15 beste frysetørkede backpacking-matvarer i 2021
Hvordan det er laget
Trinn 1: Frysing: I dette første trinnet blir rå maten og ingrediensene kokt og kastet i fryseren til den er frossen fast. Å bringe maten til en lav temperatur sikrer at vannet i maten blir fjernet via 'sublimering' og ikke smelter i det andre trinnet av frysetørkeprosessen.
Trinn 2: Tørking (runde A): I dette andre trinnet går maten inn i et primært tørketrinn som fjerner de frosne vannkrystallene fra maten. Maten varmes litt opp og settes i vakuum for å få fortgang i dette sublimeringsprosess (konverterer isen til gassformig vanndamp for å bevare matteksturen). Dette stadiet kan være tregt, men det fjerner opptil 95 prosent av vannet og er raskere enn dehydrering, en annen standard metode for å tørke og konservere mat.
Trinn 3: Tørking (runde B): Til slutt gjennomgår maten et påfølgende tørketrinn som hever varmen ytterligere for å fjerne restvannet. På slutten av disse tre trinnene har maten bare 1 til 4 prosent vann igjen. Nå er det tørt!
Flere bevaringsmetoder: Frysetørking er ikke den eneste metoden for å bevare mat for ryggsekk. Noen kommersielle og hjemmelagde måltider bruker dehydrering for å fjerne vann og øke holdbarheten på maten. Dehydrering hopper over frysesyklusen og bruker i stedet lav varme og utvidet tørketid for å fjerne vann uten å endre sammensetningen av maten radikalt. Næringstap er mulig under dehydrering, spesielt vitamin A og C, som ødelegges av langvarig eksponering for varmen og sirkulasjonsluften til en dehydrator.
Noen forbereder også maten, så den vil ikke ødelegges med en gang og er klar til å spise på stien. Forkok kan være den enkleste og raskeste metoden å bruke, men det oppbevarer bare maten din i kort tid. En annen måte å bevare mat på er hermetisering, men å pakke en haug hermetikk til en overnattingstur er altfor tung til å være praktisk.
Hvordan spise
Nøkkelen til frysetørket ryggsekkmat er rehydrering. Du må fukte maten tilstrekkelig, ellers vil den ha konsistensen av isopor. Re-hydrering er enkelt, da de fleste frysetørkede måltider ikke krever matlaging og kan suge rett i emballasjen. Noen måltider inneholder bønner, ris eller lignende ingredienser som trenger minimal matlaging i stedet for bare å suge.
Alternativ 1: I emballasjen. For å tilberede, tilsett riktig mengde varmt eller kokende vann (vanligvis en kopp) og forsegl i en bestemt tid (20 minutter eller så). Ikke glem å ta ut oksygenabsorberingspakken før du fyller på vannet. For å holde maten varm mens den trekker i bløt, kan du bruke en koselig til å holde varmen. Når sugetiden er over, åpner du posen og spiser. Når du er ferdig med å spise, er det ingenting å rengjøre. Bare tørk av kjøkkenutstyret, tørk gryten og kast den tomme posen i søppelsekken. Noen poser kan til og med brennes i et bål hvis du har en.
Alternativ 2: I en gryte. Hvis du foretrekker å ikke spise frysetørket ryggsekkmat fra en pose, kan du koke vannet og tilsette maten i en gryte. Ved å bruke en gryte kan du tilsette litt ekstra varme for å hjelpe til med å rehydrere maten uten at den blir kald. Det gir også et fartøy som er lett å spise og dele maten. Den største ulempen med å bruke en gryte er ... rengjøring. Ikke gøy. Du kan ikke kaste gryten din og kaste den skitten i pakken. Du må rengjøre iht LNT prinsipper , slik at du ikke forurenser miljøet eller etterlater mat for å tiltrekke dyrelivet.
