Oppskrifter

BBQ Jackfruit Sandwich

Dette veganske alternativet til en pulled pork sandwich er en god idé til lunsj. Mens faktisk pulled pork tar timer med saktesteking, kan denne BBQ Jackfruit Sandwichen være klar på 20 minutter.

Hvem kunne ikke bruke en rask og enkel campinglunsj? Noen ganger føles det som om vi så vidt er ferdige med oppvasken fra frokost før det er tid for lunsj.

Det er derfor vi elsker denne BBQ jackfruit sandwichen. Det er super tilfredsstillende og føles som en legit lunsj, men det tar bare noen få minutter å lage.

Den andre flotte delen med denne oppskriften er avhengig av ambisjonsnivået ditt, du kan lage mye av det på forhånd hjemme eller til og med bruke butikkkjøpte ingredienser. Dette kan spare deg for mye tid på campingplassen, slik at du kan komme tilbake til å slappe av!

Abonnementsskjema (#4)

D

john muir løypeforhold 2017

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Så hvis du leter etter et nytt lunsjmåltid for din neste campingtur, prøv denne BBQ jackfruit pulled pork sandwichen!

Ingredienser

Ung/grønn jackfruit: Vi får vår hermetiske jackfruit fra Trader Joe's, men den kan også finnes i den asiatiske delen av mange dagligvarebutikker. Det viktige er å sjekke at det ikke er søtet.

Boller: Selv om det i stor grad er et spørsmål om personlig preferanse, er bollen en kritisk komponent i enhver sandwich. Velg boller som ikke er for store og brødrike, for at de ikke skal stjele rampelyset fra BBQ-jackfrukten.

BBQ saus: Hvis du har en favoritt-butikkkjøpt BBQ-saus, er dette et flott sted å bruke den (vi elsker Trader Joe's Carolina Gold). Men hvis du vil lage din egen, har vi inkludert vår egen superenkle BBQ som bruker ingredienser som de fleste allerede har i kjøleskapet.

Slaw: Jackfrukten har en myk og seig tekstur, som fint kan kontrasteres med sprø, kjølig slaw. Vi anbefaler å lage din slaw på forhånd hjemme og oppbevare den i en kjøler (eller hent ferdiglaget slaw).

[Valgfritt] Pickle: Vil du ikke lage en slaw, men vil fortsatt ha den teksturkontrasten? Vurder å skjære opp en sylteagurk. Den vil ha samme kule, lyse, punch som en slaw, og krever ikke noe forberedelsesarbeid.

Essensielt utstyr

Boks åpner: Mens mange bokser har lokk på toppen, trenger hver boks med jackfruit vi noen gang har sett en boksåpner. Så når du går gjennom din sjekkliste for leirkjøkken , ikke glem å pakke en!

Støpejernsgryte: Hver gang vi lager en oppskrift som krever en veldig varm panne, strekker vi oss etter støpejernet vårt. Vår Lodge 10 panne er perfekt for denne applikasjonen.

Lodge Pot Scraper: BBQ-saus har vanligvis litt sukker i seg, noe som kan gjøre det litt vanskelig å rydde opp. Vi absolutt elsker disse gryteskrapene til rydder opp vårt støpejern. Selv brente og sammenknyttede områder er ingen match for denne stive skrapen.

Tips og triks for matlaging av BBQ jackfruit

Tørk jackfrukten: Jackfruit kommer pakket i en saltlake, så den er veldig våt rett ut av boksen. Men du vil at den skal være så tørr som mulig før du legger den i pannen. Jo tørrere du kan få det, jo bedre blir det sprøtt i pannen. Så klapp den av med et papirhåndkle eller to for å fjerne så mye overflødig fuktighet som mulig.

Trim fibrøse ender: Ofte vil du finne tøffe fibrøse deler på noen av jackfruktbitene. Så mens du tørker av alt, hvis du ser noen tøffe biter, er det bare å kutte dem av og kaste dem.

Bruk en nøytral matolje med høyt røykpunkt: Du skal lage mat over ganske høy varme, så du vil ha en matolje med høyt røykpunkt som druefrø- eller solsikkeolje.

Start varm, reduser til å småkoke: Den beste måten å gi jackfruit en overbevisende pulled pork-tekstur på er å utvikle noen brune sprø biter. Bruk matolje med høyt røykpunkt, varm opp en støpejernsgryte på campingkomfyren over middels høy varme og stek deretter jackfrukten i et enkelt lag. Når den begynner å ta litt farge, bryter du den fra hverandre og tilsetter løken. Kok litt lenger, reduser deretter varmen og tilsett BBQ-sausen.

BBQ Jackfruktsmørbrød

Denne raske og enkle BBQ Jackfruit Sandwichen kommer sammen på 20 minutter, noe som gjør den til et flott alternativ for en campinglunsj. Forfatter:Fresh Off The Grid 4,50fra2rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter minutter Koketid:femtenminutter minutter Total tid:tjueminutter minutter 2 smørbrød

Ingredienser

• tjue oz kan grønn jackfrukt,drenert og strimlet
• 1 medium gul løk
• 2 spiseskjeer olje
• ½ teskje havsalt

BBQ saus

• ¼ kopp ketchup
• 1 spiseskje vegansk worcestershire saus
• 1 spiseskje lønnesirup
• 1 eller 2 spiseskjeer eddikbasert varm saus,som Crystal eller Tabasco
• ½ teskje salt
• ½ teskje røkt paprika
• ¼ teskje Hvitløkspulver
• ¼ teskje løkpulver

Å servere

• 2 boller
• Strimlet kål eller butikkkjøpt slaw
• Frisk koriander

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Hjemme, Kombiner alle BBQ-sausingrediensene i en liten forseglbar beholder og pakk den i kjøleren.
• I leiren, tøm jackfrukten og bruk rene hender, riv bitene, fjern eventuelle seige biter. Hakk løken i terninger.
• Varm oljen i en panne på middels varme og tilsett jackfrukten og løken. Stek til den begynner å bli gylden, og tilsett deretter ½ ts salt. Kok til jackfrukten begynner å bli brun på kantene, og tilsett deretter BBQ-sausen i gryten og vend til belegget.
• For å sette sammen deler du jackfruktfyllet mellom de to smørbrødene, og topp med slaw og koriander.

Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:370kcal|Karbohydrater:53g|Protein:5g|Fett:17g|Fiber:10g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Lunsj, hovedrett CampingSkriv ut denne oppskriften