Blogg

10 beste dehydrerte grønnsaksmerker for backpacking


En oversikt over tørkede (tørkede) grønnsaker, frysetørket og pulverisert,
ting å se etter og noen av de mest populære alternativene for backpacking.

Populære Dehydrated Veggies Merker

Dehydrerte grønnsaker er vanvittig populære i overlevelsesmarkedet, men de har ikke fått med seg som de skal blant backpackere. Se i en hvilken som helst vandrere-pakke, og du vil se mange barer, sti-blanding og rykkete - du vil sannsynligvis ikke se noen grønnsaker. Hvorfor?





Kanskje fordi grønnsaker ikke er så kaloritette som de fleste backpackere ønsker. Men det er de en viktig del av et sunt kosthold og skal ikke overses. Med den tilgjengelige tilgjengeligheten av dehydrert grønnsaker, er det ingen grunn til at du ikke kan få plass til brokkoli eller gulrøtter i pakken.


HVORFOR TØRKTE VEGGIES?


Vi har snakket om hvordan du skal bære fersk frukt og grønnsaker på stien , men det er utfordrende. Veggies er tunge å slepe rundt og kan ødelegge eller blåse relativt raskt - ikke en fin kombinasjon for den tøffe og avsidesliggende livsstilen til en turgåer. Før du begrenser deg til kjøtt og korn, bør du eksperimentere med noen poser med dehydrert grønnsaker og se hvordan de fungerer i matplanen din. Vi har skissert bare noen av fordelene du kan oppdage når du begynner å pakke et stash med dehydrert grønnsaker.



NÆRENDE: Dehydrerte grønnsaker er fullpakket med vitaminer og mineraler som kroppen din trenger, spesielt når den tømmes fra lange dager med fotturer.

* Tips: Det vanligste spørsmålet folk stiller om dehydrert grønnsaker, er om de er like næringsrike som deres ferske kolleger. Og svaret er (for det meste) a 'ja' .

Fersk er best helt sikkert, men tørkede grønnsaker mister veldig lite av næringsverdien når de går gjennom dehydrering. De beholder det meste av mineralene, mesteparten av vitamin A og noen av B-vitaminene. Det de mister er de flyktige næringsstoffene som vitamin C og betakaroten. Du kan imidlertid minimere dette tapet ved å dehydrere ved lavere temperaturer eller forbehandle maten med kjemikalier som svoveldioksid. Du kan også legge til litt vitamin C ved å dyppe maten i sitrusjuice eller sitronsyre.

PAKKER: De er lette og tar opp en brøkdel av størrelsen på sine ferske kolleger. Du kan plassere dem nederst i matposen og ikke bekymre deg for at de råtner eller blåmerker mens du går.



ENKEL FORBEREDELSE: I likhet med andre tørkede matvarer er dehydrert grønnsaker praktisk for backpacking. De er spiseklare, slik at du ikke trenger å bruke tid på å kutte eller hugge dem. Bare trekk dem ut av posen og slipp dem i maten. Du trenger heller ikke å bekymre deg for ødeleggelse selv når du er på lang strekning mellom strømforsyning.

RIMELIG: I motsetning til hva mange tror, ​​er det nok av lave prisverdige grønnsaksblandinger. Prisene varierer mellom produsentene, men du bør forvente å betale omtrent 1 dollar per unse for mindre 10-unse pakker og mindre hvis du kjøper i bulk. Hver unse gir mellom 1/4 og 1/2 kopp tørkede grønnsaker. Poteter har en tendens til å være den rimeligste dehydrert grønnsaken, mens asparges, sopp og søtpoteter er dyrere.

* Tips: Kjøp mer enn en servering om gangen og få en solid servering for bare $ 1 til $ 2. Som denne kvart størrelse jar for $ 15.

Bekymret for å ikke spise dem? Noen alternativer, som de fra Augason Foods, vil vare i opptil et år. Uåpnede poser ødelegges ikke (25 års holdbarhet), så de leveres godt i dråpebokser. Så lenge du holder dem i en forseglet ziploc, vil dehydrerte grønnsaker vare en til tre uker etter åpning.


DEHYDRERT, FRYSETØRRET eller PULVERET?


dehydrert grønnsaker og frysetørket og pulverisert


Tørkede grønnsaker er tilgjengelige i flere former basert på hvordan de ble tørket. Det er dehydrert, frysetørket og pulverisert grønnsaker. Hver og en har sine tydelige fordeler og ulemper. De fleste velger mer enn en type avhengig av deres personlige preferanser og ernæringsmessige behov.

DEHYDRERTE GRØNNSAKER: blir plassert i en dehydrator som sirkulerer oppvarmet luft for å tørke dem ut.

Fordi det bruker varme, har grønnsaker en tendens til å miste noen av vitaminene sine i prosessen. De krymper også i størrelse og stivner under dehydrering. Denne prosessen koster mindre enn frysetørking, og det er derfor det er så mye mer vanlig enn andre tørkede alternativer. Det kan også gjøres hjemme med en benkeplate dehydrator. Disse grønnsakene rehydrerer ved å lage mat eller trekke dem i vann, men de tar litt tid. Du kan spise dem i supper eller legge dem til nudlene.