Hensyn med frysetørket mat
Frysetørking er en av de foretrukne måtene å bevare mat på, fordi prosessen beholder mye av matens næringsverdi, ja, opptil 90 prosent av næringsstoffene er igjen. Den høye næringsverdien av frysetørket mat til backpackere er en av grunnene til at den er så populær for turer i landet. Næringsverdien er bare ett aspekt. Det er en håndfull andre funksjoner du må ta i betraktning når du bestemmer deg for den beste maten for ryggsekk for din neste tur.
Kokbarhet: Noen oppskrifter koker raskere og enklere enn andre.
Frysetørket mat for backpacking er allerede tilberedt, så alt du gjør er å rehydrere den og varme den opp. For å rekonstituere måltidet tar det en kopp varmt vann og ca 10-20 minutter med bløtlegging. Skimp på varmen eller tiden, og maten din kan være litt crunchy og ikke veldig velsmakende. Men hvis du følger instruksjonene på pakken, vil alt hydrere med riktig tekstur og smak.
Smak: Du bruker pengene, sørg for at de er kjempegode.
Frysetørket ryggsekkmat kan komme med fancy navn som Mango Sticky Rice, men forvent ikke at disse måltidene smaker som hjemmelaget mat. De er tilfredsstillende etter en lang dag med fotturer, men smak og tekstur varierer fra produsent til produsent. Du må prøve dem selv for å oppdage hvilke smaker og merker du liker. Det er best å prøve dem i marka, for etter å ha vandret hele dagen, vil du være veldig tilgivende på smak, og gjerne ha et varmt og mettende måltid. Vi anbefaler å ta med noen pakker med olivenolje, varm saus, tørket ost, salt og pepper for å tilsette litt ekstra smak om nødvendig.
Vekt: Prøv å få minst 100 kalorier per oz og 600 kalorier per måltid.
Frysetørking fjerner det meste av vannvekten til et måltid, og etterlater et lett og pakkbart måltid. De fleste frysetørkede matvarer med ryggsekk inneholder 300-800 kalorier og veier rundt 3-7 gram (100-150 kalorier per unse), noe som gjør den relativt kaloritett. Denne kalori tettheten er litt lavere enn peanøttsmør, som i gjennomsnitt er 165 kalorier per unse og rett på linje med ramen som er 127 kalorier per unse. Noen poser inneholder to porsjoner, men en sulten turgåer kan lett konsumere begge porsjonene etter en lang dag på stien.
Ernæring: Få en god balanse, spesielt hvis du går gjennom fotturer.
Ernæring er den betydelige fordelen med frysetørking i forhold til andre konserveringsmetoder. Prosessen med frysetørking beholder det meste av næringsstoffene i et gitt måltid. Som et resultat er nesten all frysetørket mat for backpacking designet for å være et komplett måltid med en kombinasjon av fett, proteiner og karbohydrater for å gi deg fotturer. Sjekk næringsstoffinformasjonen for å unngå overbelastning av salt eller fiber når du spiser. Du kan supplere ethvert måltid med tørket kjøtt, oster eller mashers for å tilsette ekstra protein eller karbohydrater etter behov.
Koste: Det er et stort utvalg i priser. Vær oppmerksom på kostnadene per kalori.
Frysetørking er en energikrevende metode for å konservere mat, så frysetørket ryggsekkmat har en tendens til å være dyrt. I gjennomsnitt bruker prosessen 1,2 ganger mer energi enn hermetikk og 1,7 ganger mer energi enn frysing alene. Som et resultat er de fleste enkeltporsjonspakker dyre og koster mellom $ 6 og $ 15 per pose. De er fantastiske for seksjons- eller helgvandrere, men de er uoverkommelige for turister. Backpackere kan spare penger ved å kjøpe frysetørket mat i bulk og lage sine egne DIY frysepose måltider .
Ingredienser: Med mindre du trenger det for å overleve 30 år, gå for en ren etikett.
Ingredienslisten er hvor frysetørket ryggsekkmat vil variere. Noen merker, som Outdoor Herbivore , bruk bare hele ingredienser som du kan kjenne igjen, mens andre har mye natrium og ukjente ingredienser. Sjekk ingredienslisten før du kjøper, og prøv å holde fast ved måltider som er laget av ingredienser du kan uttale. Disse naturlige måltidene har en kortere holdbarhet, fire til seks år. Til sammenligning har de kunstig supplerte frysetørkede måltidene en holdbarhet på opptil 30 år.
