Dehydreringsoppskrifter

Piña Colada Fruit Roll Ups

Transporter deg til et tropisk paradis med disse hjemmelagde Piña Colada Fruit Rolls!

Disse fruktlærene er en fin måte å glede seg over de klassiske cocktail -smaker i en bærbar snacksform. Skjønt, det skal være en uten å si at disse fruktlærene er alkoholfrie (selv om du prøvde, ville alkoholen fordampe bort under tørkeprosessen).

Å lage frukt lær hjemme er overraskende enkelt og lar deg kontrollere nøyaktig hva som går inn i snacks. Disse hjemmelagde fruktopprullingene er laget med ekte frukt: ingen kunstig matfarging eller tekstureringsmidler.  Dehydreringsprosessen konsentrerer de naturlige sukker og smakene, noe som resulterer i en seig, intenst smaksatt snack. 

Disse fruktrullene er et flott lunsjboks -tillegg, Fotturer , eller når som helst godbit når du ønsker noe søtt, men sunt.

Mens tørketiden krever tålmodighet, er den faktiske praktisk preparatet minimal. Bare la det småkoke, bland, spre og vent til magien skal skje!

Ingredienser

• Ananas: Hvis du bor i en del av landet som har tilgang til ferske, modne ananas, er du mer enn velkommen til å bruke dem. Vi gjør det imidlertid ikke. Så vi bruker hermetiske ananas i stedet. Plukket på toppen av modenhet og pakket i 100% ananasjuice, er hermetiske ananas det bedre alternativet.
• Strimlet kokosnøtt: Vi bruker usøtet organisk strimlet kokosnøtt i denne oppskriften. Ingenting lagt til, ingen ekstra sukker. 
• Sitronsaft: Lyser smaken og tilfører pektin for å hjelpe med den endelige tekstur av fruktdrærene.

Hvordan lage fruktrull - trinn for trinn

1. Åpne boksen til ananas og tilsett frukt og juice i en liten kasserolle med sitronsaften. La det småkoke over middels varme i 10 minutter, til ananasene har myknet. 
2. Bruk en fordypningsblender eller overfør ananasen forsiktig inn i en blender eller et foodprosessor og prosess til den er helt jevn. Spre puréen på en foret stekeplate eller fast dehydratorbrett, og dryss deretter den strimlede kokosnøtt over toppen. Trikset til fruktskinn er å spre puréen slik at kantene er litt tykkere enn midten - den vil tørke fra utsiden inn, så dette hjelper til med å sikre at det hele vil bli ferdig samtidig.

1. Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå (vanligvis 160 ° F). Revd døren opp med en treskje for å la fuktighet slippe ut (vær forsiktig hvis du har nysgjerrige kjæledyr eller barn!).
   Å tørke i en dehydrator: Plasser puréen i dehydratoren og sett den til 135 ° F.
2. Dehydrat i noen timer* til fruktskinnet ikke lenger er klebrig og kan skrelles opp i ett stykke uten våte eller myke flekker (omtrent 4-5 timer i en ovn eller 7-8 timer i en dehydrator). 

*Disse tider er bare retningslinjer - den nøyaktige tiden vil avhenge av puréens tykkelse, fuktighetsnivået i huset ditt osv. Det er best å bedømme doneness ved å se og føle, ikke bare etter tid.

Hjelpsom Tips

• Denne oppskriften kan enkelt skaleres opp for å fylle alle skuffene i dehydratoren. Som skrevet vil den fylle en 10 ″ x12 ″ brett (vi bruker disse i vår Cosori dehydrator ) eller en Halvark bakepanne .
• Oppvarming av ananasen med sitronsaften frigjør naturlig pektin forsiktig, noe som hjelper til med å gi fruktskinnet den perfekte tøyelige, elastiske tekstur.
• Hvis du lager disse i en ovn, er en silikonbakematte en spillbytter! Det gjør det å skrelle det ferdige fruktskinnet uanstrengt glatt.
• An Offset Spatula er din beste venn for å spre ananasblandingen jevnt.
• Lag litt tykkere kanter enn midten når du sprer puréen. Siden fruktskinn tørker fra utsiden inn, sikrer dette alt dehydrater samtidig.
• Etter å ha spredt puréen, renser du opp kantene ved å vri den forskyvningsspatelen på siden og bruke den som en squegee for å skape pene grenser.
• For eventuelle kanter som blir for skarpe eller sprø under tørking, dabber med et fuktig papirhåndkle akkurat nok fuktighet til å gjenopprette fleksibiliteten.

Frisk av rutenettet

Piña Colada Fruit Roll Ups

Ingen rangeringer ennå Disse fruktlærene er en fin måte å glede seg over de klassiske cocktail -smaker i en bærbar snacksform. Pin oppskrift Utskriftsoppskrift Vurder denne oppskriften Prep tid 2 minutter min Cook Time 10 minutter min Dehydrateringstid 8 timer Hr Total tid 8 timer Hr 12 minutter min Gjør: 6 stykker Ingredienser Instruksjoner Merknader

Ingredienser  

• 1 kan Ananasbiter (20 oz kan)
• ½ Sitron, saftet
• ¼ kopp strimlet kokosnøtt

Instruksjoner 

1. Åpne boksen til ananas og tilsett frukt og juice i en liten kjele med Sitronsaft . La det småkoke over middels varme i 10 minutter, til ananasene har myknet. 1 kan ananasbiter, ½ sitron, saftet
2. Bruk en fordypningsblender eller overfør ananasen forsiktig inn i en blender eller et foodprosessor og prosess til den er helt jevn.
3. Spre puréen på en foret stekeplate eller solid dehydratorbrett, og dryss deretter strimlet kokosnøtt over toppen. Trikset til fruktskinn er å spre puréen slik at kantene er litt tykkere enn midten - den vil tørke fra utsiden inn, så dette hjelper til med å sikre at det hele vil fullføre samtidig. ¼ kopp strimlet kokosnøtt
4. Å tørke i en dehydrator: Plasser puréen i dehydratoren og sett den til 135 ° F. Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå (vanligvis 160 ° F). Revd døren opp med en treskje for å la fuktighet slippe ut (vær forsiktig hvis du har nysgjerrige kjæledyr eller barn!).
5. Dehydrat i noen timer* til fruktskinnet ikke lenger er klebrig og kan skrelles opp i ett stykke uten våte eller myke flekker (omtrent 4-5 timer i en ovn eller 8-10 timer i en dehydrator).

Merknader

*Disse tider er bare retningslinjer —Den nøyaktige tiden vil avhenge av puréens tykkelse, fuktighetsnivået i huset ditt osv. Det er best å bedømme doneness ved å se og føle, ikke bare av tid. Vis ernæring Gjemme

Ernæring (per porsjon)

Kalorier: 79 Kcal Karbohydrater: 12 g Fett: 4 g Fiber: 2 g Sukker: 8 g

Ernæring er et estimat basert på informasjon levert av en tredjeparts ernæringskalkulator

Kurs: Matbit Mat: Dehydrert Prøvde denne oppskriften? Gi oss beskjed Hvordan det var!