Dehydrerte appelsinskiver
Lær hvordan du lager vakre tørkede appelsinskiver! Dehydrerte appelsiner gir en fargerik, sitrusaktig pop til cocktailer og drinker, feriedekorasjoner eller som garnityr på en ostetallerken eller charcuteriebrett.
Tørkede appelsinskiver er en så morsom ting å ha for hånden. Enten de brukes som et iøynefallende garnityr for cocktailer, en fargerik dekorasjon for bakevarer eller et unikt element på ostebrett, gir disse sitrusaksentene en enkel fargetone.
Brukene deres stopper heller ikke på kjøkkenet! De gir en lys, rustikk touch til kranser, kranser og ornamenter.
Å bruke en dehydrator er en enkel måte å bevare de lyse, solrike fargene og de intrikate mønstrene til appelsinskivene. I dette innlegget deler vi alt du trenger å vite for å lage tørkede appelsinskiver til å ha i pantryet eller håndverksboksen!
Hva slags appelsiner kan du dehydrere ?
Du kan dehydrere alle slags appelsiner! Mindre appelsiner som mandariner (tenk klementiner og satsumas) er flotte til cocktail- og drikkepynt. Større appelsiner er gode til girlandere og småkokegryter.
Avhengig av prosjektet ditt, kan det være morsomt å ha en rekke farger også! Cara Cara-varianter har en rosa-rød nyanse, og blodappelsiner vil gi deg en fantastisk rød farge.
Når du velger appelsiner å dehydrere, velg de som ikke er for myke eller overmodne, da de blir rotere og vanskeligere å skjære i skiver.
Forbereder appelsiner for dehydrering
Før du begynner å tilberede appelsinene dine, sørg for at diskene, utstyret og hendene dine er rene og desinficerte for å forhindre kontaminering, noe som kan ødelegge batchen din.
beste lette gore tex regnjakke
- Rens appelsinene: Vask appelsinene grundig og tørk dem med et håndkle.
- Del appelsinene i skiver: Bruk en skarp kniv (jeg synes at en tagget brødkniv fungerer best), skjær appelsinene ¼” tykke.
Hvordan dehydrere appelsiner
Å tørke appelsinskiver er superenkelt og et flott dehydreringsprosjekt for nybegynnere. Når appelsinene dine er klargjort, setter du opp dehydratoren og følger disse trinnene:
Ordne appelsinskivene på dehydratorbrettene dine. La det være plass mellom delene slik at luften kan sirkulere.
DIY backpacking førstehjelpsutstyr
Tørk ved 125ºF (52ºC) til appelsinene er tørre. På grunn av det høye sukkerinnholdet kan dette ta ganske lang tid. Hvis du har tid, prøv å tørke dem ved en enda lavere temperatur for å bevare fargen bedre.
Avhengig av maskinen din, kan det hende du må rotere skuffene med jevne mellomrom for å fremme jevn tørking.
Utstyr Spotlight: Dehydratorer
Hvis du er ute etter en dehydrator, anbefaler vi å kjøpe en som har en justerbar temperatur, som lar deg stille inn tørketemperaturen for å gi deg de beste resultatene for individuelle ingredienser. Dehydratoren vi anbefaler (og bruker) oftest er COSORI Premium . Du kan også sjekke ut vår beste dehydratorene post for en sammenligning av alle dehydratorene vi har brukt og vil anbefale.
Hvordan se når tørkede appelsiner er ferdige
Tørkede appelsinskiver vil knekke når de er bøyd når de er helt tørket og avkjølt, og vil ikke ha noen juice igjen (riv en i to og klem - hvis fuktighet vises, tørk dem lenger). Ta noen stykker ut av dehydratoren og la dem avkjøles før du tester.
Hvordan lagre
Når de er riktig tørket og lagret, kan dehydrerte appelsiner vare i oppover et år. Her er våre tips for oppbevaring:
- La appelsinskivene avkjøles helt før du overfører dem.
- Tilstand: Pakk appelsinene løst i en gjennomsiktig lufttett beholder. Sjekk den daglig i en uke for tegn på fuktighet eller kondens, og rist den for å forhindre at skivene fester seg sammen. Hvis det vises tegn på fuktighet, stikk dem tilbake i dehydratoren (så lenge det ikke er mugg - i så fall kaster du partiet). Etter en uke, hvis det ikke er tegn til fuktighet eller mugg, kan du pakke dem for langtidslagring.
- Oppbevares i en ren, lufttett beholder. For lengre holdbarhet, vakuumforsegling.
- Bruk en fuktabsorberende tørkemiddelpakke hvis du forventer å åpne beholderen ofte eller hvis du bor i et område med høy luftfuktighet.
- Merk beholderen med dato og andre viktige detaljer
- Plasser beholderen på et kjølig, mørkt og tørt sted - inne i et pantryskap fungerer bra.
Vakuumforseglingsspisser
Vi liker å lagre den dehydrerte maten vår i murglass som har blitt vakuumforseglet med denne håndholdte FoodSaver vakuumforsegler sammen med disse krukkeforseglingsvedlegg . Dette gir oss fordelen med vakuumforsegling uten avfall (og utgifter) av plastvakuumforseglingsposer. Siden glassene er klare, sørger vi for at vi oppbevarer dem på et mørkt sted i pantryet vårt for å holde dem unna direkte lys.
Hvordan å bruke
Her er noen ideer om hvordan du bruker tørkede appelsinskiver:
- Gløgg cider
- La småkoke gryte
- Cocktailgarnityr
- Vann med smak
- Potpurri
- Kranser
- Kranser
- Ornamenter
- Serviettringer
- Gavepakking
- Dyppet i sjokolade og drysset med flakaktig havsalt
- Pynt til charcuteribrett eller ostetallerkener
- Pynt kaker og cupcakes
Tørkede appelsinskiver
Ingen vurderinger ennå Skrive ut Pin Vurdere Lagre Lagret! Forberedelsestid: 10 minutter minutterUtstyr
- Dehydrator
Ingredienser
- Appelsiner
Bruksanvisning
- Ordne appelsinskivene i et enkelt lag på dehydratorbrettene dine.
- Tørk ved 125ºF (52ºC) til appelsinene er tørre (se note 1). Avhengig av maskinen din, kan det hende du må rotere skuffene med jevne mellomrom for å fremme jevn tørking.
- Appelsinskiver vil knekke når de er bøyd når de er helt tørket og avkjølt, og vil ikke ha noen juice igjen (riv en i to og klem - hvis fuktighet vises, tørk dem lenger). Ta noen stykker ut av dehydratoren og la dem avkjøles før du tester.
Oppbevaringstips
- La appelsinskivene avkjøles helt før du overfører dem til en lufttett beholder for oppbevaring (se note 2).