Populære måltidmerker
Det er et bredt utvalg av selskaper som lager og selger frysetørket mat for backpacking. Vi valgte noen av toppmerkene og satte dem på en smakstest for å se hvordan de sammenlignet.
| Per 100 g servering | Kalorier | din | Protein (g) | din | Fett (g) | din | Fiber (g) | din | Karbohydrater (g) | din |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Cheese Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | tjue | 30% | 6.25 | 25% | 60 | tjue% |
| Backpackers Pantry - Louisiana Red Beans & Rice | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - skillet på frokosten | 571.4 | 28% | tjue | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42.8 | 14% |
| Wild Zora - Fjellbiff | 435,2 | tjueen% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 1. 3% |
| Harmony House - Soutwest Style Mixed-Bean Chili | 70.5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Outdoor Herbivore - Fiesta Salat | 437,5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | tjue% | 13.5 | 54% | 72.9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438,7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46.45 | femten% |
| Next Mile Meals - Chicken & Broccoli | 492,7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | elleve% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - Beef Stew | 369,8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Wise Food - Chili Mac med biff | 385,5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Wild Rice and Mushroom Pilaf | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Herbed Mushroom Risotto | 431,5 | tjueen% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Mary Janes Farm - Organic Shepherd's Meat Pie | 328,9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | femten% | 47.3 | femten% |
| Nomad Nutrition - Ungarsk Goulash | 600 | 30% | tjue | 40% | 2. 3 | 35% | tjueen | 84% | 80 | 27% |
| Patagonia Bestemmelser - Organisk rødbønne chili | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61.5 | tjue% |
| Mother Earth Products - Refried Bean Mix | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Kalorier per pose: 760 kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,70
Alpine Aire har laget frysetørket ryggsekkmat i førti år, så selskapet er langt fra en nykommer. Alpine Aire-måltider kan kjøpes online og i spesialforretninger utendørs.
Noen frysetørkede ryggsekkmåltider har høyt natrium, men Alpine Aire holder saltet til en rimelig mengde. Selskapet lager noen spennende måltider som Wild Quinoa Pilaf med Hampfrø, Himalaya linser og ris og Wild Thyme Turkey. Foruten måltider lager Alpine Aire desserter, snacks, dips og smoothies.
Måltidene er enkle å tilberede - åpne posen, fjern oksygenabsorbenten og tilsett varmt vann. Hver pose har en linjal på siden for å hjelpe deg med å måle mengden vann du trenger. Når den er klar, kan du spise alt i posen.
Bestill AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor$ 6,95 på KONGE .
Backpackers Pantry
- Kalorier per pose: 580kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,12
Backpackers Pantry ble grunnlagt i 1951 for å lage lette og næringsrike sti-måltider for speidere. Selskapet utvidet seg raskt utover jentespeiderøttene og er nå kjent for sine backpacking-måltider. Det Colorado-baserte selskapet får skryt for sine internasjonale smaker og sitt mangfold av måltider som er tilgjengelige i både serveringsposer og store bokser som passer for grupper.
Som de fleste backpacking-måltider, kan posene brukes til å suge og spise. De er ideelt formet for landbruk, takket være bunnene som hjelper dem å stå opp. Du kan sette dem på toppen av en tømmerstokk mens de suger og ikke trenger å bekymre deg for å miste et måltid fordi de falt om.
Bestill en 2-porsjon med Backpacker's Pantry's Louisiana Red Beans & Rice for $ 5,95 på KONGE .
Fjellhus
- Kalorier per pose: 800kal
- Pris per 100 kalorier: $ 0,99
Mountain House er det mest synlige selskapet blant de som lager frysetørkede måltider. De har laget frysetørket mat siden 1968 og forsynt de militære spesialstyrkene med soldatrasjoner. Mountain House flyttet deretter inn på forbrukermarkedet der det har blomstret.
