Øyeblikkelig kaffe 101
De beste øyeblikkelige kaffemerkene for fotturer, komplett med en nybegynnerveiledning for pulverkaffe - hvordan pulverkaffe lages, hvordan den sammenlignes med malt kaffe og hvordan du kan brygge den perfekte koppen.
Øyeblikkelig kaffe er populær på stien fordi den er lett og lett å tilberede i pakken. Men backpackere var ikke den første gruppen som satte pris på denne formen for kaffe. Øyeblikkelig kaffe har en lang historie som dateres tilbake til 1771 da den først ble oppfunnet i Storbritannia som en kaffemasse.
Den vokste i popularitet i løpet av 1800-tallet, så mye at pulverkaffe kaker ble delt ut til borgerkrigssoldater som en del av deres vanlige rasjoner. Det gikk bare kort tid før pulverkaffe ble masseprodusert av George Constant Louis Washington i 1910 og brukt mye av soldater i første verdenskrig. Resten er historie, og nå er pulverkaffe en permanent del av kaffekulturen.
Øyeblikkelig vs. brygget kaffe
Når det gjelder backpacking, har du to valg for kaffen din - pulverkaffe det tar et minutt å lage eller brygget kaffe tilberedt av stekt kaffegrut. Det er ingen riktig eller feil type kaffe her. Hva du drikker avhenger av dine preferanser.
Mye mer praktisk! Øyeblikkelig kaffe er fortsatt kaffe, men behandlingen gjør det til et mye annet produkt å drikke og tilberede. Først og fremst er den lett å bære fordi du ikke trenger en filtreringsenhet eller kaffekanne fra baklandet for å lage en kopp joe. Det er også lett å tilberede - tilsett varmt vann og drikke. Det er heller ingen restkvern å pakke ut.
Vanligvis mindre velsmakende :( De fleste foretrekker brygget kaffe fremfor pulverkaffe på grunn av smaken. Brygget kaffe har en fyldigere smak fordi noen av de aromatiske forbindelsene som gir kaffe smaken går tapt i tørkeprosessen. Noen produsenter av pulverkaffe prøver også å holde kostnadene lave ved å bruke billigere Robusta-bønner i stedet for de dyrere Arabica-bønnene som ofte brukes til brygget kaffe. Robustabønnene har en bitter smak som mange ikke liker. Hvis du er kresen med smaken på kaffen din, kjøp pulverkaffe tilberedt med kaffebønner av høyere kvalitet.
Om halvparten av koffeinmengden: Instantkaffe inneholder i gjennomsnitt omtrent halvparten av koffeinmengden som en nykokt kopp kaffe. Hvis du er vant til et spark om morgenen fra din første kopp kaffe, kan det være lurt å vurdere å stikke med brygget kaffe på stien.
Billigere: Prisen på øyeblikkelig versus malt kaffe kommer til å variere avhengig av bønnene og styrken på kaffen som brygges. Generelt er pulverkaffe billigere fordi den er laget av billigere bønner. På det billigste koster pulverkaffe bare øre per kopp. Instant krever heller ikke at du kjøper engangsfiltre eller en gryte for brygging.
Lengre holdbarhet: På grunn av måten den er laget på, har øyeblikkelig kaffe lengre holdbarhet enn nystekt kaffe. For å bevare smaken så lenge som mulig, bør pulverkaffe oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. Hold kaffen borte fra direkte lys eller varme, da dette vil føre til at kaffen mister smaken. Ikke oppbevar kaffe i kjøleskapet, da det kan absorbere fuktighet og lukt fra annen mat.
Hensyn med øyeblikkelig kaffe
Det er mange måter smaken på kaffe kan påvirkes på. Opprinnelsen til kaffebønnene, hvordan de dyrkes og bearbeides, og til og med måten de blir malt opp, brygget og hvor lenge de er stekt, kan alle være viktige faktorer for å skille en kopp joe fra den neste.
