Oppskrifter

Hvordan lage fruktskinn

I dette innlegget viser vi deg hvordan du lager fruktskinn med en dehydrator, pluss oppskrifter for tre forskjellige smaker!

Vil du inkludere mer frukt (og grønnsaker) i din aktive livsstil? Lær hvordan du lager ditt eget fruktskinn! Frisk fra nettet bidragsytere Kira & Brendon Hak av Eventyr Haks vis oss hvordan du lager disse sunne lette snacksene hjemme.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Jeg pleide å føle meg skikkelig skyldig på grunn av mangelen på frukt hver gang vi pakket maten for en motorsykkeltur eller en flerdagers ryggsekktur. Frukt er tung, tar opp mye plass og varer ikke lenge, så det blir sjelden snittet. Men så kom fruktskinn og vi begynte å føle oss mye bedre med det vi pakket og spiste!

Fruktskinn er deilig og enkelt! Du kan ta hvilken som helst frukt du har liggende, puré og søt (eller ikke) og dehydrere den til en næringsrik, seig og energirik snack.

hvordan man holder husfest

Du vil plukke frukt som er moden eller til og med litt overmoden. For å søte bruker vi gjerne enten honning eller dadler. Noen ganger, hvis den valgte frukten ikke er syrlig, hopper vi til og med over søtningsmidlet helt. Mengden søtningsmiddel er en personlig preferanse, så pass på å justere den til din smak.

For å fylle alle de fire dehydratorbrettene våre trenger vi ca. 6-8 kopper most frukt avhengig av din dehydrator, dette kan variere. Kle brettene med bakepapir, for noen ganger kan pureen lekke gjennom. Vi starter med innpakningen og fjerner den etter noen timer når den har begynt å tørke.

Jeg har delt tre av favorittene våre, men smakskombinasjonene er uendelige. Vi pleier å velge smaker ut fra hva som er på salg eller etter hva vi har rundt på kjøkkenet som må brukes opp. Heldigvis bor vi i en region i Canada som heter Okanagan, som er en frukthagehimmel. Oppskriftene vi har inkludert er det vi trenger for å fylle kun to brett i dehydratoren vår. Vi liker å gjøre to typer om gangen og vakuumforsegle variasjonspakker for stien.

Bruk oppskriftene vi har gitt som en guide, prøv disse andre smakene: Aprikos (aprikos og søtningsmiddel), Jordbærlemonade (jordbær, sitroner, honning), eplekanel (epler, honning, kanel), PB og syltetøy (jordbær og 1 kopp PB) Ha det gøy med det, du kan virkelig ikke gå galt!

den tøffeste gjengen i verden

GEAR SPOTLIGHT: Velge en dehydrator

Fra å lage fruktlær og dustete , tørking av fersk frukt og grønnsaker for langtidslagring, eller til og med lage dehydrert bare-tilsett-kokende-vann for backpacking-turer eller nødsituasjoner, det er dusinvis av måter å bruke en dehydrator.

Som med de fleste kjøkkenapparater, er det en rekke alternativer å velge mellom. Det er to vi ser om og om igjen. Hvis du er budsjettbevisst (????) Nesco Snackmaster Pro er sannsynligvis det beste alternativet. Hvis du vil gjøre mye dehydrering, vil du sannsynligvis kunne få tilbake kostnadene for en av de Excalibur modell dehydratorer , som lenge har hatt posisjonen som best-of-the-best i dehydrerende samfunnet.

DIY fruktskinn

Ved å bruke denne grunnleggende teknikken kan du lage en rekke smakskombinasjoner! Her deler vi våre tre favoritt fruktskinnsmaker for å komme i gang. Forfatter:Eventyr Haks 4,82fra103rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:femtenminutter minutter Koketid:6timer timer Total tid:6timer timer femtenminutter minutter

Utstyr

• Dehydrator
• Dehydrator brettinner
• Offset spatel

Ingredienser

JORDBÆRRABARBAR

• 2 kopper rabarbra,terninger og kokt*
• 3 kopper jordbær,terninger
• ¼ kopp honning

BLÅBÆR CHIA BANAN

• 2 kopper blåbær
• 2 liten modne bananer,skrelles
• ¼ kopp chiafrø
• 5-10 datoer,pitted

BRINGEBÆRFERSKEN

• 2 kopper bringebær
• 3 ferskener,groper og terninger
• ¼ kopp honning

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Vask, skrell og fjern eventuelle stengler eller groper om nødvendig. Skallet på frukten er svært næringsrikt, så vi bruker alltid skallet også (unntak: bananer, ananas, appelsiner, etc).
• Ha alle produktene i en blender eller foodprosessor, med søtningsmiddel du ønsker, og kjør til det er jevnt.* Hvis du lager Strawberry Rabarbra-varianten: Rabarbraen må myknes, så etter terninger legges den i en kjele med akkurat nok vann til å dekke dem og koker på middels til de er myke, vi heller alt fra kjelen, vann og alt, i prosessoren. vi mister ikke næringsstoffene
  
• Valgfritt trinn: Vi har funnet ut at hvis du forvarmer blandingen i en gryte før du legger den i dehydratoren, øker det tørketiden. Bare dump den blandede blandingen i en kjele og varm på medium i 10-15 minutter, rør av og til
• Kle brett med bakepapir. Fordel på dehydrerte brett. Siden sidene tørker raskere, gjør pureen tykkere rundt kantene - ca 1/4 tomme og 1/8 i midten.
• Tørk ved 145F/63C i 6-8 timer. En annen måte å fremskynde tørketiden på er å sjekke etter noen timer og fjerne innpakningen/papiret. Når skinnet er tørket, vil det være litt skinnende og ikke klebrig å ta på. La dem avkjøles før du tar dem ut av brettene.
• Rull læret til en stram rull og med en skarp kniv skjæres i lengder etter eget valg. Pakk inn bitene med saran-wrap, legg i lufttette beholdere (som ziplock-poser) eller vakuumforsegl. Oppbevares på et kjølig, mørkt og tørt sted.

Vis ernæring Gjemme seg

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Matbit amerikanskSkriv ut denne oppskriften