Mountain House er kjent for sine hjemmelagde amerikanske måltider som er mettende og har en jevn smak. Den største kritikken er måltidets høye natriuminnhold. Selskapet har en rekkevidde, og frokost, dessert og middagsmåltid finnes online, i utendørsbutikker som REI og store boksforhandlere som Walmart.
Bestill Mountain House's Breakfast Skillet på Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Kalorier per pose: 370kal
- Pris per 100 kalorier: $ 3,50
Opprinnelig startet av et mor og sønn turlag som ønsket sunn frysetørket ryggsekkmat til stiene, og Paleo-Meals-To-Go eies nå av Wild Zora. Måltidene er paleo med hele ingredienser som lokalt gressmatet biff, frittgående fjærfe, gårdsfriske grønnsaker og sterke krydder.
Sunn og solid mat er fokus for Wild Zora Paleo-Meals-To-Go-linjen med mat. Hver pose inneholder en robust servering som er mer enn nok for den sultne turgåeren. Alle måltidene er glutenfrie, soyafrie, melkefrie, kornfrie, proteinrike og hyllestabile i to år fra produksjonsdatoen. Noen måltider er til og med nøttefrie, mens andre er laget i henhold til Paleo Autoimmune Protocol (AIP), en form for paleo-dietten designet for å minimere autoimmune sykdommer.
Paleo-Meals-To-Go leveres i en lukkbar pose som er egnet for matlaging og spising. Bare tilsett vann, vent til maten er i bløt, så kan du spise rett fra posen.
Handle for alle Wild Zoras Paleo-Meals-To-Go her .
Harmony House
- Kalorier per pose: 480kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,45
Harmony House frysetørket ryggsekkmat er for DIYer som ønsker å lage sine oppskrifter for å spise i baklandet. Selskapet selger individuelle komponenter som frysetørket frukt og grønnsaker. Det tilbyr også suppeblandingssett og chiliblandinger som inneholder alt du trenger for å lage en fryseposeoppskrift. Foruten frysetørket mat og dehydrert grønnsaker , Harmony House selger også teksturert vegetabilsk protein (TVP), som er et billig kjøttalternativ som du kan slippe inn i ethvert måltid for et proteinkick.
Finn alle Harmony House frysetørkede måltider her .
Outdoor Herbivore
- Kalorier per pose: 420kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,54
Utendørs herbivoremåltider blir laget i små grupper med mat som er hentet lokalt så mye som mulig. Mer enn 80 prosent av de organiske ingrediensene som ikke er GMO, dyrkes i USA. Måltider er laget med naturlige ingredienser som er frysetørket og dehydrert. Outdoor Herbivore tilfører ikke smakforsterkere, fyllstoffer, bearbeidet mat eller kunstige ingredienser til måltidene. Fokuset er på kvalitetsmat krydret med urter, krydder og minimalt salt.
I motsetning til andre produsenter som leverer en pose som er egnet for matlaging og spising, sender Outdoor Herbivore måltidene sine i en lett, ikke-krysset pose for å hente på plass og vekt. For å spise herbivore måltider utendørs, må du overføre dem til en gryte eller lignende kokekar.
Bestill Outdoor Herbivores Fiesta Salat for $ 6,49 på deres hjemmeside .
Packit Gourmet
- Kalorier per pose: 680kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,32
Packit Gourmet kommer fra Texas og er et familieeid og drevet selskap. Selskapets røtter startet på 70-tallet da grunnlegger Jeff og Debbie Mullins traff veien med sin voksende familie og jobbet hardt med å dehydrere mat for å lage et anstendig måltid. Etter flere tiår med matlaging hadde datteren Sarah den gale ideen om å gjøre familiens campingmat til en bedrift. I 2008 begynte familien å lage mat til backpacking på loftet og annonsere dem fra en Volkswagen-buss i 17 nasjonalparker. Resten er historie. Selskapet har fått utmerkelser for måltidene sine og er nå blant de beste frysetørkede backpacking-matfirmaene.
