Oppskrifter

Strimlet rosenkål med bacon

Velsmakende bacon, karamellisert løk og sprø strimlede rosenkål, denne tre-ingrediens sideretten er en av de enkleste (og mest tilfredsstillende) sidene du noensinne vil lage!

Matbloggere kommer alltid med disse dristige påstandene som: Denne oppskriften vil endre mening om rosenkål! Men det er 2021. Alle elsker allerede rosenkål. Ingen trenger å bli overbevist lenger. De er fantastiske. Vi er inne på det. Og det er derfor du vil elske denne oppskriften også.

delen vandre appalachian stien

Når det gjelder å lage en campingrett, blir de ikke mye enklere enn denne. Alt du trenger er tre ingredienser: bacon, løk og rosenkål. Og tilberedningsmetoden er også ganske enkel, slik at du kan avlede fokuset til andre deler av måltidet.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Vi laget denne rosenkålretten som en del av vår større liste med camping Thanksgiving-måltider, men den er helt perfekt for enhver tid på året.

Hvorfor vi elsker det:

• Trifecta av smak som ikke kan slås
• Bare tre ingredienser
• Så enkelt å lage at du neppe trenger å tenke på alt.
• Utrolig fargeutbrudd som virkelig kan avrunder et måltid.

Har du lyst til å lage en rosenkålsiderett som du allerede vet at venner og familie elsker (fordi de elsker rosenkål), så er denne for deg!

Ingredienser

Bacon: Hvis du har en Trader Joe i ditt område, anbefaler vi deres Black Forest Bacon. Det er vårt favoritt baconprodukt. Hvis ikke, se om kjøttdisken på din lokale matbutikk tilbyr bacon per pund, som ofte er bedre enn de ferdigpakkede tingene. Men hvis ferdigpakket er det eneste alternativet, se etter tykke skiver nitratfritt bacon.

spredt camping california nasjonale skoger

Løk : En liten til middels eller en halv stor gul løk – kuttet i kvarte pol til pol og deretter skåret i kvarte måner.

Rosenkål: Inspiser rosenkålen i butikken for tegn på brunfarging. Spesielt de som selges i plastposer eller nettingbunter. Dagligvarebutikker elsker å presse nesten utløpte spirer. Hvis du kan finne spirer på stilken, er de vanligvis de beste, men ikke ta med hele greia. Fjern spirene selv hjemme og ta med akkurat det du trenger.

Essensielt utstyr

Støpejernsgryte: Kan du lage dette med rustfritt stål eller en nonstick-panne? … muligens. Men det vi elsker med støpejern er varmelagringen. Når retten er ferdig, vil pannen holde seg varm i en stund, noe som gjør den til en perfekt serveringsplate. I tillegg finner vi at a støpejernsgryte gjør en god jobb med å hjelpe rosenkålen brun og sprø.

Spaltspatel: Du vil ha dette for å fjerne baconbitene fra pannen mens du lar så mye av det gjengitte fettet renne av.

Tips for å lage bacon rosenkål

• Hvis mulig, bruk svartskogsbacon fra Trader Joe's . Det er et overlegent baconprodukt enn det som tilbys i de fleste dagligvarebutikker.
Skjær først baconet i biter, og stek deretter i pannen.Hvis du prøver å steke baconet først og skjære senere, vil du jage krøllende ender, og det vil bare ikke steke like jevnt.Tilsett baconet i en kald panne, og skru deretter på varmen.Den gradvise økningen i temperatur gjør en bedre jobb med å rendre ut fettet.
• Skjær rosenkålen så tynt du kan. Kast de seige stilkendene og kjernene.
• Du kan lage dette over en leirkomfyr, men hvis du ønsker å fylle måltidet med litt røyksmak, prøv å tilberede den i en støpejernspanne over et bål.

Hvordan lage barbert rosenkål og bacon – trinn for trinn

Start med å forberede ingrediensene dine. Skjær rosenkålen i tynne skiver, og kast den seige bunnen. Hakk løken i terninger. Skjær baconet i biter. Vi går vanligvis en gang ned i midten og kutter deretter i ¼ til ½ stykker.

uniqlo dunjakke gjennomgangstemperatur

Når du tilbereder bacon, vil du starte med en kald panne – ingen grunn til å forvarme. Den gradvise temperaturøkningen gjør at baconet kan fjerne mer av fettet. Så plasser baconbitene i en kald stekepanne og plasser deretter pannen over leirovnen eller bålet.

Etter hvert som baconet begynner å bli varmt, begynner det å sprekke. Bruk slikkepotten til å flytte bitene forsiktig rundt for å sikre at alt blir jevnt tilberedt. Fordi baconet er ferdigkuttet vil du få mye gjengitt fett i pannen, noe som er kjempebra. Du skal bruke det til løk og spirer.

Når baconbitene ser nesten ut, men ikke helt ferdige, er det på tide at de kommer ut. Det er mye overført varme i oljen og baconet vil fortsette å steke etter at du har fjernet det.

Fjern alle baconbitene med hullspaden og legg dem på en tallerken med papirhåndkle til siden.

Du kan nå legge til løkene dine. Flytt dem rundt slik at de er jevnt belagt med det gjenværende baconfettet, og la koke til de blir halvgjennomsiktige. Rør av og til for å sikre at alt er jevnt stekt.

Tilsett til slutt rosenkålen. Samme her, flytt dem rundt for å dekke dem jevnt og la koke til du begynner å få litt bruning her og der. Rør av og til for å sikre at ingenting brenner seg. Når du liker mengden bruning du ser, kutt varmen og tilsett baconbitene tilbake i rør for å kombinere.

Avhengig av hvilken type bacon du brukte, kan dette måltidet være salt nok. Men hvis ikke, er dette tiden for å tilsette salt etter smak.

Bacon rosenkål

Velsmakende bacon og litt skarpe strimlede rosenkål, denne tre-ingrediensretten er en av de enkleste (og mest tilfredsstillende!) siderettene du noen gang vil lage. Forfatter:Fresh Off The GridIngen vurderinger ennå Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:tjueminutter minutter Total tid:30minutter minutter 4 porsjoner

Ingredienser

• 4 skiver bacon
• 1 pund rosenkål
• ½ løk
• 1 teskje havsalt

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Forbered ingrediensene dine: Skjær de seige endene av rosenkålen og skjær dem i tynne skiver med en skarp kniv. Skjær løken i kvarte og skjær deretter i kvarte måner. Kutt baconet i små ¼'-½' biter.
• Legg baconet i en panne på middels varme. Stek under omrøring av og til til baconet har fått ut fettet og sprøtt, 5-7 minutter. Ta dem ut av gryten med en hullsleiv eller slikkepott og legg dem på en tallerken med papirhåndkle.
• Tilsett løken i pannen og stek til den begynner å bli myk og gjennomsiktig, 2-3 minutter.
• Tilsett rosenkålen til løken og fres i ca 10 minutter til de begynner å bli brune og sprø i flekker.
• Ha baconet tilbake i gryten og bland med rosenkål for å varmes opp igjen. Se etter krydder og tilsett salt om nødvendig. Ta av varmen og server.

Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:92kcal|Karbohydrater:12g|Protein:7g|Fett:4g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Siderett CampingSkriv ut denne oppskriften