Oppskrifter

Asparges Pancetta Skillet Hash

Fargerike asparges, solide poteter og velsmakende pancetta danner denne deilige vårinspirerte frokostpannehashen som vil få deg til å si at jeg vil sette et egg på det!

Det er alltid bra når vi kan inkludere noen grønnsaker i vår campingfrokostrutine, og nå med asparges som kommer inn i sesongen, er det superenkelt. Få andre grønnsaker har spensten eller lang levetid som asparges, som ikke får blåmerker og ikke krever mye nedkjøling – om noen – for å holde seg frisk. Vi var nylig innom det lokale markedet for å plukke opp en haug slik at vi kunne utvikle denne frokostpannen i støpejern.

Mens asparges-pancetta-hash som serveres i en støpejernsgryte har en trendy brunsjmeny, lover vi at det ikke tar mer tid eller krefter å lage enn vanlig potethash. Det er bare et spørsmål om å ha de riktige forsyningene med deg. Så plukk opp litt asparges og pancetta før din neste campingtur, så kan du også nyte denne fasjonable frokosten uten å måtte stå i kø i to timer utenfor din favorittkafe på søndag morgen.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Vi tilberedte dette måltidet under oppholdet på The Holidays i San Clemente, CA. For å lese mer om dette fantastiske vintage trailercamp-samfunnet, sjekk ut artikkelen vår om det her.

sovepose i vaskemaskin

Asparges Pancetta Skillet Hash

Forfatter:Frisk fra nettet 4,41fra5rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter minutter Koketid:tjueminutter minutter Total tid:25minutter minutter 2 porsjoner

Ingredienser

• 1 spiseskje olje
• 1 medium potet,skrelles om ønskelig, kuttes i 1/4 tomme terninger
• 1 gjeng asparges,kuttet i 1 tommers biter
• 4 oz pancetta,terninger (vi bruker pre-terninger pancetta fra Trader Joe's)
• 1 fedd hvitløk,hakket
• ¼ teskje havsalt,pluss mer etter smak
• 2 egg

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• KOK POTETENE: Varm oljen i en støpejernsgryte over middels varme på komfyren eller på en rist over bålet. Når oljen er varm, tilsett potetene i et jevnt lag. Stek i ca. 8 minutter, snu av og til slik at alle sider får en sjanse til å brune, til potetene begynner å bli gylne.
• KOK ASPARGS OG PANCETTA: Tilsett asparges, pancetta, hvitløk og havsalt i gryten. Fortsett å koke i ytterligere 8-10 minutter, til pancettaen er sprø og aspargesen er gjennomkokt og mør.
• STEK EGGA: Skyv hashen til siden for å lage en brønn i midten av langpannen. Knekk eggene i brønnen og kok dem til ønsket ferdighet (vi dekker pannen og koker i 3 minutter for å oppnå en fast hvit og en rennende eggeplomme).
• SERVER: Server umiddelbart, enten i pannen for å dele, eller delt mellom to tallerkener.

Notater

GJØR DET VEGETARISK

Dette kan enkelt gjøres vegetarisk ved å utelate pancettaen. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:380kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Frokost CampingSkriv ut denne oppskriften