Oppskrifter

Støpejern Frittata

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Hvis du leter etter en solid bilcampingfrokost, trenger du ikke lete lenger enn denne frittataen i støpejern! Kirsebærtomater med blemme, fersk basilikum og sjalottløk, alt sammen med ost og egg, en frittata er en fantastisk måte å starte morgenen på.

Grønnsaksfrittata i en støpejernsgryte over bål.

Hvordan lage frittata

Prosessen med å sette sammen frittataen er en ganske enkel affære, men å finne ut hvordan den skal lages kan kreve litt kreativitet. Hjemme bakes en frittata i en ovn, og strålevarmen arbeider for å tilberede eggene jevnt fra bunnen og toppen. For å oppnå samme effekt på en campingplass har du et par alternativer avhengig av varmekilden din.

Over et bål

Å tilberede støpejernsfrittata på en grillrist over en glørbed er ideell fordi den brede varmeprofilen varmer bunnen av gryten jevnt og glør kan legges på lokket for å steke den fra toppen. Denne metoden er så nær en ovn som du kan komme på en campingplass.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Siden det tar litt tid før et faktisk bål brenner ned til brukbare glør, har vi en tendens til å velge hardtrekull, spesielt om morgenen. Trekullet fyrer raskt opp når det startes med en skorstein og fungerer akkurat som glør – bedre, faktisk, fordi de brenner lenger.

Hvis du har en støpejernsgryte med lokk eller en nederlandsk ovn med lokk, er denne metoden perfekt. Hvis du har en støpejernsgryte, men uten lokk, kan du dekke toppen av langpannen godt med aluminiumsfolie og forsiktig legge noen små kull/gløder oppå.

På komfyrtopp

Hvis du bare har en to-brenner komfyr kan du fortsatt få denne oppskriften til å fungere. Helst vil du ha en leirovn med en fin bred brenner. Vi har en Camp Chef komfyr som jevnt kan varme bunnen av en 10 stekepanne uten sentervarmepunkt. Hvis du har en mindre brenner som produserer et lokalisert varmepunkt, må du flytte rundt på støpejernsgryten for å varme den jevnt.

Hvis du har en støpejernsgryte eller nederlandsk ovn med lokk, kan du bruke den andre brenneren til å forvarme lokket så varmt som mulig. Når du er klar til å bake frittataen, kan du – veldig forsiktig – dekke pannen eller den nederlandske ovnen med det varme lokket med varmebestandige hansker eller votter. Støpejernslokket vil holde seg varmt en stund og hjelpe til med å koke eggene fra toppen.

Hvis du lager mat over en komfyr og ikke har lokk, er det beste alternativet å dekke med aluminiumsfolie og redusere varmen for ikke å svi bunnen. Damp fanget av aluminiumsfolien vil hjelpe til med å lage varmen ovenfra og ned. Det er ikke like effektivt som å varme opp et støpejernslokk, men det vil fungere i en klemme.

hvor mange ganger i uken skal jeg trene armene mine

Cherrytomater og sjalottløk i en støpejernsgryte over bål

Mann som heller egg i en støpejernsgryte

montering

Når du først har funnet ut av varmekilden din, er selve prosessen med å lage frittataen utrolig enkel.

Forbered eggeblandingen i en stor bolle ved å piske eggene grundig først, og tilsett deretter melk, hakket basilikum, ost, salt og pepper. Varm litt olivenolje i støpejernsgryten eller den nederlandske ovnen og begynn å surre den hakkede sjalottløken. Når sjalottløken blir duftende og myk, tilsett cherrytomater, eggeblanding og ost. Dekk til og stek.

hvor mange liter i et nalgen

Etter ca. 15 minutter, fjern lokket og et dampskudd vil presentere en vakkert tilberedt frittata. Frokost er servert!

Ingredienser til frittata: egg, tomater, sjalottløk, hvitløk, basilikum lagt ut på et skjærebrett.

Ingredienser til frittata i støpejern

↠ Egg: Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp en haug med egg før slutten av en tur.

↠ Faste grønnsaker: Sjalottløk, hvitløk, grønnkål eller noe annet som trenger mer tid å tilberede, bør sauteres før du legger eggene i. Fres disse ingrediensene bare sjenert for å være helt ferdige, slik at de blir ferdige når du koker dem med eggene.

↠ Myke grønnsaker: Alt mykt som spinat, basilikum eller tomater kan tilsettes sammen med eggeblandingen.

↠ Ost: Vi går aldri glipp av en mulighet til å oste eggene våre! Vi brukte strimlet gruyere i denne oppskriften, men erstatt gjerne med den osten som er i kjøleren din.

Lokk til en støpejernsgryte fjernes for å avsløre en grønnsaksfrittata.

Essensielt utstyr

↠ Støpejernsgryte med lokk eller nederlandsk ovn: Disse er begge utrolig allsidige deler av leirmatlagingsutstyr som vi vil anbefale å eie. Profftips: Hvis du eier en 10 nederlandsk ovn, så eier du også et lokk til din 10 støpejernsgryte! Vi bruker samme lokk til begge våre.

↠ Bærbar kullskorstein: Denne bærbare trekullskorsteinen pakkes flatt ned og er en effektiv måte å starte hardvedkullet på.

↠ Stormkjøkken : Vi setter stor pris på en leirkomfyr med brede brennere og god kokekontroll, slik at vi kan unngå å brenne mat ved et uhell. Vi eier denne ovnen og har vært veldig fornøyd med den.

En skive grønnsaksfrittata på en blå tallerken på et campingbord.

Flere campingfrokoster

↠ Eple søtpotet Hash
↠ Grønne Ranchero-egg
↠ Kikert frokost hasj
↠ Shakshuka
↠ 18 enkle campingfrokoster