Oppskrifter

Five Can Chili

Det er ingenting som å samles rundt et bål om natten med en haug med chili i hånden. Spesielt når været begynner å kjøle seg, er det noe trøstende ved et måltid som kan bringe varmen på flere måter enn én. Mens denne klassiske cowboygryten startet i det amerikanske sørvesten, har den blitt en hjørnestein i leirmatlaging over alt. Besøk en hvilken som helst campingplass i USA, og det vil være minst én person som lager en gryte med chili.

Nå er det en million og én måter å lage chili på. Nesten hver chili-entusiast har sin egen unike hemmelige oppskrift. De virkelig hengivne lager chilien sin med kun de ferskeste ingrediensene. De virkelig late åpner en boks de kjøper i matbutikken som sier Chili på siden av den. Vi har ingenting imot noen av leirene, men denne oppskriften er for alle i mellom.

På camping er det få som har tid til å tilberede tørre bønner ordentlig – en prosess som kan ta hele ettermiddagen. Og hvis kjøling er tvilsomt, er det heller ikke snakk om å bruke fersk kjøttdeig. Likevel er vi ikke helt villige til å overgi kontrollen over chilien vår til laboratoriefrakken iført matforskere ved Campbell's Supper. Så, for å finne en mellomting, har vi laget denne Five Can Chili ved å bruke butikkkjøpte bokser: Kidney Beans, Black Beans, Terninger tomater, chipotle peppers i Adobo saus, og en boks en øl. Sleng i en håndfull vanlige krydder og du har en tykk, solid, røykfylt og krydret gryterett som holder deg varm hele kvelden.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Variable Spice: Denne oppskriften har fått et seriøst kick. Vi lagde denne med hele boksen med chipotles og den tilhørende adobo-sausen slik at vi ikke trengte å lagre rester – men for å gjøre krydderet håndterbart skjærte vi opp chipotles og kastet alle frø og ribbe. For en mildere lapskaus, skrap ut frøene og bruk kun en eller to chipotler. Eller, for å eliminere mesteparten av varmen, men fortsatt få den gode røyksmaken, bruk bare adobo-sausen og reserver chipotles til annen bruk. Bruk din egen dømmekraft for å bestemme hvor mange chipotler du vil bruke. Du kan alltid legge til mer hvis du føler at du har lyst på mer varme!

Five Can Chili

Det viser seg at vi har en ganske høy toleranse for varme i chilien vår! Vi har notert noen få varianter slik at du kan lage denne oppskriften for å passe dine krydderpreferanser. For en mildere chili, bruk bare adobo-sausen som chipotles kommer i. Du kan legge til ekstra paprika etter ønske - sørg for å skrape ut ribba og frø før du legger dem i gryten.Forfatter:Fresh Off the Grid 4,64fra60rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:25minutter minutter Total tid:35minutter minutter 4 porsjoner

Ingredienser

• 1 medium løk,hakket
• 1 spiseskje oliven olje
• 14 oz kan svarte bønner,drenert
• 14 oz kan røde kidneybønner,drenert
• 14 oz kan hakkede tomater,med juicene deres
• 1 kan chipotle peppers i adobo saus,frø fjernet (se nedenfor)
• 12 oz kan øl,gjerne pils
• 2 teskjeer havsalt
• 1 teskje Hvitløkspulver
• 1 teskje spisskummen

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Begynn med å forberede chipotles. Mesteparten av varmen i paprikaen ligger i frøene og ribba, så vi anbefaler på det sterkeste å skrape ut alle frøene før du legger paprikaen til chilien, spesielt hvis du bruker hele boksen. Bruk en gaffel og fjern ønsket antall paprika fra boksen. Reserver adobo-sausen. Skjær dem opp, og bruk deretter baksiden av kniven, skrap ut og kast frøene og ribbeina. Grovhakk paprikaen og sett dem til side.
• I en stor nederlandsk ovn, varm olivenoljen over middels varme til den skinner. Tilsett løken og fres til den begynner å bli myk og gjennomsiktig. Tilsett de drenerte nyrene og svarte bønner, tomater og deres juice, hakkede chipotles og adobo-sausen, øl, salt og krydder. Rør for å kombinere.
• Kok chilien til den tykner etter din smak, ca 20 minutter var perfekt for oss. Server umiddelbart med ditt valg av pålegg (ost, avokado, grønn løk, etc) og maisbrød ved siden av!

Notater

Utstyr som trengs nederlandsk ovn
Skarp kniv
Skjærefjøl
Boks åpner
Treskje
Måle skjeer
Skåler og redskaper for servering Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:655kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Hovedrett amerikanskSkriv ut denne oppskriften