Oppskrifter

Spicy Tuna Mac & Cheese

Komfortmat med et kick, denne krydrede tunfisk-macen og osten er en flott lunsj på farten å nyte i bakken.

Etter en morgen på ski er alt vi ønsker oss til lunsj noe som varmer og trøster. Det er derfor vi vanligvis trekker mot et varmt måltid på hytta. Men det er vanskelig å rettferdiggjøre å stå i kø for å få kafeteriakvalitetsmat til fine restauranter. Så på vår siste tur til Mammoth Mountain , begynte vi å eksperimentere med å pakke lunsjene våre i isolerte matglass. På denne måten kunne vi nyte et deilig varmt måltid, når vi ville, til en brøkdel av prisen. Og denne Spicy Tuna Mac & Cheese var en av våre favoritter.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Om morgenen, mens vi lagde frokost, kokte vi en stor kjele med vann. Vi helte halvparten i de isolerte matkrukkene våre for å forvarme dem. Med resten av det kokende vannet kokte vi makaronien (8 minutter), tappet av, tilsatte osten, tunfisken og litt sriracha (2 minutter). Vi dumpet deretter vannet ut av matkrukkene og lastet umiddelbart mac & cheese. Alt det tok var omtrent 10 minutter, og vi hadde deilige varme lunsjer forberedt for dagen.

Ute på bakken hadde vi nå friheten til å spise lunsj når vi følte for det. Ikke mer å vente i kø i kafeteriaen. Vil du ta en rask matbit på gondolturen opp? Sikker. Vil du sitte på toppen og nyte lunsjen vår med utsikt? Ikke noe problem.

Dette måltidet hadde også en reell utholdenhet, og holdt oss i gang resten av dagen. Karbohydratene fra makaronien ga oss et raskt energitreff, mens proteinet fra tunfisken holdt oss drevet frem til middag. Selv om det definitivt finnes sunnere lunsjalternativer der ute, kan et måltid som dette være en velfortjent godbit når du brenner deg gjennom tonnevis av kalorier ute i bakken.

Hvorfor det fungerer

‣ Dette er et enkelt måltid med bare en håndfull ingredienser, så det kan enkelt tilberedes om morgenen mens du lager frokost. Bare kok opp en kjele med vann mens du lager kaffe om morgenen, og du er mer enn halvveis!
‣ Det er en publikumsbehager. Få mennesker kan motstå den varmende, beroligende sjarmen til mac & cheese. Spesielt hvis du har barn med en spesiell palett, er denne lunsjen et ganske sikkert kort.
‣ Foretrekker laks fremfor tunfisk? Skarp cheddar fremfor pulverisert cheddar? Mer eller mindre krydder? Dette måltidet kan enkelt tilpasses for å møte din spesielle smak.

Mestring av teknikken

‣ Hvis du vil holde din mac & cheese varmere lenger, forvarm matkrukken ved å fylle den med kokende vann i ca. 15 minutter. Tøm vannet rett før du legger til mac & cheese og forsegl umiddelbart.

Utstyrsnotater

‣ Mens vi brukte HydroFlask Food Flasks , er det mange flotte isolerte matflasker på markedet. Så lenge den er vakuumforseglet, bør denne oppskriften fungere helt fint i alle isolerte matkrukker du plukker opp.

Spicy Tuna Mac & Cheese

Ingen vurderinger ennå Lagre Lagret! Vurdere Koketid:10minutter minutter Total tid:10minutter minutter 2 porsjoner

Ingredienser

• 1 eske mac og ost,vi liker Annies økologiske, eller Trader Joe's
• 1 kan tunfisk,drenert
• 1-2 teskje Sriracha
• 1 teskje sesamfrø

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Tilbered mac og ost i henhold til anvisningen på pakken.
• Rør inn tunfisk, Sriracha og sesamfrø. Pakk inn i den isolerte matbeholderen din, og du er klar til å gå!

Notater

VIL DU LAGE DET FRA bunnen av?

Hvis du har tid om morgenen og ønsker å lage dette fra bunnen av i stedet for å stole på en eskeblanding, denne oppskriften fra Serious Eats ser ganske raskt og enkelt ut!

NØDVENDIG UTSTYR

Liten kjele eller kjele
Boks åpner
Isolert matbeholder
Redskap for å spise Vis ernæring Gjemme seg

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Skriv ut denne oppskriften