Oppskrifter

Coconut Butternut Squash

Butternut squash er en urimelig grønnsak. Det er vanskelig å kutte, vanskelig å skinne og vanskelig å fjerne frøene. Den er solid som en stein og nesten like tung. Men dens overdrevne holdbarhet er nettopp grunnen til at den er en så god campingmat. Vi garanterer at du aldri trenger å bekymre deg for at den får blåmerker eller blir dårlig.

Nå, hvis du reiser på ryggsekk og bekymrer deg for vekt, vil praktisk talt alle andre grønnsaker være et bedre alternativ for deg. Men hvis du er på camping og ser etter noe sesongbasert å lage over bålet, så er en butternut squash en god idé.

Da vi bodde i Los Angeles, var ovnsstekt butternut squash en av våre signaturretter til Thanksgiving. Nå som vi er uten ovn, bestemte vi oss for å justere oppskriften litt slik at den kan tilberedes over åpen ild eller propan-komfyr. Nøkkelen er å kutte bitene ned mindre. Vi har tidligere kuttet squashen i 1 terninger, nå prøver vi på 1/2 terninger.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Selv om dette opprinnelig ble tilberedt som en Thanksgiving-side, er dette definitivt en av disse rettene som kan nytes gjennom hele vintermånedene.

En merknad om utvalget: Den karakteristiske butternut squash-utseendet er en bulbous bunn og en lang tynn hals, men det er akkurat den typen squash du vil unngå. Alt kjøttet ligger i nakken, mens bunnen er fylt med frø. Så når du plukker opp en squash, se etter en med fetest mulig hals.

Butternut Squash i støpejern

Dette er en tilpasning av vår venn Ethans butternut squash. Oppskriften hans er som følger: 'Bake litt squash i en sh*t tonn kokosnøttolje.' Her er vår versjon. Forfatter:Fresh Off The Grid 5fra 1 vurdering Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:femtenminutter minutter Total tid:25minutter minutter 4 porsjoner

Ingredienser

• 1 stor butternut squash
• 2 spiseskjeer kokosolje
• 1 teskje salt
• 1 spiseskje tørket salvie,ikke jordet

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Skrell squashen og skjær den i 1/2' biter. Dette trinnet kan gjøres hjemme , bare plasser squashen i terninger i en lufttett beholder og stikk den i kjøleren når du pakker sammen.
• Varm kokosolje i en stor støpejernsgryte over middels høy varme. Tilsett squashen og saltet, bland for å dekke squashen jevnt med oljen. Kok, dekket om mulig (et nederlandsk ovnslokk eller folie fungerer godt), til squashen er mør - ca. 15 minutter. Kast med få minutters mellomrom for å sikre jevn steking.
• Ta av varmen, strø i malt salvie og salt etter smak.

Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:124kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Siderett CampingSkriv ut denne oppskriften