Packit Gourmet prioriterer sunn mat og klassiske hjemmelagde smaker. Hvert måltid bruker frysetørket og dehydrert råvarer av høy kvalitet, magre kjøttproteiner og robuste krydderblandinger. De er autentiske alt-i-ett-måltider ettersom selskapet går den ekstra avstanden for å inkludere pakker med varm saus, olivenolje eller ost hvis et måltid kan bruke det ekstra sparket.
Bestill Packit Gourmet Texas State Fair Chili for $ 8,99 på deres hjemmeside .
Next Mile Meals
- Kalorier per pose: 540kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,59
Next Mile Meals har et lite utvalg av måltider, men det er en god grunn for den selektiviteten. Selskapet er relativt nyfødt under en PCT gjennom 2017-tur drevet av keto-fokuserte måltider. Under den reisen ga de hjemmelagde oppskriftene ikke bare rikelig med drivstoff for en langtur, men de var populære blant andre turgåere som alltid ba om statister.
Nå har Next Mile Meals en rekke ketogenvennlige priser for camping, fotturer og reiser. Måltidene er laget for å ha lite karbohydrater og mye protein og sunne kilder til fett. På grunn av dette ekstra fettet, har Next Mile Meals en tendens til å være mer kaloritette enn måltider som er avhengige av karbohydrater. I likhet med annen frysetørket ryggsekkmat, kan du spise Next Mile Meals ut av oppbevaringsposen din etter rehydrering.
Bestill en utvalgspakke med bestselgere av Next Mile Meals på Amazon .
Trailtopia Adventure Food
- Kalorier per pose: 540kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,03
Trailtopia Adventure Food er et fremtredende selskap dedikert til å lage dehydrert og frysetørket ryggsekkmat. Basert i Minnesota, ble Trailtopia lansert i 2014 etter at grunnlegger Vince Robichaud ble oppfordret av venner og familie til å begynne å selge backpackingmåltidene han forberedte seg på turer. Det familiedrevne selskapet har vokst siden oppstarten.
Måltidene er pakket i kompakte poser, slik at du kan tilsette vann og spise fra posen uten å trenge en lang spork eller skje. Oppskriftene har en fin balanse mellom karbohydrater og proteiner.
hvordan komme til bølgen arizona
Bestill Trailtopia's Beef Stew på Amazon .
Klok mat
- Kalorier per pose: 660kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,26
Wise Food retter seg mot beredskapsmarkedet og er kjent for matenes lange holdbarhet. Den bruker en spesialisert Metallyte-emballasje utviklet av ExxonMobile som beskytter frysetørket og dehydrert mat mot oksygen og fuktighet. Dette ekstra beskyttende laget sørger for at maten er hylle stabil i opptil 25 år. Hvis du ikke trenger en langvarig lagringsløsning, lager og selger selskapet også sin utendørsfokuserte mat i en mylar-pose med syv års holdbarhet. Du kan velge emballasjen du foretrekker når du kjøper et måltid.
Fordi det fokuserer på beredskap, selger Wise maten i bulk. Du kan kjøpe individuelle måltider i tilfeller av 6 poser eller velge prøvesett som tilbyr en rekke hovedretter og frokostmåltider. De kloke måltidene er billigere enn andre frysetørkede matalternativer for backpacking fordi de bruker kunstige ingredienser og fyllstoffer.
Bestill Chili Mac med Beef 6-pakning her .
Dehydrert Alternativer
Selv om de ikke er frysetørket, er disse dehydratiserte måltidene verdt å nevne for høykvalitetsmat og popularitet blant backpackere. Du kan tilberede disse måltidene akkurat som du ville gjort med den frysetørkede ryggsekkmaten. Bare tilsett varmt vann, suge og spise.
Backpacker's Bistro
- Kalorier per pose: 330kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,73
Kjøkkensjef Melissa Lynn Lieser brukte sin kulinariske trening og tilhørighet til hele matvarer for å lage Backpacker's Bistro, en serie næringsrik ryggsekkmat med en gourmet-vri. Lieser lager alle Backpacker's Bistro-måltider fra basen hennes i Portland, Oregon. Det meste av maten kommer fra lokale gårder eller bærekraftige leverandører og hakkes for hånd. Den tilberedte maten blir deretter stekt i ovnen og tørket over natten. Alle utklippene er kompostert, så ingenting er igjen å kaste bort.
