Pot og sett ventilen til å tette. Kok på høyt trykk i 40 minutter, la deretter trykket slippe naturlig i 15 minutter.
- Åpne ventilen for å frigjøre gjenværende trykk, og fjern deretter lokket.
- Bruk en hullsleiv, fjern svinekjøttet fra gryten og legg det på et skjærebrett eller i et stort fat. Strimle svinekjøttet med to gafler.
Å servere
- Sprø carnitas- Komfyrtopp: Varm opp en panne på middels høy varme. Tilsett svinekjøttet og litt av kokevæsken og stek til det er sprøtt i flekker. Slaktekylling: Legg carnitasene på en foret stekeplate. Hell litt av kokevæsken over toppen. Legg under en broiler i noen minutter til den er sprø (følg nøye med!).
- Server carnitasene dine på oppvarmede tortillas, toppet med terninger av løk, koriander, en skvis limejuice og salsa.
For å lagre til senere
- Hopp over sprøtrinnet til du skal servere. Oppbevar carnitas med grytevæsken (dette hjelper til med å holde den fuktig) i en forseglet beholder i kjøleskapet eller kjøleren i opptil 4 dager eller i fryseren i 2-3 måneder.
