Instant Pot Pulled Pork
Denne Instant Pot Pulled Pork-oppskriften er din hurtigbillett til deilig, mørt BBQ pulled pork som kan lages på en brøkdel av tiden som den tradisjonelle saktekokte metoden.
Denne oppskriften ble utviklet som en del av vår Gjør fremover serien, som inneholder måltidsideer som raskt kan lages hjemme, enkelt oppbevares i en kjøler og deretter varmes opp på campingplassen.
Gaffelmør og full av smak, pulled pork er garantert en publikumsbehager! Vi elsker at den er så allsidig og kan brukes til å lage en mengde forskjellige måltider. Enten servert på glidere, på toppen av nachos eller blandet inn i en frokosthash, er det ikke mye som ikke kan gjøres bedre med litt pulled pork!
Mens pulled pork er en fantastisk ingrediens å ha for hånden - spesielt når du camper i bil - kan det være tidkrevende og kjedelig å bruke den tradisjonelle saktekokte metoden. Så vi utviklet denne Instant Pot-oppskriften som er superrask og enkel å lage. Du kan enkelt kaste dette sammen kvelden før campingturen, ta det med deg i en kjøler og deretter varme det opp igjen hvor du vil.
Så la oss lage litt raskt og velsmakende pulled pork!
kart med konturlinjer som viser høyder
Beste svinekjøtt for å lage pulled pork
Svineskulder er det beste snittet å bruke når du lager pulled pork. Det marmorerte fettet til denne delen av grisen vil gi den beste smaken med maksimal ømhet. Svineskulder selges ofte som 'svinekjøtt' (som faktisk er en spesifikk del av skulderen). Hvis du ønsker å dykke dypere inn i den kronglete verdenen av slakternavneordninger fra kolonitiden Serious Eats har en god artikkel om det.
Så se etter svineskulder og/eller svinerumpe i matbutikken. Disse kuttene kan variere mye i størrelse, så prøv å finne en som passer best for dine behov.
hvordan smaker elektrolytter
Ingredienser som trengs
Vi holdt denne listen med vilje strippet ned til bare det viktigste. Vi ønsket at denne oppskriften skulle være enkel nok til å sette sammen på en travel ukekveld rett før en tur, uten mange spesialingredienser.
Svineskulder / svinestumpe: Dette snittet har det ideelle forholdet mellom marmorert fett og kjøtt, som vil gi den best smakende pulled pork.
Brunt sukker: Sukkeret tilfører litt sødme for å balansere rikdommen til svinekjøttet.
BBQ saus: Gjør livet ditt enkelt og bruk din favoritt BBQ-saus. For pulled pork elsker vi Carolina Gold-sausen fra Trader Joe's.
Eplecidereddik: Eddiken tilfører kritisk sur lysstyrke til svinekjøttet, noe som bidrar til å forbedre smaken og hindrer det i å smake også rik.
Diverse krydder: Du kan være kreativ her, men det er her du virkelig kan slå opp smaken uten massevis av innsats. Oppskriften vår bruker en kombinasjon av hvitløkspulver, løkpulver, paprika, pepper og salt.
topp ti torrent nettsted 2015
Hvilken størrelse Instant Pot trenger du?
Denne oppskriften, som skrevet, vil fungere for alle størrelser Instant Pot. Vi brukte vår lille 3-quart Duo og det passet godt (men fungerte for 3 kg svinekjøtt). Det bør være tilstrekkelig med væske til at den kan fungere med de større størrelsene også. Hvis du vil doble oppskriften, trenger du enten 6-quart eller 8-quart Instant Pot.
Hvor lenge skal man koke pulled pork i Instant Pot?
Aktiv trykkkokingstid er 40 minutter, så inkludert de ca. 10 minuttene for å komme opp i trykk og 10 minutter med naturlig damputgivelse, bør du budsjettere med ca. 1 time. Heldigvis er det håndfri, passiv koketid, så du kan gjøre noe annet med tiden din!
Hvordan lage Instant Pot Pulled Pork – trinn for trinn
Vi utviklet denne oppskriften for å lage velsmakende pulled pork med minimal innsats. Kan sluttproduktet smake 10-20 % bedre ved å røyke kjøttet i timevis eller bruke en hjemmelaget BBQ-saus fra bunnen av? Sikker.
Men ingen kommer til å tenke på at når du er ute og camper, nyter et knitrende bål og spiser pulled-freaking-pork nachos du nettopp har pisket opp fra ingensteds.
1.) Bland brunt sukker og tørre krydder sammen i en stor miksebolle.
2.) Skjær overflødig fett av svineskulderen og skjær deretter svineskulderen i 2-3 store(ish) biter. Rull svineskulderbitene i tørr rub til de er godt dekket.
sex mens du kjørte motorsykkel
3.) Sett Instant Pot til Høy og sauter og tilsett litt matolje i bunnen av kjelen. Arbeid i omganger, svits svinekjøttstykkene for å danne en brunet ytre skorpe, samt bygg opp noen brunede biter på bunnen av kjelen. Vend med en tang.
