Oppskrifter

One Pot Sitron Broccoli Pasta

Den første gangen jeg laget denne sitronbrokkolipastaen mens jeg campet, fulgte en full komedie av feil, til tross for at jeg hadde laget denne retten dusinvis av ganger tidligere på min hjemmetopp.

Det hele startet med den glutenfrie rispastaen jeg hadde bestemt meg for å prøve for første gang. Jeg tenkte at det var som en hvilken som helst vanlig pasta, og tilberedte den som sådan. Bare jeg aldri hadde kokt glutenfri pasta før, skjønte ikke hvor stivelsesholdig den ville være. Det hele koagulerte sammen til klumpete masser, og virket ganske uappetittlig. Det var imidlertid alt vi hadde å spise, så vi hadde lite valg.

ultralett ryggsekkstelt 1 person

Da jeg gikk for å tømme pastaen og brokkolien, gled gryten av komfyren og sølte gelatinøst vann over hele piknikbordet og sivet nedover sprekkene. Det tok meg et øyeblikk før jeg skjønte at hunden vår, Sora, lå rett under der jeg hadde sølt en halv liter kokende varmt vann.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

tahoe rim trail incline village

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Vi fikk henne ut under bordet sekunder etter utslippet. Hun skrek av smerte og huden hennes var rød av brannsårene. Vi tok en flaske kaldt vann og helte den over henne, mens en medsykkelturist bestemte seg for at det var det perfekte øyeblikket å komme innom for en prat.

Siden den forferdelige hendelsen har jeg sørget for at 1) Sora aldri sitter under piknikbordet mens jeg lager mat på leiren igjen, og 2) jeg sverget å aldri lage mat med rispasta igjen (men har prøvd andre glutenfrie pastaer med hell).

Denne sitronbrokkolipastaoppskriften dukker opp med utbrudd av sitrusnoter fra sitronsaft og -skall, temmet av hvitløk, rød chilipepper og olivenolje.

Basilikumen tilfører urtesmak til blandingen, noe som gjør denne oppskriften til en hit på campingplassen.

støpejern skillet frittata oppskrifter

Jeg elsker å lage denne sitronbrokkolipastaretten mens jeg camper. One-pot-faktoren betyr mindre å rydde opp etterpå, og det kommer sammen i den tiden det tar å lage vanlig pasta.

Dette er et av mine favorittmåltider når vi har tilbrakt en lang dag på tur eller sykle, eller når jeg føler meg lat hjemme. Det kommer sammen på bare 20 minutter, som inkluderer koketiden for vannet, og vi kan bare ikke få nok!

One Pot Sitron Broccoli Pasta

Forfatter:Messkit Maven 4,58fra7rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Koketid:tjueminutter minutter Total tid:tjueminutter minutter 2 porsjoner

Ingredienser

• ½ lb penne pasta,kan være full hvete, glutenfri eller annen type du liker
• 1 lite hode med brokkoli,kuttet i passe store biter
• 2 nellik hvitløk,hakket
• ¼ kopp oliven olje
• 1 teskje røde chiliflak
• Skal av en sitron
• ⅓ kopp sitronsaft,fra en sitron
• ¼ kopp basilikum,chiffonade
• Salt og pepper etter smak
• Vegansk parmesan,valgfritt, se merknad

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Kok opp vann.
• Mens du venter på at vannet skal koke opp, mål opp olivenolje, finhakk hvitløk og chiffonade basilikumen.
• Når vannet har kokt, salt vannet og tilsett pastaen.
• Trekk fra 4 minutter fra pastaens koketid (se pastaens emballasje for tiden). Når denne timeren går av, er det da du vil legge brokkolien i gryten.
• Når brokkolien og pastaen er ferdig, skru ned varmen og tøm av vannet. Det er OK hvis det er litt pastavann igjen, men prøv å ikke beholde mer enn ¼ kopp.
• Sett gryten tilbake på varmen og tilsett olivenolje, hvitløk og røde chiliflak og rør i omtrent ett minutt til hvitløken dufter.
• Tilsett sitronskall, juice og basilikum og rør for å kombinere.
• Tilsett salt og pepper etter smak og topp med ønsket mengde vegansk parmesan.

Notater

NØDVENDIG UTSTYR

Skarp kniv + skjærebrett
Minimum to-liters kjele med lokk og avløpstut
Treskje + kopp (jeg elsker Squish merke)
Sitronskall
Skåler + redskaper til servering

INGREDIENTSNOKTER

Det er noen få veganske parmesanoster på markedet, eller du kan lage dine egne (prøv denne oppskriften fra Minimalist Baker). I en knipe kan du bare bruke næringsgjær. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:643kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Skriv ut denne oppskriften