TYPER AV ØYeblikkelig kaffe: PULVER, KUBER OG POUR-OVERS
Pulver: Mest pulverkaffe er pakket som et pulver for enkelhets skyld. Du øser ut riktig mengde pulver, legger det i koppen din, tilsett varmt vann og presto! Du har en kopp piping joe. Pulveret er enkelt å bruke, men det kan ta plass i vesken din når du oppbevarer den i en lekkasjesikker beholder,
Kuber: Kaffekuber tar oppstyret av å lage kaffe ved å pakke pulveret i en serveringskube som du slipper i en kopp varmt vann. Bare tilsett terningen, rør og smak etter behov. Kubekaffen er veldig enkel å tilberede, men du mister noe av finjusteringen som følger med pulveret. Med et pulver kan du alltid øse ut litt ekstra for en mer robust smak, men du kan ikke kutte halvparten av en terning. I det minste ikke lett.
For-overs: Pour-overs slags faller inn i sin egen kategori - er de pulverkaffe eller ikke? De er vanligvis 'ekte' kaffe, men likevel så praktiske at vi anser dem som 'øyeblikkelige'. Denne typen bruker en pose som fungerer som et filter. Sett kaffefilterposen på toppen av kruset ditt og hell vann gjennom filteret for å lage en kopp kaffe. Deretter kan du klemme på filteret for å få de siste gjenværende dråpene kaffe. Kaffeposer er praktiske, men filterposen må kastes på riktig måte.
STEKET: Lysere eller mørkere?
Å tenke på steken du liker, er et godt sted å starte når du søker etter et gunstig alternativ kaffe. “Steken” refererer til hvor lenge kaffebønnene har stekt i, og denne tiden vil direkte påvirke bønnenes koffeinnivå og smak. Kaffe tilbys i fire steknivåer:
- Lys: Lysebrun i fargen, denne steken har høyest syre, mest koffein, og den vil beholde den største mengden av bønnenes opprinnelige smak.
- Medium: En pinne som er lavere i koffein og en mørkere nyanse i utseende, en middels stek gir en rik aroma og smaker ikke så kornete eller syrlig som en lett stek.
- Medium-mørk: Mørkbrun i utseende med en mild mengde koffein, denne steken er tung, og blir ofte referert til som 'krydret'.
- Mørk: Ekstremt mørk i fargen, dette fyldige alternativet har det laveste nivået av koffein. Fordi bønnene har stekt lenge, vil kaffen ofte avgi en fet glans på overflaten, og den kan smake bitter eller til og med brent.
Jo mer varme en kaffebønne tar opp under steking, jo mørkere blir bønnen. Som en generell tommelfingerregel for koffeinnivå, jo lettere stek, desto mer koffein vil kaffen ha, og omvendt
BØNNENE: ARABICA VS. Robust
Det er to hovedtyper av kaffebønner produsert i verden: Arabica og Robusta. Arabica utgjør 70% av verdens kaffeproduksjon, mens Robusta utgjør 30%. Selv om Robusta inneholder mer koffein, er Arabica mer populært fordi den inneholder mindre sukker og har en mer behagelig smak.
Arabica-bønner er det du ofte finner brukt i pulverkaffe-pakker, i dagligvarebutikker og til og med blir servert på din lokale kafé. Bønnene vokser i høyder av 1900 fot eller høyere og kommer fra en plante som er hjemmehørende i Etiopia. Bønnene i seg selv er skjøre og lukter ofte som sjokolade, nøtter eller blåbær. Arabica bønner har en litt bitter smak som er gunstig i kaffe. Bønnene er også rike på antioksidanter, til og med inneholder små spor av vitaminer som magnesium og kalium.
Du kan finne både Arabica og Robusta kaffebønner til salgs, og siden det er større etterspørsel etter Arabica, vil det ofte være det dyrere alternativet.
OPPRINNELSE: AFRIKA VS. SØR- OG SENTERAMERIKA
En kaffesmak vil avhenge av opprinnelseslandet. For eksempel smaker afrikanske kaffebønner vanligvis mer søte og fruktbare, hvor søramerikanske bønner ofte er mer jordnære og krydret. Mellom-Amerika er populært for sin glatte og velbalanserte kaffe, som er en favoritt for mange mennesker. Å vite en kaffes opprinnelse, og om du liker smaken, kan være nyttig for å bestemme din personlige kaffeinnstilling.
