Oppskrifter

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Deilig blåbærfyll, en luftig kjekspålegg og en klatt kremfløte, denne Dutch Oven Blueberry Cobbler er en perfekt campingdessert om sommeren.

Sponset av Oregon blåbærdyrkere

En av våre favorittdeler av sommeren er overfloden av friske bær, spesielt friske blåbær!

Abonnementsskjema (#4)

D

hvor du skal sette konturlinjer

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Når vi bor i Oregon, er vi heldige som har tilgang til både utrolig camping og tonnevis av U-Pick blåbærfarmer – ofte plassert i nærheten av hverandre! I bærsesongen gjør vi det gjerne til en vane å stikke innom en U-plukkgård på vei ut til campingplassen vår, slik at vi har gårdsferske blåbær å bruke gjennom hele helgen.

På akkurat denne turen var vi innom Adkins Farm utenfor Eugene, OR i starten av sesongen. Det var en fin måte å strekke på bena på, utforske en lokal gård og samle noen ferske ingredienser til bruk senere den kvelden.

hvordan du bruker en mat dehydrator

Tilbake på leiren hadde vi Blueberry Cobbler på menyen. Med en varm luftig skomakertopp og søtt blåbærfyll er denne oppskriften en morsom og enkel dessert å lage for en liten gruppe. Når skomakeren er satt sammen, er tilberedningsprosessen ganske praktisk, så den kan tilberedes mens du spiser middag.

Vi har laget denne skomakeren i vår støpejern nederlandsk ovn i leirbålet, men hvis bål ikke er tillatt der du camper, kan du enkelt lage dette måltidet ved hjelp av en Omnia komfyrtopp på en propan camp komfyr.

Så hvis du er i Oregon, bør du vurdere å stikke innom en U-plukk blåbærfarm på vei til campingplassen din og lag denne blåbærskomakeren til deg selv!

Hvorfor vi elsker denne oppskriften:

• Smaker sommer!
• One pot dessert er perfekt for små grupper
• Tørre ingredienser kan blandes på forhånd
• Flott måte å bruke blåbærhøsten på!

Utstyr som trengs

Nederlandsk ovn: Denne oppskriften var dimensjonert for en 10 / 4-qt nederlandsk ovn. Du vil gjerne 1,5x denne oppskriften hvis du bruker en 12/6-qt ovn.

Omnia komfyrtopp: Hvis du ikke klarer å ha bål i området ditt, bør du vurdere å plukke opp en Alt i ovnen . Mange nederlandske ovnsoppskrifter kan tilpasses til å lages på komfyren din ved hjelp av dette hendige utstyret!

Miksebolle: Du kan bruke en miksebolle til å forberede både fyllet og toppingen av denne skomakeren.

beste 3-personers telt

Pergament papir: Å fore din nederlandske ovn med bakepapir er nøkkelen til enklere opprydding! Blåbærfyllet blir litt klissete, men med en pergamentfôr trenger du bare å ta den ut og tørke opp eventuelle flekker der fyllet kan ha boblet over.

Lokkløfter eller varmebestandige hansker: EN lokkløfter er ganske billig og gjør håndteringen av det nederlandske ovnslokket mye enklere. Eller du kan plukke opp et par varmebestandige hansker .

For en fullstendig oversikt over vårt anbefalte leirkokeutstyr, sjekk ut dette innlegget om hvordan du bygger en leirkjøkken .

Grunnleggende om baking i en nederlandsk ovn

Hvis du er ny på nederlandsk ovnsmatlaging, har vi en komplett 101 guide her hvor du kan lære alt du trenger å vite. Her er det grunnleggende for å hjelpe deg med å lage denne oppskriften:

hvordan ser et kaninfotavtrykk ut

• Du vil bruke en 10/4 liter nederlandsk ovn for denne oppskriften. Det er best å bruke en campingspesifikk nederlandsk ovn som har en hevet leppe rundt lokket og føttene på bunnen. Dette gjør matlaging med kull mye enklere.

• Du vil sikte på en ovnstemperatur på 350 °F. Start med 21 kull (eller glør tilsvarende): 7 på bunnen og 14 på lokket.

• Nederlandsk ovnsmatlaging er ikke en eksakt vitenskap, så du bør ta en titt rundt 30 minutter for å måle hvordan ting går. Du kan legge flere kull på lokket om nødvendig, eller ta noen av hvis det ser ut som toppingen brunes for raskt.

Hva du skal forberede hjemme / lage fremgangsmåter

Det er noen måter å kutte ned på trinnene i leiren ved å forberede deg hjemme. Her er noen ideer:

• Bland de tørre ingrediensene sammen og oppbevar i en lufttett beholder. Tilsett smør og melk på leiren.
• Alternativt kan du lage hele skomakertoppen hjemme, og deretter oppbevare i en lufttett beholder i kjøleren til du er klar til å bruke den i leiren.

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Deilig blåbærfyll, en luftig kjekspålegg og en klatt pisket krem, denne Dutch Oven Blueberry Cobbler er en perfekt campingdessert om sommeren. Forfatter:Fresh Off The Grid 4,67frafemtenrangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:Fire femminutter minutter Total tid:55minutter minutter 4 porsjoner

Ingredienser

Fylling

• 3 kopper ferske Oregon blåbær
• 2 spiseskjeer sukker
• 1 spiseskje mel
• Saft og skall fra ½ sitron,ca 1 ss juice
• 1 teskje malt kanel

Topping

• 1 kopp mel,(140 g)
• ¼ kopp sukker,(60 g)
• 1 teskje bakepulver
• ½ teskje salt
• ¼ kopp smør,kald
• ⅓ kopp melk
• Valgfri: pisket krem

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Kombiner ingrediensene til fyllet (blåbær, sukker, mel, saft og skall av en halv sitron, kanel) i en bolle og vend sammen.
• Plasser blåbærblandingen i en foret 4-qt nederlandsk ovn.
• For å lage toppingen: bland mel, sukker, bakepulver og salt i bollen og rør for å blande. Tilsett smøret og bland og mos med en gaffel eller hendene til melet og smøret kommer sammen til ertestørrelser. Tilsett melken og rør for å kombinere.
• Dropp toppingsrøren over blåbærene.
• Dekk til den nederlandske ovnen og plasser på en seng med 7 kull, legg til 14 til lokket på ovnen.
• Stek i 40-45 minutter, gi ovnen og lokket en ¼ omdreining hvert 15. minutt og tilsett nye kull hvis de dør ut, til toppingen er gyllenbrun.
• Fjern fra varmen og sett til side, utildekket, for å avkjøle en touch før servering med pisket krem.

Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:357kcal|Karbohydrater:57g|Protein:5g|Fett:12g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Skriv ut denne oppskriften