FRYSTØRKTE GRØNNSAKER: bruk et nedkjølt vakuum for å trekke fuktigheten ut av grønnsakene.

Denne prosessen minimerer tapet av vitamin og mineraler. Det holder også formen, størrelsen og konsistensen av grønnsakene intakte, noe som kan være viktig hvis du liker å spise grønnsaker på grunn av teksturen. Fordi de opprettholder mer av størrelsen, er frysetørkede grønnsaker ikke så pakkbare som deres dehydrerte kolleger. De kan spises direkte som matbit eller hydratiseres og legges til et varmt måltid. De kommer tilbake til livet raskt, noe som gjør dem perfekte for en sulten turgåer.

PULVEREDE GRØNSAKER: er 'dehydrerte grønnsaker' som er malt opp til et fint pulver.

Dette er et levedyktig alternativ for folk som vil ha næringsstimuleringen av grønnsaker uten oppstyr av å måtte pakke og tilberede dem. Du drysser bare pulveret over måltidene eller legger dem til en smoothie. Pulverene lagres enkelt i en Ziploc-pose som tar minimalt med plass og legger til ubetydelig vekt på pakken.

Drevne grønnsaker gir en rekke vitaminer og mineraler, men du taper kostfiber du får fra ferske grønnsaker. Ikke å ha fiber gjør dem lettere å fordøye. Du må være forsiktig så du ikke overdriver det med pulverene, spesielt de som inneholder mye vitaminer som akkumuleres i kroppen din. Gulrotpulver er for eksempel tett med vitamin A, som kan gjøre huden din gul-oransje i høye konsentrasjoner. Mens det er vanskelig å spise nok gulrøtter å forårsake hyperkarotenemi , det er relativt enkelt å gå overbord med pulveret.

* Merk: Når du handler for dehydrert grønnsaker, sjekk ernæringsetiketten for å se om sulfitter eller lignende konserveringsmidler ble brukt i behandlingen. Disse kjemikaliene hjelper til med å forlenge holdbarheten til dehydrert mat, men det kan være uønskede tillegg for folk som prøver å unngå konserveringsmidler av helsemessige årsaker.


HVORDAN Å TILBEREDE TØRKTE VEGGIER


Å lage dehydrert grønnsaker er enkelt og akkurat det samme som å lage annen dehydrert mat. Du trenger bare å:

frittstående telt til salgs

1: Tilsett varmt vann. Det avhenger av detaljene grønnsaker du lager. Som en generell tommelfingerregel bør du imidlertid tilsette 1 del grønnsak til 2 deler vann

2: Vent. La surre i 10-15 minutter.

Du kan tømme vannet når du er ferdig, spise det vanlig, legge til en suppe eller blande dem i nudler, ris, hva som helst. Du kan også bruke fryseposemetode av matlaging. Du vil ønske å velge grønnsaker som gulrøtter eller brokkoli som tilbereder raskt med denne metoden.

Har du ikke komfyr? Ikke et problem, du kan rehydrere tørkede grønnsaker ved å bløtlegge dem noen timer mens du går på tur. Du kan også spise dem uten å lage mat, bare tygg dem sakte slik at de rehydrerer i munnen.


POPULÆRE DEHYDREDE Grønnsaker


dehydrerer grønnsaker peaas gulrøtter grønne bønnerCC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )

Du kan få en rekke grønnsaker i en dehydrert form. Ikke alle grønnsaker selges hele. Noen av de mørkegrønne bladgrønnsakene som spinat selges som flak fordi de lett knekker når de er dehydrert hele. Våre favoritter inkluderer potetflak fordi de hydreres lett og er fullpakket med karbohydrater. Gulrøtter og grønne bønner rehydrerer også godt og gir litt farge og smak til et måltid. Brokkoli er et annet utmerket valg fordi den er full av ernæring og ikke krever mye matlaging for å rehydrere.

  • korn
  • erter
  • rødbeter
  • asparges
  • poteter
  • brokkoli
  • spinat
  • gulrøtter
  • rød pepper
  • selleri
  • løk
  • tomater

HARMONIHUS

Harmony House Foods Backpacking Kit

Harmony House har et ryggsekkpakker som gir 45 kopper mat i en 3 pund pakke. Settet inkluderer gulrøtter, poteter i terninger, grønne erter, tomatterninger, søt selleri, kutte grønne bønner, søt mais, grønn kål, blandet rød og grønn paprika, hakkede løk, svarte bønner, nordbønner, linser, røde bønner og pintobønner . De selger også individuelle dehydrert og frysetørkede grønnsaker i en rekke størrelser. Ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler blir tilsatt til grønnsakene, og de er ikke GMO.

Se Harmony House .