SMAKS NOTATER OM SMAKER: CONNOISSEUR'S VOCAB '
Når du snakker kaffe, kan det vanlige språket gjøre at du føler at du lærer et helt nytt språk. For å gi litt av et jukseark, er det en oversikt over noen vanlige ord som java-entusiaster liker å bruke når de beskriver kaffe:
- Surhet eller bitterhet: Dette er akkurat det som får kaffe til å smake, vel ... kaffe. Hvis kaffen din er vannet ut, er den ikke veldig sur. De fleste liker kaffen litt bitter for å gi den den ekstra stansen. (Dvs. skarp, mild.)
- Aroma: Betydning 'duften av kaffen.' En kaffe med mørkere stekt vil ha en sterkere aroma. (Dvs. krydret, fruktig, nøtteaktig.)
- Kropp: Kaffens kropp er tekstur. Er den tung som sirup, eller lett som vann? Mest kaffe skal smake relativt “tykk”, og hvilken som helst kaffe av god kvalitet vil falle mellom middels og tung kropp. (Dvs. tykk, balansert, buttery.)
- Fet: Fet brukes ofte til å referere til stek eller styrke i smak av kaffen. Ofte er mørke steker dristigere sammenlignet med lettere steker.
- Jordaktig: Nei, kaffen din skal ikke smake som smuss. Men siden kaffe kommer i kontakt med jorden under dyrking og produksjon, bør den smake mer naturlig og ikke altfor bearbeidet.
- Fruktig: Kaffe beskrives som fruktig når lukten og smaken gir hint av bær, sitrus eller kirsebær.
- Glatt eller mel: En glatt eller myk kopp kaffe er velbalansert og lett å drikke uten noen endelige smaksmerknader.
- Krydret: Når en kaffe kalles krydret, betyr det ikke at kaffen har et spark av cayenne eller rød pepper. I stedet refererer krydret til kaffen som gir en aroma av kanel eller nellik.
Beste øyeblikkelige kaffemerker
Swift Cup
Type: pulver
Vekt (per porsjon): 0,2 oz
Bønner: Varianter av Bourbon og Caturra
Lukt: Melkesjokolade, farinsukker, tropisk frukt
Opprinnelse: Sør-Amerika
Pris: $ 14 for en seks pakkeboks
Swift Cup løfter øyeblikkelig kaffe til et nytt nivå med spesialblandinger som spenner fra den vanlige Mainstay-blandingen med kakao, karamell og rød frukt til den eksotiske Geisha Village Natural med friske bær, blomster, melkesjokolade. Ikke la den søte duften lure deg. Kaffen holder seg selv med et snev av bitterhet som sikkert vil gi deg en pep i morgensteget ditt.
For de som liker en god kopp rett svart kaffe for å få dem til å gå om morgenen, passer denne glatte, velbalanserte pulverkaffe regningen. Hver eske leveres med seks individuelle pakker som inneholder 5 g frysetørket kaffe.
Alpin Start
Type: pulver
Vekt (per porsjon): 0,74 oz
appalachian trail i Pennsylvania kart
Bønner: Arabica
Lukt: Ikke-meieri Coconut Creamer Latter
Opprinnelse: Columbia
Pris: $ 9 for åtte pakker
Vurdert som “for god til å bare drikke mens du er på camping”, er denne søte godbiten av pulverkaffe den perfekte melkefri latte du sannsynligvis vil unne deg på og utenfor stien. Som navnet antyder, ble Alpine Start-kaffe startet av klatreren Matt Segal som var lei av å drikke kakete kaffe. Alpine Start er hentet fra Colombia og bruker 100% arabicabønner i høy høyde.
Den veganske kremrike rikheten er velsmakende uten å være altfor søt, og selv om den kan smake som om den er fylt med sukker, kommer den bare på 4 gram. Etter en lang dag med fotturer kan Alpine Start Coconut Creamer latte, eller like deilig Alpine Start Dirty Chai Latte - som forresten lukter som Cinnamon Toast Crunch - kanskje bare dessertkaffen du fortjener å starte eller avslutte dagen med. Du kan kjøpe hver smak individuelt eller ta en utvalgspakke for å prøve alle tre.
Starbucks Via
Type: pulver
Vekt (per porsjon): 0,11 oz
Bønner: Arabica
Lukt: Middels stekt, kakao og ristet nøtt
Opprinnelse: Latin-Amerika
Pris: $ 5 for åtte pakker
Starbucks Via tar selskapets signaturkaffe og pakker dem i engangspakker som er gode på stien. Bare hell en pakke i kruset ditt, rør inn litt varmt vann og vent i 10 sekunder før du nyter den første sluren.
