Oppskrifter

Rød linse chili

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Dehydrert rød linse chili er et varmt og solid vegansk backpacking-måltid som er lastet med plantebasert protein for å holde musklene drevet på stien. Billig å lage, rask å lage, og garantert å fylle deg!

hvordan vite om en jente liker deg kroppsspråk

Linse chili i en backpacking gryte med to skjeer

Vi liker å inkludere en få plantebaserte alternativer i våre måltidsplaner for backpacking. De er relativt rimelige å tilberede og har en tendens til å være mindre utsatt for å bli ødelagt mens de går på tur.

Det eneste problemet er at de kan være lette på proteiner. Det er ikke en så stor sak for raske overnattingsturer, men på lengre flerdagers fotturer kan det være avgjørende å få nok protein – spesielt hvis vi virkelig jobber med musklene. Men hvis vi ønsket å øke proteinet, måtte vi være kreative.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Mange veganske og vegetariske turgåere bruker proteinbarer som supplement til stidietten. Selv om denne tilnærmingen definitivt fungerer, opplever vi at vi lider av proteinbar-tretthet midtveis i dag to. Så ideen om å ha en annen proteinbar til middag høres bare ikke appetittvekkende ut for oss.

patagonia ultralett dunjakke - herre

Det vi ser etter er et måltid, et vegansk måltid, et vegansk måltid med MYE protein. Og det er her denne røde linse chilien kommer inn!

kan du sette nederlandsk ovn i ovnen

Hvordan lage dehydrert linse chili

Ved å bruke en kombinasjon av røde linser og kidneybønner, er denne veganske chilien fylt med over 20 gram protein per porsjon. (Det dobbelte av det du finner i de fleste proteinbarer!) Røde linser er en god kilde til planteprotein, men det kan ta lang tid å lage mat (rundt 25 minutter) Ikke veldig praktisk på en liten backpacking-komfyr med begrenset drivstoff. Så vi valgte i stedet å lage alt hjemme og deretter dehydrere det. Så på stien er alt vi trenger å gjøre å tilsette vann og koke i 10 minutter.

rød linse chili på dehydrator brett

Nå når det kommer til chili, har alle sine egne preferanser. Noen liker det varmt, noen liker det mildt, og noen liker ikke krydder i det hele tatt. Og det er en annen grunn til at denne spesielle oppskriften er så god. Ved å lage denne oppskriften hjemme og deretter dehydrere den, kan du teste det endelige produktet før du forplikter deg til det. For det siste noen vil ha når du reiser på backpacking, er å oppdage at bollen med chili du pakket til middagen er for krydret til å spises!

En mann tilsetter olje i en backpacking-gryte full av chili.

hvordan knytte en bjørnepose

Gear spotlight: Velge en dehydrator

Fra å lage rykkete og fruktskinn til å tørke fersk frukt og grønnsaker for langtidslagring, eller til og med lage dehydrert bare-tilsett-kokende-vann for ryggsekkturer eller nødsituasjoner, det er dusinvis av måter å bruke en dehydrator.

Som med de fleste kjøkkenapparater, er det en rekke alternativer å velge mellom. Det er to vi ser om og om igjen. Hvis du er budsjettbevisst (????) Nesco Snackmaster Pro er sannsynligvis det beste alternativet. Hvis du vil gjøre mye dehydrering, vil du sannsynligvis kunne få tilbake kostnadene for en av de Excalibur modell dehydratorer , som lenge har hatt posisjonen som best-of-the-best i dehydrerende samfunnet.

En backpackinggryte full av rød linse chili.

Mer dehydrert backpacking måltider

↠ Dehydrert risotto
↠ Rød linse Marinara
↠ Ryggsekk Pasta Primavera
↠ Quinoa Chili
↠ Tortilla suppe

Rød linse chili

Denne dehydrerte linse-chilien er et varmt og solid backpacking-måltid som er lastet med plantebasert protein for å holde deg oppfylt på stien. Billig å lage, rask å lage, og garantert å fylle deg! Forfatter:Fresh Off The Grid 4,70fra30rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Koketid:30minutter Dehydreringstid:10timer Total tid:30minutter 4 porsjoner

Ingredienser

1 spiseskje olje
1 kopp hakket løk
1 kopp hakket paprika
1 teskje salt,pluss mer etter smak
2 kopper skivede courgetter
6 nellik hvitløk,hakket
1 spiseskje malt spisskummen
3 spiseskjeer chilipulver
1 14 oz kan brenne stekte terninger tomater
1 14 oz boks kidneybønner, drenert
2 spiseskjeer tomatpuré
2 + kopper grønnsaksbuljong eller vann
1 kopp røde linser
1 teskje sukker
1 teskje salt,pluss mer etter smak

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Varm oljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme. Når oljen er varm, tilsett løk, paprika og salt og fres til den begynner å bli myk. Tilsett zucchini og kok til grønnsakene er myke og begynner å bli gylne i flekker. Tilsett hvitløk, spisskummen og chilipulver og fres til dufter (ca. 30 sekunder).
Tilsett tomater, bønner, tomatpuré og 2 kopper buljong, rør for å kombinere. La det småkoke, og tilsett så linsene. La småkoke i 20 minutter, rør av og til, til linsene er møre, tilsett mer vann om nødvendig. Rør inn sukker og juster krydder etter smak. Fjern fra varme.
For å dehydrere, fordel chilien på dehydratorbrett foret med solide fruktskinnark, og sørg for at chilien er i et tynt, jevnt lag. Tørk ved 135F i 8-12 timer, til chilien er tørr og smuldrende.
Pakk i lukkbare poser og oppbevar på et kjølig, mørkt sted eller i fryseren for lengre lagring.Pakk den dehydrerte chilien og en liten flaske olivenolje (3-4 ss totalt) i bjørnetønnen.
For å forberede seg i leiren : Ved måltider plasser chilien, ~1 kopp vann per porsjon (nok til å dekke chilien stort sett), og 1 ss olje per porsjon i en kokeplate. Kok opp, reduser deretter til en koking og kok i ca. 10 minutter, rør ofte, til bønnene og linsene er møre.

Notater

Tips: Hvis du har tid, kan du la chilien trekke litt før du koker opp, noe som vil redusere koketiden og dermed redusere drivstofforbruket. Vis ernæring Gjemme seg