MORJORDSPRODUKTER

Harmony House Foods Backpacking Kit

Mother Earth Products er en familieeid virksomhet i Virginia som produserer ikke-GMO, konserveringsfri frysetørket og dehydrert mat. De tilbyr et bredt utvalg av grønnsaker, frukt, bønner og TVP (strukturert vegetabilsk protein). Få dem i en lukkbar pose, plastkrukke eller 3-25 lb bulkpose. De har også en serie vitaminer og skjønnhetsprodukter.

Se Mother Earth-produkter .


Augason Foods tørkede grønnsaker

AUGASON MAT

Augason Foods fokuserer på beredskap og selger grønnsakene i bulkcontainere. Selskapet tilbyr favorittgrønnsaker som poteter, gulrøtter, erter og mer. Ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler brukes.

hvordan tørke frukt i en dehydrator

Se Augason Foods .


Wise Company tørkede grønnsaker

VIS MAT

Wise Foods selger frysetørkede grønnsakssett i store porsjonsstørrelser fra 120 til 1440 porsjoner. Hver pakke inkluderer mais, erter, grønne bønner og brokkoli. Noen sett inneholder også sauser. Ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler brukes.

Se Wise Foods .


REGNDAGSMAT

Rainy Day Foods Vegetable

Rainy Day selger både frysetørkede og dehydrerte grønnsaker i en rekke størrelser som spenner fra 7-ounces bokser til 16-pund bøtter. Du kan kjøpe grønnsakene individuelt eller velge en nybegynnergrønnsakspakke med brokkoli, gulrøtter, søt mais, hageærter, grønne bønner og potetterninger.

Se Rainy Day Foods .


NorthBay Trading tørkede grønnsaker

NORTHBAY TRADING

NorthBay Trading har et bredt utvalg av tørkede grønnsaker, inkludert flak og pulveriserte versjoner. Hver veggie er tilgjengelig i individuelle poser (8 til 10 gram) og i bulk. Ingen sulfitter brukes, og alle grønnsaker er sertifisert kosher.

Se North Bay Trading .


Honeyville fryse tørket grønnsak

HONEYVILLE

Honeyville tilbyr hovedsakelig frysetørkede grønnsaker i # 10 bokser som inneholder ca 1,25 pund grønnsaker. Deres mest populære grønnsaker (erter, gulrøtter, løk, selleri, mais og potetflak) selges i en kombinasjonspakke.

Se Honeyville .


'VEGGIE MÅLTIDER'

Godt å gå Veggie måltider

Hvis du leter etter mer enn bare tørkede grønnsaker, bør du sjekke ut merker som Good to-Go, Outdoor Herbivore og Backpacker's Pantry. Good to Go tilbyr dristige og unike smaker i sine grønnsaksbaserte måltider. Den indiske vegetabilske Korma og meksikanske Quinoa-bolle anbefales. Outdoor Herbivore lager også gode høykvalitets måltider i en pott - alternativer for kaldt og varmt vann. Backpacker's Pantry er kjent for sine varmtvannsmåltider, men den lager også en frysetørket vegetabilsk medley som inkluderer mais, erter og gulrøtter i en lett smørsmaksaus.


Grønnsakspulver

KRAVER

Grønnsakspulver vokser i popularitet og med god grunn. Du kan raskt konsumere din daglige tilførsel av grønnsaker uten å måtte tilberede. Du kan kjøpe individuelle vegetabilske pulver eller 'Superfood' gressblandinger som Nested Naturals Super Greens eller Amazing Grass Green Superfood.


Veggie Chips

VEGGIE-CHIPS

Hvis du liker potetgull, kan du vurdere å prøve noen grønnsaker chips som en måte å få dine daglige grønnsaker og nyte dem også. Du kan lage veggie chips hjemme eller kjøp dem på din favoritt helsekostbutikk. Hvis du har en i nærheten, anbefales Trader Joe's Vegetable Root Chips.


lag DIY tørkede grønnsaker

DIY TØRKTE GRØNNSAKER

Det er lett å dehydrere dine egne grønnsaker til deilige måltider på stien. Den beste ressursen for å lære om selvtørking er Backpacking Chef . Han har ikke bare tips om tørking av mat, men han tilbyr også oppskrifter og måltidsplaner for backpacking.



Kelly Hodgkins

Av Kelly Hodgkins: Kelly er en heltidssurfingguru. Hun er å finne på stier i New Hampshire og Maine, som leder gruppereis, turløp eller alpint.
Om cleverhiker: Etter å ha gått gjennom Appalachian Trail opprettet Chris Cage cleverhiker å gi raske, mettende og balanserte måltider til backpackere. Chris skrev også Hvordan vandre Appalachian Trail .

Informasjon om tilknyttet selskap: Vi tar sikte på å gi ærlig informasjon til leserne våre. Vi gjør ikke sponsede eller betalte innlegg. I bytte for henvisende salg kan vi motta en liten provisjon gjennom tilknyttede lenker. Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Dette kommer uten ekstra kostnad for deg.



det beste backpacking-måltidet