I stand til å oppløses i både kaldt og varmt vann, har denne dristige, skarpe pulverkaffe en god, friskbrygget smak. Den har en rik medium stekesmak med en søt aroma av kakao. Starbucks Via kan være en god kopp konsistent kaffe du kan stole på, og det er til og med blitt sagt å være så sterk at en enkelt pakke kan deles for å lage to kopper kaffe.
Jiva
Bønner: Arabica
Lukt: Middels stekt, sjokolade / fruktige toner
Opprinnelse: Colombia
Vekt (per porsjon): .11 oz
Pris: $ 10 for 12 enkeltserveringskuber
Type: pulver og terninger
Jiva er en blanding av 100% colombiansk kaffe, råsukker og USDA organiske ekstrakter som komprimeres til en engangs terning. Bare slipp en terning i åtte gram kokt vann, vent 45 sekunder til kuben oppløses, rør og nyt.
Mørk og søt, denne kaffen får deg opp og beveger deg om morgenen. Den har en svak syrlig smak som suppleres med fruktige toner og litt sukker. Sørg for å røre kaffen ordentlig mens du drikker den, ellers kan sukker og granulat legge seg på bunnen, noe som gjør de siste slurkene ... overraskende. Når den blandes riktig, gir den lave syrligheten i denne pulverkaffe en jevn drink med en søt ettersmak.
Fire Sigmatic
Bønner: Arabica
Lukt: Fyldig og fruktig
Opprinnelse: Mexico
Vekt (per porsjon): 0,9 oz
Pris: $ 15 for 10 pakker
Type: pulver
Hvis du er ute etter en unik kaffe, må du ikke se lenger enn Four Sigmatic's soppkaffe. Laget med 100% organiske Arabica-kaffebønner, inkluderer pulverkaffe blandingen løvens manesopp, Chaga sopp og Rhodiola Root.
Pakket i små, praktiske pakker, smaker denne unike sopppåvirkede pulverkaffen all kaffe, hold soppene. Med en jordaktig, middels smak, sies Four Sigmatic å forbedre fokus og oppmerksomhet samtidig som det øker immunforsvaret ditt. For de som er følsomme for koffein, vil dette milde alternativet gi deg ekstra fordel uten å gi deg risting, siden det bare har halvparten av koffeinmengden som en vanlig kopp kaffe.
Mount Hagen
Bønner: Arabica
Lukt: Mild og naturlig rik favorisert kaffe
Opprinnelse: 'Plantasjer fra de beste dyrkingsområdene i verden.'
Vekt (per porsjon): 0,7 oz
Pris: $ 9,35 for 25 enkeltporsjonspakker
Type: pulver
Mount Hagen bruker høykvalitets Arabica-bønner som dyrkes organisk på små gårder og under skyggetrær for de beste smakene. De er sakte stekt og frysetørket uten konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.
Hvis du ønsker å pakke mye kaffe til stien som ikke vil ta mye plass, er Mount Hagen økologisk tysk kaffe merkevaren for deg. Det er 25 porsjoner til en eske, og hele esken veier bare 1,76 oz. Selve kaffen har en rik, sterk aroma ledsaget av en jevn, mild smak som gir en rettferdig, pålitelig kopp svart kaffe for å starte dagen.
Kobber ku kaffe
Bønner: Arabica
Lukt: Mørk espressostekt, fet, glatt og kremaktig
Opprinnelse: vietnamesisk
Vekt (per porsjon): 5,6 oz
Pris: $ 12 for fem pakker
Type: For-over
protein måltidserstatning rister for vekttap
Copper Cow-kaffe lar deg lage en kaffe i vietnamesisk stil med lite oppstyr. Dette kaffemerket er et sjeldent funn i markedet for pulverkaffe og leveres med en filterpakke med hellefilter som hektes på sidene av kruset ditt, sammen med en pose med søtet kondensert melk for å tilsette for smak. Selve kaffen er sterk og dristig, og den søtede kondenserte melken i California smaker naturlig og gir et velkomment akkompagnement. Du får en bedre smak av joe uten å måtte dra en fransk press inn i baklandet.
