Oppskrifter

BBQ Kylling Quesadillas

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Enkel å tilberede, rask å tilberede, og nesten universelt elsket, BBQ Chicken Quesadillas er en av våre favorittlunsjer å lage når du camper. Ved å kombinere BBQ-saus, pannestekt kylling, smeltet Colby Jack-ost og syltet rødløk, er disse gourmet-quesadillaene den perfekte campinglunsjen!

Skivede quesadillaer stablet på et oransje skjærebrett.

Når du er i en skikkelig klemme, er det ingenting som slår den tilfredsstillende enkelheten til en vanlig ostequesadilla. Men hvis du har litt mer tid, kan det å legge til noen ekstra ingredienser virkelig ta quesadillaspillet ditt til neste nivå. Noe som føles bare litt mer gourmet.

beste 2 mann ryggsekk telt

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Til denne oppskriften tilsetter de pannestekte kyllinglårene en god mengde protein, mens søtheten i sausen spiller fantastisk mot sitruslyset til den syltede rødløken. Tilsett litt fersk koriander og server med avokado i skiver ved siden av, og du har en førsteklasses campinglunsj som er klar på 30 minutter.

Skivede quesadillaer stablet på et oransje skjærebrett med skiver av lime.

Hvorfor vi elsker disse BBQ Quesadillaene
↠ Det er en rask og enkel lunsjide som bruker en håndfull leirvennlige ingredienser.
↠ Kan tilpasses for hver person. Velg din favoritt BBQ-saus, legg til bønner, fjern kjøttet, dobbel opp med krydderet eller la det stå ute.
↠ Rask produksjonstid. Når pannen er varmet opp og ingrediensene er klargjort, kan du slå ut en haug av disse veldig raskt. Flott for grupper.
↠ Det er en hit med barna! Få måltider er like universelt elsket av barn enn quesadillas. Hvis du har kresne spisere, la litt kylling stå til side før du tilsetter BBQ-sausen.

den høyeste personen i verden

Så hvis du er i tvil om hva du skal lage til lunsj på din neste campingtur, prøv disse BBQ-kylling-quesadillaene!

Skjær rødløk i skiver på blått skjærebrett med limeskiver ved siden av.

Forberedelser før turen og ting å gjøre fremover

↠ Syltet rødløk: Du kan (og bør) lage den syltede rødløken på forhånd. De smaker best etter at de har hatt en dag eller to på seg (selv om de kan brukes med så kort forberedelsestid som 30 minutter).

↠ Ost: Kjøp revet ost eller riv osten din på forhånd og pakk i en forseglet beholder i kjøleren.

↠ Kylling: Kok og hakk kyllingen på forhånd, og oppbevar den deretter i en forseglet beholder i kjøleren.

Hvordan lage BBQ Chicken Quesadillas

Det første trinnet er å lage den syltede rødløken - enten hjemme eller på leiren. Skjær rødløk i tynne skiver og bløtlegg den i en blanding av limejuice og salt. Disse er ganske glidende! Hvis du vil ha noe litt søtere, prøv dette syltet rødløk oppskrift med sukker i stedet. Ideelt sett bør dette gjøres 1-2 dager i forveien. (oppbevares i kjøleskapet hjemme og i kjøleren på leiren). Dette vil gi smakene en sjanse til å myke ut. Men hvis du glemmer det, kan du gjøre det på stedet 30 minutter i forveien.

To brunede kyllinglår i en støpejernsgryte på en campingkomfyr.

En rød bolle full av BBQ sauset kylling, rødløk og koriander. En rød tang hviler i bollen.

Kok deretter kyllingen. Stek et par krydrede kyllinglår i en støpejernsgryte, vend dem etter behov for å steke jevnt til 165F. Ved å bruke et lite termometer med øyeblikkelig avlesning, vil det hjelpe å fjerne gjettingen ved å vite når de er ferdige.

Kutt kyllingen i små biter, legg i en bolle og bland med BBQ-saus (favoritten vår er Carolina Gold!) med noen av de syltede løkene (tøm dem godt – for mye av limesaften vil gjøre osten funky) og hakket koriander, og bland til det er jevnt belagt.

hvor mye vann å ta camping

En tortilla toppet med BBQ kylling og ost, i en støpejernsgryte.

Tørk av pannen og tilsett smøret. For hver quesadilla, sett sammen direkte i pannen: Bunntortilla, ¼ kopp revet ost, halvparten av kyllingblandingen, ytterligere ¼ kopp revet ost og en andre tortilla. Stek til bunnen er gyllenbrun, 2-4 minutter, og vend deretter. Stek 2-3 minutter til, til den andre siden er gyllenbrun og osten er smeltet.

Deretter gjenstår det bare å kutte quesadillaene og servere med favorittpålegget ditt: salsa, avokado eller guacamole, rømme, you name it!

Utstyr som trengs

↠ Støpejernsgryte: Vi elsker støpejern når vi lager quesadillas fordi det virkelig utstråler varmen over overflaten av pannen. Dette hjelper til med å smelte osten på innsiden godt før du risikerer å brenne tortillaen.

↠ Tang / spatel: Tang er best for å snu kylling, en slikkepott er best for å snu quesadillas.

↠ Øyeblikkelig termometer: Fjern enhver tvil om når kyllingen er riktig tilberedt med et raskt, øyeblikkelig avlest termometer.

Andre ideer til campinglunsj:

↠ Grillet Caprese Sandwich
↠ Grillet Banh Mi Sandwich
↠ Reker Kok foliepakker
↠ Tomat og fersken Panzanella

Skivede quesadillaer stablet på et oransje skjærebrett med skiver av lime og en liten bolle med rødløk.