4.) Når alt svinekjøttet er brunet, fjerner du det og legger det tilbake i bollen. Hell ¼ kopp vann i bunnen av Instant Pot for å avglasse, bruk en tre- eller silikonspatel til å røre og løft alle de brune bitene opp. Ikke hopp over dette trinnet, eller du risikerer å utløse 'Burn'-advarselen på Instant Pot.
5.) Sett svinekjøttet tilbake i Instant Pot. Tilsett ½ kopp BBQ-saus og ¼ kopp eplecidereddik.
hva kan du dehydrere med en matdehydrator
6.) Sett lokket på Instant Pot og sett den på 'sealing'. Velg trykkkoking, og sett den i 40 minutter. Den skal komme opp i trykk relativt raskt fordi den ble forvarmet under sauteprosessen.
7.) Etter at de 40 minuttene har gått, la den slippe ut naturlig damp i 10 minutter, og sett den deretter til hurtigutløsning. Ta av lokket.
8.) Bruk en gaffel og riv svinekjøttet til ønsket konsistens. Det vil være litt ekstra væske i gryten, som bør brukes til å lagre pulled pork for å holde det fuktig.
Hvordan lagre
Oppbevar pulled pork i en lukkbar beholder i kjøleskap eller fryser. Det er best å oppbevare det med i det minste litt av væsken, som vil hjelpe det å holde seg fuktig.
Oppbevares i kjøleskap holder den i 4 dager. Hvis det er frosset, kan pulled pork fortsatt være godt i opptil 6 måneder.
For å pakke pulled pork i en kjøler for camping, sørg for at den er i en vanntett beholder eller zip-top-pose. Når du oppbevarer kjøtt, er det viktig å holde kjøleren på 41º eller lavere. Her er våre beste tips for pakke en kjøler ordentlig .
Slik bruker du BBQ pulled pork (serveringsforslag)
Så nå har du et stort parti pulled pork i kjøleskapet ditt klar til bruk! Alt du trenger å gjøre er å kaste den i kjøleren din på vei ut døren. Så hva er noen måter å bruke det på?
- Pulled pork smørbrød eller glidere
- Pålegg til nachos
- Fyll for taco eller quesadillas
- Server med hjemmestekte poteter og egg for en enkel frokosthash
- Gjøre pulled pork migas
- Topping til pizza
- Legg til supper som pozole eller tortillasuppe
- Bland inn i mac og ost eller bruk for BBQ chili mac
- Bland til en tomatragu med pasta
- Bruk i lastede bakte poteter (eller søtpoteter !)
- Brukes til burritoboller
Instant Pot Pulled Pork
Denne Instant Pot Pulled Pork-oppskriften er din billett til appetittvekkende og mørt BBQ pulled pork laget på en brøkdel av tiden som den tradisjonelle saktekokte metoden. Ingen vurderinger ennå Skrive ut Pin Vurdere Lagre Lagret! Forberedelsestid: femten minutter minutter Koketid: 40 minutter minutter Trykk (+/-): tjue minutter minutter Total tid: 1 time time femten minutter minutter 6 porsjonerUtstyr
- Instant Pot
Ingredienser
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer paprika
- 2 teskjeer Hvitløkspulver
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 3 lbs beinfri svinekjøttskulder , eller svinerumpe
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- ¼ kopp vann
- ½ kopp BBQ saus
- ¼ kopp eplecidereddik
Bruksanvisning
- Bland brunt sukker og tørre krydder sammen i en miksebolle.
- Skjær overflødig fett av svinekjøttet og skjær deretter skulderen i 2-3 store biter. Rull svineskulderbitene i tørr rub til de er godt dekket.
- Sett Instant Pot til High og sauter og tilsett litt matolje i bunnen av kjelen. Arbeid i partier, svits bitene av svinekjøttet for å danne en brunet ytre skorpe, samt bygg opp noen brunede biter på bunnen av kjelen. Vend med en tang.
- Når alt svinekjøttet er brunet, fjerner du det og legger det tilbake i bollen. Hell ¼ kopp vann i bunnen av Instant Pot for å avglasse, bruk en tre- eller silikonspatel til å røre og løft alle de brune bitene opp. Ikke hopp over dette trinnet, ellers risikerer du å utløse 'Brenn'-advarselen på Instant Pot.
- Sett svinekjøttet tilbake i Instant Pot. Tilsett ½ kopp BBQ-saus og ¼ kopp eplecidereddik.
- Sett lokket på Instant Pot og sett den på 'sealing'. Velg trykkkoking, og sett den i 40 minutter.
- Etter at de 40 minuttene har gått, la den slippe ut naturlig damp i 10 minutter, og sett den deretter til hurtigutløsning.
- Fjern svinekjøttet og legg det i en ren bolle. Bruk en gaffel og riv til ønsket konsistens. Det vil være litt ekstra væske i gryten, som bør brukes til å lagre pulled pork for å holde det fuktig.