Trader Joe’s Instant Coffee Packet
Bønner: Arabica
Lukt: Mild kaffe med fløte og sukker
Opprinnelse: brasiliansk
Vekt (per porsjon): .42 oz
Pris: $ 15 for 30 pakker
Type: pulver
Trader Joe's Instant-kaffepakker er en ett-trinns kaffe - tilsett vann, og den er klar til å drikke. Hver pakke inneholder 100% Arabica-kaffe sammen med krem og sukker, noe som gir en enkel alt-i-ett-reisepakke hvis du liker kaffe med alle fikseringene. Imidlertid er den faktiske mengden kaffe i hver pakke liten sammenlignet med andre instantkaffe på markedet. Så hvis du liker dristig, fyldig kaffe, vil denne myke, søte bryggen sannsynligvis ikke være noe for deg.
Nescafe Classic
Bønner: Arabica
Lukt: Mørk stek med rik, fet smak
Opprinnelse: Latin-Amerika
Vekt (per porsjon): 0,07 oz
Pris: $ 20 for 84 pinner
Type: pulver
Nestle har vært en av de største pulverkaffe-produsentene i verden og har produsert pulverkaffe under merkevaren Nescafe siden 1938. Selskapets kaffedrevne Edmund Hillary og Tenzing Norgay på deres rekordekspedisjon til Mount Everest i 1953.
Det siste produktet, Nescafe Classico, bruker 100% colombianske Arabica kaffebønner og er tilgjengelig i pinner, pulver og pakker. Nescafe Clasico er en mørk stekt, frysetørket kaffe med en fet latinsk smak. Siden denne kaffen er mørk stekt, har den en lavere mengde koffein enn noen andre merker på listen vår. For å gjøre denne kaffen sterkere, kan du tilsette mindre vann eller doble opp når du blander i pakker. Vær oppmerksom på at disse er bedre kjent for prisen, ikke kvaliteten!
Folgers Coffee Singles
Bønner: Arabica
Lukt: Medium-klassisk stek
Opprinnelse: Mellom-Amerika
Vekt (per porsjon): 0,6 oz
Pris: $ 8 for 19 poser
Type: pulver
Folgers-navnet er synonymt med pulverkaffe. Grunnlagt i 1854 av J.A. Folger, selskapet fokuserte på å skaffe seg de beste kaffebønnene mulig. Den første pulverkaffe var en flopp, men den neste var en stor hit. Siden den gang har Folgers utvidet sitt produktsortiment til å omfatte en rekke instantkaffe, inkludert disse singlene som er ideelle for fotturer.
I motsetning til de andre alternativene for hurtigkaffe med filter eller pour-over, kommer Folgers mellomstore singler i form av en 'te-pose med kaffe.' Kaffen i disse teposene er malt og ikke frysetørket som de fleste øyeblikkelig kaffe. For de som liker å kontrollere hvor svak eller sterk kaffen deres er, er dette merket et flott alternativ. For å lage en dristigere, fyldigere brygge, bare la teposen ligge i bløt i noen ekstra minutter. Hvis du vil at kaffeen skal bli lettere og mykere, vil det gjøre å suge teposen i under ett minutt.
Kuju Pocket For Overs
Bønner: Arabica bønner
Lukt: Eik, sjokolade, honning
Opprinnelse: Indonesia, Etiopia og Papua Ny-Guinea
Vekt (per porsjon): 0,5 oz
Pris: $ 22 for 10 pakker
Type: For-over
Kuju Pocket PourOvers-systemet gjør det mulig å nyte en kopp gourmetkaffe hvor som helst du har varmt vann. Ristet av 100% arabicabønner, den dristige, mørke smaken av denne hellekaffen har en fyldig finish med en jordaktig kakao og tørket bæraroma.
Kaffen tar omtrent 1-2 minutter å brygge, og du kan styrke kaffen eller svekke den, avhengig av hvor lenge du lar filteret sitte i kruset ditt. Enkeltserveringsfiltrene er miljøvennlige - når du er ferdig med å brygge, skyv overflødig kaffe ut av posen og kast den på riktig måte. Videre holder Nitro-Flushed-emballasjen ut oksygen for å sikre en fersk kopp kaffe hver gang. Selv om det tar litt lengre tid å lage, er en pour-over kopp Kuju som å ha din helt egen mini-franske presse rett ut på stien med deg.
