Chili lime peanøttnudler (ryggsekkmat)
Denne zippy, litt krydret nudelretten er husker de av Pad Thai og er SÅ enkel å lage! Det er en av våre favoritt backpacking måltider som ikke krever en dehydrator.
Trifectaen til backpacking-måltider er et høyt kalori-til-vekt-forhold, lett å lage og fullpakket med smak – og disse chili lime peanøttnudlene slår den ut av parken på alle tre.
Ingen dehydrator eller avansert matlaging er nødvendig, og det tar omtrent fem minutter å lage mat i leiren. Dette måltidet er lett på 5,5 gram, men lastet med kalorier og næring for å hjelpe deg med å fylle bensin etter en lang dag med fotturer. Og, det er deilig: den krydrede, men litt søte, litt syrlige sausen får oss til å slikke skjeene på slutten av måltidet.
Ingrediensnotater
Nudler: Billige, butikkkjøpte ramennudler fungerer bra (kast smakspakken)
Brunt sukker: Tilfører sødme til sausen
Malt ingefær: Litt går langt for å gi ekstra smak
hvordan knytte en pen knute
Chilipepper flak: Juster etter dine krydderpreferanser. Du kan også pakke en Sriracha-pakke med én gang i stedet, eller hvis du har en Trader Joe i nærheten, bruk Sriracha Sprinkle-krydderet deres!
Peanøtter: Legger til en flott teksturkontrast til nudlene
Peanøttsmørpakke: Enkeltserveringspakker er mest praktisk. Hvis du ryggsekker med en krukke med peanøttsmør, bruk ca 2 ss.
Ekte lime: Ikke hopp over dette! True Lime tilfører sitrusaktige tang som virkelig gjør dette måltidet fantastisk. Du kan få den på Amazon . Den er flott for å gi smak til alle typer måltider og vann også – så ikke bekymre deg for at du bare bruker den én gang og har den stående rundt spiskammerset for alltid 😉
Valgfri: For en ekstra ernæringsboost kan du tilsette litt frysetørket el dehydrert grønnsaker
De Soto Windmaster og Jetboil MiniMo er våre to toppovner for backpacking. Se våre anbefalte sjekkliste for backpacking her!
Steg for steg
Pass på å scrolle ned til oppskriftskortet for nøyaktige mål og den utskrivbare oppskriften!
Hjemme
Legg ramennudler, brunt sukker, malt ingefær, chilipepperflak og hakkede peanøtter i en pose. Pakk sammen peanøttsmørpakken og True Lime-pakken.
Her er vesken vi bruker – den veier bare 13g.
På sti
Fjern ramen og legg den i kokekaret. Tilsett vann til bare dekker knapt nudlene. Du vil virkelig ikke ha mye ekstra vann å håndtere. Slå på komfyren, kok opp vannet og kok nudlene i noen minutter til de er ferdige.
Ta kjelen av varmen og fjern alt unntatt ¼ kopp av det gjenværende vannet. Du kan enten drikke det (det er kalorier der!) eller kaste det i et 6-tommers dypt hull (i samsvar med Leave No Trace).
gore tex pakkbar regnjakke
Deretter lager du sausen ved å tilsette krydder, peanøtter, peanøttsmør og ekte lime til det gjenværende vannet og nudlene. Rør til sausen er kremaktig og nudlene er belagt.
Det er det! Nyt!
Trail Vekt og ernæring
Denne oppskriften gir en servering på ca. 5,5 oz (tørrvekt), med 130 cal/oz. Hver porsjon gir omtrent:
- 716 kalorier
- 35 g fett
- 86 g karbohydrater
- 18 g protein
For mer informasjon om hvor mye mat du skal spise mens du reiser på backpacking, sjekk ut vår backpacking måltider post.
(Ansvarsfraskrivelse: Ernæring ble beregnet basert på ingrediensene vi brukte, så din kan variere litt.)
Backpacker Chili Lime Peanut Nudler
Denne glidende, litt krydrede nudelretten minner om Pad Thai. Ikke hopp over True Lime eller de hakkede peanøttene på toppen, som gir virkelig god tekstur til måltidet! Ingen vurderinger ennå Skrive ut Pin Vurdere Lagre Lagret! Forberedelsestid: 2 minutter minutter Koketid: 5 minutter minutter Total tid: 7 minutter minutter 1 serveringIngredienser
- 3 oz Ramen nudler , (én øyeblikkelig ramen-pakke – sleng krydderet)
- 1 spiseskje brunt sukker
- ¼ teskje malt ingefær
- ¼ teskje røde pepper flak , mer eller mindre etter smak
- 1 spiseskje peanøtter , hakket
- 1 pakke peanøttsmør , (2 spiseskjeer)
- 1 pakke Ekte limepulver
Bruksanvisning
Hjemme
- Legg ramennudler, brunt sukker, malt ingefær, chilipepperflak og hakkede peanøtter i en pose. Pakk sammen peanøttsmørpakken og True Lime-pakken.
På sti
- Fjern ramen og legg i kokekaret. Tilsett vann for å *såvidt* dekke nudlene. Du vil virkelig ikke ha mye ekstra vann å håndtere. Slå på komfyren og kok opp vannet, og kok nudlene i noen minutter til de er ferdige.
- Ta kjelen av varmen og fjern alt unntatt ¼ kopp av det gjenværende vannet. Du kan enten drikke det (det er kalorier der!) eller kaste det i et 6-tommers dypt hull (i samsvar med Leave No Trace).
- Deretter lager du sausen ved å tilsette krydder, peanøtter, peanøttsmør og ekte lime til det gjenværende vannet og nudlene. Rør til sausen er kremaktig og nudlene er belagt.