Backpacker's Bistro går langt utover den frysetørkede ryggsekkmaten din. Måltidene lever opp til navnet sitt ved å bruke ingredienser i bistrokvalitet som rødvin, olivenolje, hjemmelaget pasta for å skape sine unike smaker.
Bestill Backpacker's Bistro's Wild Rice and Mushroom Pilaf på Amazon .
Klar til å gå
- Kalorier per pose: 820kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,58
Good To-Go ble grunnlagt av kokk Jennifer Schism og hennes forretningspartner og ektemann David Koorits, og fokuserer på å levere all naturlig mat som smaker godt i baklandet. Smakene er eksotiske, og måltidene er laget med ingredienser som du kan uttale.
Good To-Go er basert i Maine og lager frokostmåltider og hovedretter både i porsjoner med én porsjon og dobbelt størrelse. Selskapet tilbyr en håndfull deilige oppskrifter som er fulle av smak og hjertelige nok til å tilfredsstille turgåeren. I tillegg til kjøttretter, lager Good To-Go også glutenfrie, vegetariske, veganske og pescatariske måltider.
Bestill Good To-Go's Herbed Mushroom Risotto på KONGE .
Mary Janes Farm Outpost Backpacking Meals
- Kalorier per pose: 375kal
- Pris per 100 kalorier: $ 3,06
Mary Janes Farm er mer enn en matprodusent. Idaho-gården driver et brød og frokost-kro, tilbyr en gårdsskole og driver matlagingssamarbeid for de som bor i nærheten av gården. Som en del av de forskjellige virksomhetene har gården utviklet en rekke økologiske frokost-, middag- og dessertmåltider som selges via nettstedet og online, hos forhandlere som REI.
Mange av matvarene er tilgjengelige i forskjellige emballasjealternativer, inkludert Outpost-posene som er designet for backpacking. Denne posen har en boksbunn som gjør at den kan stå opp uten hjelp og kan brukes til både bløtlegging og spising. Best av alt, den ikke-aluminiums øko-posen kan brennes i bål.
Bestill MaryJanesFarm's Organic Shepherd's Meat Pie på rei.com .
Nomad Ernæring
- Kalorier per pose: 600kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,33
Nomad Nutrition omgår kjøttet og tilbyr helt plantebaserte måltider. Selskapet designer nøye måltidene sine for å dekke næringsbehovet for backpackere med riktig balanse mellom fett, magert vegetabilsk basert protein og karbohydrater. Fordi de er plantebaserte, er Nomad Nutrition-måltider veganvennlige, glutenfrie og soyafrie.
Selskapet bruker en unik form for dehydrering kalt REVdry som beholder smaken, lukten og konsistensen av maten uten å bruke kunstige farger, kunstige smaker, uutslettelige kjemikalier eller uønskede konserveringsmidler. REVdry-prosessen er også energieffektiv. Det er seks ganger raskere enn frysetørking og 24 ganger raskere enn vanlig dehydrering. Maten rehydrerer også raskere og tar omtrent åtte minutter med bløtlegging i stedet for tjue.
Nomad Nutrition kilder maten sin lokalt og lager den så akkurat som du vil lage den på hjemmekjøkkenet. Etter å ha gått inn i REVdry-maskinen, er maten pakket og klargjort for frakt. Selskapet lager seks forskjellige hovedretter og selger dem i pakker med én porsjon, dobbeltporsjonspakker og prøvepakker som inneholder flere måltider.
Bestill Nomad Nutrition's Hungarian Goulash fra Amazon .
Patagonia Bestemmelser
- Kalorier per pose: 700-900kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,16
Patagonia kom inn på matmarkedet i 2012 og hadde til hensikt å oppmuntre til miljøendringer gjennom mat. Selskapet opprettet Patagonia Provisions, en egen divisjon basert i California, dedikert til å fikse den ødelagte næringskjeden vår og vise at økologisk forvaltning kan produsere gode smaker.