Hikers Brew Venture Pouches
Bønner: Brasilianske bønner
Lukt: Mørk, tung og fet
Opprinnelse: Guatemala Blend
Vekt (per porsjon): .37 oz
Pris: $ 13,99 for fire poser
Type: brygget (bærbar, men ikke øyeblikkelig)
For de som bare ikke kan komme forbi tanken på pulverkaffe, tilbyr Hiker's Brew Venture Pouches nystekt gourmetkaffe i reisestørrelse. Hiker's Brew bruker bare organiske så vel som fair-trade kaffebønner og tilbyr en rekke smaker som er pakket i små komposterbare pakker for backpacking. Hver Hiker's Brew Venture-pose brygger opptil fire 6-ounce kopper kaffe.
Deres kaffevalg kommer i en rekke smaker, inkludert de som S’mores, French Vanilla, Carmel Canyon og Dark Roast. Selv om dette alternativet må brygges, kan du gjøre det ved å bruke et dryppfilter, fransk presse eller omtrent hvilken som helst annen metode.
WAKA Kaffe
Bønner: Arabica
Lukt: Medium Stekt med noter av sitrus
• Opprinnelse: colombiansk
Vekt (per porsjon): .1 oz
Pris: $ 11,99 for åtte poser
En velbalansert medium stekt kaffe som ender med fruktige notater av sitrus, har WAKAs gunstige smak blitt sammenlignet med en dryppkaffe av god kvalitet. Den har en rik smak som er myk og glatt, og krystallene oppløses så raskt og enkelt at du ikke engang trenger å bytte ut skjeen din for å røre dem inn.
Awakn Instant Collagen Coffee tilsatt MCT Oil
Bønner: Kollagen kaffe
Lukt: Instant Collagen Coffee
verdens beste pornostjerne
Opprinnelse: Mexico
Vekt (per porsjon): .87 oz
Pris: $ 37 for ti poser
Type: brygget (bærbar, men ikke øyeblikkelig)
Pakket med kollagenprotein og tilsatt MCT-olje, går denne blandede innpakken med kaffe den ekstra milen for å holde deg i toppform. På en dag der du planlegger å legge inn lange kilometer, vil tilsatte kalorier og protein i denne pulverkaffe bidra til å presse kroppen din gjennom, mens kokosnøtt MCT-oljen vil støtte din kognitive funksjon og energinivå. Denne herlige, proteinpakkede kaffen vil sannsynligvis ikke smake som noe annet alternativ på listen vår. Den har en myk smak med en fyldig kremhet som får en fjern kjennskap til en søt cappuccino.
Hvordan lage pulverkaffe
Det er enkelt å lage en god kopp øyeblikkelig kaffe selv på stien.
Trinn 1: Kok 7-8 gram vann
Steg 2: Legg en til to ts pulverkaffe i koppen eller kruset ditt
Trinn 3: Rør til den er oppløst
(valgfritt) Bland inn ekstrautstyr: kanskje sukker, melk osv
Drikk og nyt!
Du kan endre disse instruksjonene for å passe din smak. Som espresso? Deretter dobler du mengden pulverkaffe eller kutter ned mengden vann du legger i koppen.
Spesifikke instruksjoner om hvordan du lager pulverkaffe er vanligvis angitt på emballasjen.
Instant Coffee Tips and Hacks
Øyeblikkelig kaffe har fått seg en dårlig rap gjennom årene. Og selv om det er kommet langt siden de frysetørrede instapakkene som var så populære på 70-tallet, hvorfor skal vi nøye oss med det gode når noen få triks kan gjøre en pakke med øyeblikkelig kaffe til noe FLOTT?
Her er fire flotte pulverkaffehacks du kan prøve rett ut på stien:
Styrke aromaen: Hvis du blander pulverkaffe-granulatene med en skje med kaldt vann, blir det først til å bli en pasta. Denne limen trekker ut den naturlige smaken, noe som gjør kaffen mer robust.
Mokka oppskrift: Legg i en skje eller to med søtet eller usøtet kakao, så får du deg en øyeblikkelig kaffemokka.
