Tørkede epler (i ovnen)
Naturlig søt med akkurat passe mengde crunch, eplechips er en enkel snack å lage hjemme!
Sprø, sprø eplechips er en av våre favorittsnacks. Og, de er SÅ enkle å lage (noe som er flott fordi vi flyr gjennom dem!) . Fortsett å lese for alle tipsene våre om å lage de deiligste tørkede eplene i ovnen – ingen spesialutstyr kreves!
Hvis du gjøre eier en mat dehydrator , gå over til dette innlegget for instruksjoner for dehydrering av epler .
liggeunderlag for campinganmeldelser
Hvilke typer epler er best for eplechips?
Du kan tørke alle typer eple! Det er viktig å vite at smaken av eplet vil konsentrere seg når det har blitt tørket – så super syrlige eller supersøte epler vil bli intensivert. Noen epler (som Fuji) er mer utsatt for bruning, men det er bare en estetisk ting.
Velg faste og sprø epler uten myke eller melaktige flekker. Noen av våre favorittvarianter for eplechips er:
- Honeycrisp
- Rosa dame
- Cosmic Crisp
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Klargjøring av epler for tørking
- Rens eplene: Vask eplene grundig og tørk dem med et håndkle.
- Valgfri: Fjern frøene og kjernen. En eplekjerner er nyttig for dette, men en skrellekniv vil også fungere. Skinnene kan stå på.
- Skjær eplene i skiver: Bruk en mandolin eller en skarp kniv, skjær eplene i tynne skiver - omtrent 1/8' tykke. Du kan kutte eplet i ringer eller skiver.
- Forbehandling av eplene vil bidra til å forhindre at de blir brune. For å gjøre dette, bland 4 kopper (1qt) vann med 2 ss askorbinsyre (vitamin C) pulver , eller like deler vann og sitronsaft, og bløtlegg de skivede eplene i 3-5 minutter.
- Valgfri: Dryss kanel (og kanskje et snev av sukker for syrlige epler) over epleskivene for å lage kanel-eplechips.
Hvordan tørke epler i ovnen
- Forvarm ovnen til 170℉, eller den laveste temperaturen det vil gå. Den lave temperaturen er det som bidrar til at eplene blir sprø – så bekjemp trangen til å skru opp varmen og forhaste ting.
- Plasser epleskivene på kledde bakeplater. Pass på at de ikke overlapper hverandre, så de tørker jevnt. Bruk en silpat eller pergamentpapir til å kle arkene dine.
- Stek dem i 3+ timer eller til de er sprø og tørre. Åpne ovnsdøren av og til for å la fuktigheten slippe ut.
Hvordan fortelle når eplechips er ferdig
Når eplene er ferdig tørket, skal de knekke når de bøyes. Ta noen stykker ut av ovnen, la dem avkjøles helt, og test deretter.
Oppbevaringstips
Fjerne fuktigheten fra eplene under dehydrerende prosess betyr at de vil være holdbare i flere uker hvis de oppbevares riktig. De kan imidlertid miste litt av sprøheten over tid. Uansett finner vi ut at disse neppe varer lenger enn en uke i huset vårt før de blir slukt opp!
hvordan lager du ild
La eplene avkjøles helt før du oppbevarer dem i lufttette beholdere på et kjølig, mørkt sted som i pantryet ditt. Bor du på et spesielt fuktig sted, kan du legge til en fuktabsorberende tørkemiddelpakke for lengre lagring.
Eplechips (hvordan tørke epler i ovnen)
Naturlig søt med akkurat passe mengde crunch, eplechips er en enkel snack å lage hjemme! Ingen vurderinger ennå Skrive ut Pin Vurdere Lagre Lagret! Forberedelsestid: 10 minutter minutter Koketid: 3 timer timer Total tid: 3 timer timer 10 minutter minutter 4 (½ oz) porsjonerIngredienser
- Epler
- Valgfritt: Kanel eller sukker til strø
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 170 ℉ (eller den laveste temperaturen den vil gå).
- Vask og tørk eplene grundig. Valgfritt: Fjern frøene og kjernen.
- Skjær eplene i tynne skiver (ca. 1/8 tommer tykke).
- Valgfritt: Forbehandle epleskivene ved å bløtlegge dem i en blanding av vann og askorbinsyrepulver eller sitronsaft i 3-5 minutter for å forhindre bruning.
- Plasser epleskivene på bakepapirkledde, pass på at de ikke overlapper hverandre. Valgfritt: Dryss over malt kanel og et snev av sukker.
- Stek epleskivene i ovnen i 3+ timer, eller til de er sprø og tørre. Åpne ovnsdøren av og til for å la fuktigheten slippe ut.
- Når eplebitene er tørre, la dem avkjøles helt før de oppbevares i lufttette beholdere på et kjølig, mørkt sted.