Hvert måltid er nøye hentet for å sikre at ingrediensene høstes bærekraftig av bønder og fiskere som minimerer miljøpåvirkningen. Når det gjelder laksemåltidene, kjøper Patagonia bare fisken sin fra revnettfiskere som høster laksen på en bærekraftig måte ved hjelp av soldrevet utstyr. Når du kjøper et Wild Salmon-måltid fra Patagonia Provisions, vet du at pengene dine vil støtte disse lokale fiskerne og deres miljøvennlige fiskemetoder.
Bestill Patagonia Provisions 'Organic Red Bean Chili på deres hjemmeside .
Mother Earth-produkter
- Kalorier per pose: 370kal
- Pris per 100 kalorier: $ 0,87
Dette familieeide matfirmaet i Virginia tilbyr et mangfold av frysetørkede og dehydrerte alternativer for backpackere. Foruten vanlig dehydrert frukt og grønnsaker, tilbyr de smakfulle suppeblandinger, en rekke øyeblikkelige bønner og strukturert vegetabilsk protein. TVP er ikke bare en fin måte å tilføre smak til måltidene dine (baconbiter, noen?), Men de er også en god kilde til protein. Svært nødvendig på stien. Det sier seg selv at Mother Earth Prodcuts er et flott alternativ for veganske turgåere.
Produktene deres kan bestilles i lommer som kan lukkes på nytt, plastkrukke eller bulkpose. Alle ingrediensene er ikke-GMO, konserveringsfrie og har en holdbarhet på opptil 25 år. Før du spiser disse gutta, må du lage dem i kokende vann i omtrent 15 til 20 minutter.
Se Mother Earth Products store utvalg på motherearthproducts.com .
Bakgrunn og historie
Frysetørket ryggsekkmat er en stift for langturere, men disse fjellvandrere er ikke de eneste som har oppdaget denne lette metoden for å bevare og lagre mat. Den har blitt brukt i århundrer, og bare i løpet av de siste 100 årene ble den industrialisert for kommersiell bruk.
Frysetørking av mat ble først brukt på slutten av 1400-tallet av inkaene som lagret avlingene sine i høyden i Andesfjellene. De kalde temperaturene på fjelltoppene ville fryse maten, mens eksponering for vind, sol og høyde ville fjerne vannet. De nordamerikanske inuittene og de nordeuropeiske samene brukte lignende teknikker for å bevare fisk og annen mat for deres nomadiske livsstil.
Industrielt tok frysetørking tak under andre verdenskrig da den ble brukt til å transportere livreddende blod til troppene i frontlinjen. På 1950- og 1960-tallet ble frysetørking en favoritt måte å bevare mat til romløpet med NASA og Whirlpool som kjent utviklet frysetørket iskrem til Apollo-oppdragene. Isen kom aldri ut i verdensrommet, men det er ikke slutten på historien. Nå har frysetørket ryggsekkmat eksplodert. Den brukes ikke bare av astronauter, men også av militæret, turgåere og overlevende.
Foretrekker du komfyrløse alternativer? Prøv vår cleverhiker Måltider . Det er deklar til å spise,fylt med ernæring (600+ kalorier), og laget av smakfulle naturlige ingredienser.
Av Kelly Hodgkins: Kelly er en heltidsguru for turister. Hun er å finne på stier i New Hampshire og Maine, og fører gruppetur til backpacking, turløp eller alpint.
Om cleverhiker: Etter å ha vandret Appalachian Trail, opprettet Chris Cage cleverhiker å tilby raske, mettende og balanserte måltider til backpackere. Chris skrev også Hvordan vandre Appalachian Trail .
Informasjon om tilknyttet selskap: Vi tar sikte på å gi ærlig informasjon til leserne våre. Vi gjør ikke sponsede eller betalte innlegg. I bytte for henvisende salg kan vi motta en liten provisjon via tilknyttede lenker. Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Dette kommer uten ekstra kostnad for deg.