En smak av jul: Hvem elsker ikke lukten av fersk kanel? Å legge til kanel i pulverkaffe er en fin måte å gi den et søtt og krydret spark, mens du også får kruset til å lukte som en gigantisk juleklem.
'Iskaffe: Ønsker du en iskaffe for de myldrende dagene som vandrer ørkenen? Ikke noe problem. Mange merker tilbyr varm eller kald pulverkaffe. Alt du trenger å gjøre er å blande pakken med litt kaldt vann, røre eller riste, og vente noen minutter på at granulatene er oppløst helt.
Oppbevaring: For å bevare øyeblikkelig kaffe, sørg for at den er forseglet lufttett, og vil bidra til å forlenge holdbarheten mens du er ute på stien. Dette er grunnen til at individuelle pakker er så praktiske, siden de vanligvis er laget av et aluminiumslag som hjelper til med å holde fuktighet og varme unna. Under disse forholdene kan pulverkaffe vare alt fra 10 til 20 år.
FAQ
Er hurtigkaffe dårlig for deg?
Øyeblikkelig kaffe og kreft: kaffe inneholder akrylamid, et kjemikalie som er vanlig i kokt stivelsesholdig mat som har vist seg å øke risikoen for kreft hos rotter. Mens brygget kaffe inneholder 179 mcg / kg, har pulverkaffe det dobbelte av mengden, mest sannsynlig på grunn av oppvarmingsprosessen som brukes til å tørke kaffebønnene og gjøre dem til et pulver. Men ikke gi pulverkaffe kofferten ennå! Acylamidnivået i kaffe er lavt nok til at det ikke gir noen kjente helseeffekter, og ifølge European Food Safety Authority er det trygt å konsumere. Dessuten, mens akrylamid er skadelig for rotter, har det ikke vist seg å forårsake noen skadelige effekter på menneskers helse.
Nyrestein og kolesterol: Øyeblikkelig kaffe har ikke vært knyttet til noen betydelig innvirkning på nyrestein eller økning av kolesterol. Bare vær sikker på at du holder deg ordentlig hydrert mens du er ute på stien, og kanskje ikke har tenkt å drikke 10 kopper pulverkaffe (eller vanlig kaffe) om dagen. Tross alt er for mye av noe vanligvis ikke en god ting.
Hva med de gode greiene? Øyeblikkelig kaffe inneholder alle antioksidanter som er tilstede i brygget kaffe. Den inneholder også små mengder mineraler og næringsstoffer som kalium, magnesium og niacin (vitamin B3). Uansett hvilken type kaffe du drikker, får du fremdeles lignende helsemessige fordeler.
Hvordan lages pulverkaffe?
Akkurat som kaffe mest begynner pulverkaffe med en grønn bønne som blir stekt til perfeksjon. Den stekte bønnen blir deretter malt til et fint pulver og blandet med vann for å danne et konsentrat. Denne konsentrerte løsningen tørkes ved hjelp av en av to metoder - frysetørking eller spraytørking.
- Metode 1: Spraytørking: Ved spraytørking sprayes den flytende kaffeblandingen som en fin tåke i varm, tørr luft. Denne prosessen får dråpene til å tørke når de faller.
- Metode 2: Frysetørking: Frysetørking er litt mer komplisert. Kaffeoppslemmingen fryses først inn i en slushie og deretter fryses igjen til -40 grader F. Ved denne lave temperaturen blir kaffen til en kakeplate som deretter føres gjennom et tørkevakuum som fordamper isen, og fjerner vannet fra bønnen. blanding. Det som gjenstår er et pulver som beholder det meste av aromaene til kaffen intakt.
Av Kelly Hodgkins: Kelly er en heltidssurfingguru. Hun er å finne på stier i New Hampshire og Maine, som leder gruppereis, turløp eller alpint.
Om cleverhiker: Etter å ha gått gjennom Appalachian Trail opprettet Chris Cage cleverhiker å gi raske, mettende og balanserte måltider til backpackere. Chris skrev også Hvordan vandre Appalachian Trail .
Informasjon om tilknyttet selskap: Vi tar sikte på å gi ærlig informasjon til leserne våre. Vi gjør ikke sponsede eller betalte innlegg. I bytte for henvisende salg kan vi motta en liten provisjon gjennom tilknyttede lenker. Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Dette kommer uten ekstra kostnad for deg.
