Oppskrifter

Eple & Brie grillet ost med babygrønt

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Denne høstinspirerte grillede osten har luksuriøs brieost, sprø epleskiver, friske babygrønnsaker og en honning-sennepsdressing. Vi kan ikke forestille oss en mer tilfredsstillende campinglunsj!

interaktivt kart over appalachian trail

Grillede ostesmørbrød stablet på en blå tallerken

Vi foretrekker kalde smørbrød om sommeren, men i den kjøligere skuldersesongen kan vi ikke motstå lokket til en varm lunsj! Og for oss er det ingenting som treffer stedet som en grillet ostesmørbrød!

Selv om konseptet med grillet ost er ganske grunnleggende, krever det bare noen få eksklusive ingredienser for å virkelig ta det til neste nivå. Bytt ut den amerikanske osten med litt kremet brie. Legg i noen tynne skiver epler for en herlig crunch og litt friskt babygrønt. Topp det hele med en skvett honning-sennepsdressing, og du har en sandwich av bistrokvalitet som er verdt minst på det åpne markedet.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Selv om vi føler at denne spesielle kombinasjonen av ingredienser virkelig henger sammen med høstsesongen, kan hver enkelt erstattes etter behov. Vil ha skarp Vermont cheddar i stedet for brie, ikke noe problem. Barn vil ikke spise grønt i smørbrødene sine, la dem være ute. Den er veldig tilpassbar.

Det er også mange måter å tilberede disse grillede ostene på. Leirovn eller bål, stekepanne, takke eller kakejern, det er mange alternativer. Det som er mest praktisk for deg.

Hvorfor vi elsker det:

Perfekt varm lunsj til kjølig vær campingturer
Eksklusive ingredienser løfter frem en velprøvd klassiker
Kan tilpasses for å passe dine (og andre) kostholdspreferanser

Så hvis du leter etter en rask og enkel høstlunsj, hvorfor ikke lage den til en grillet ost!

Ingredienser

Brød: Vi brukte hjemmelaget brød til denne oppskriften, men nesten alle typer crusty brød vil fungere bra. Oppskåret brød har også sin plass – spesielt hvis du planlegger å lage disse smørbrødene senere på en tur og er bekymret for at brødet blir foreldet.

Ost : Vi brukte en trippelkremet for sin rike, kremete smak og høye smelteevne. En skarp hvit cheddar ville også være en flott erstatning. Hvis du lager denne sandwichen vegetarianer, dobbeltsjekk for å velge en løpefri ost.

Epler: Tynne skiver epler gir en fin crisp crunch som står i kontrast til den ellers myke og kremete konsistensen.

Babygrønn : En salatblanding, babyspinat eller pepperaktig ruccola. Virkelig hvilken som helst bladgrønn (ikke du grønnkål) vil fungere.

Dressing / pålegg: Den hemmelige sausen! En blanding av steinkvernet sennep, honning og majones gir en luksuriøs dressing/pålegg som gir denne sandwichen en virkelig eksklusiv smak.

Majones: Mens smør er den vanlige go-to for å riste opp grillet ost, bruker vi ofte majones i stedet. Den gir den samme gyldenbrune effekten samtidig som den er uendelig mye mer smørbar enn smør

Tips for å lage grillet ost

Enten du lager et enkelt eller dobbelt lag, vil du at osten skal ligge rett opp mot brødet. Jo nærmere den er varmen, jo lettere smelter den.
Hvis du har problemer med å få osten til å smelte før brødet brunes, prøv å reduser varmen og dekk pannen med et lokk (eller folie) . Dette vil fange dampen og hjelpe osten til å smelte raskere.

Metoder for å lage grillet ost på camping

Pannestekt: Slik lager vi grillet ost mesteparten av tiden. En stor støpejernsgryte, firkantet stekepanne eller takke gjør underverker her. Støpejern utstråler varme oppover, og hjelper til med å smelte osten.

Kakejern: En så morsom måte å lage smørbrød over bål. Bare bygg smørbrødet ditt, smør majones på begge sider, fyll det opp.

Foliepakke : Vil du lage mye grillet ost over bål? Vurder å pakke dem inn i foliepakker og legg dem på grillristen over bålet. Du kan bruke et pergamentpapir for å skille smørbrødet fra aluminiumsfolien for å unngå å feste seg.

Hvordan lage brie grillet ost – trinn for trinn

I en liten beholder hjemme (eller på leiren), bland sammen sennep, honning og majones til det danner en kremet pålegg.

Forvarm pannen til middels lav varme. Tilsett gjerne en liten mengde matolje. Akkurat nok til å belegge bunnen som en liten forsikring mot å feste seg. Mens det kommer opp til temperaturen, er det på tide å bygge smørbrødene dine.

Smør eller smør majones på den ene siden av to brødstykker. Legg en av dem med forsiden ned på en tallerken eller skjærebrett (det er ingen måte å unngå dette). Fordel honningsennep på innsiden, og lag deretter osten, eplene, babygrønnsakene, et nytt lag med ost (valgfritt). Smør honningsennep på den andre brødskiven og legg deretter på toppen.

Bruk en slikkepott og overfør smørbrødet til den forvarmede pannen. Hold varmen i middels-lav til middels område, da du vil smelte osten uten å brenne brødet. Hvis den første siden av brødet brunet langt før osten til og med hadde en sjanse til å bli myk, senk varmen. Snu smørbrødet over på den andre siden og dekk med lokk eller folie. Dette vil fange damp inne og hjelpe til med å smelte osten.

Server umiddelbart, eller ha over på en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde seg varm til resten av smørbrødene du lager er ferdige.

Brie grillet ost med epler og grønt

Denne høstinspirerte grillede osten har luksuriøs brieost, sprø epleskiver, friske babygrønnsaker og en honning-sennepsdressing. Vi kan ikke forestille oss en mer tilfredsstillende campinglunsj! Forfatter:Fresh Off The GridIngen vurderinger ennå Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter Koketid:10minutter 2 smørbrød

Ingredienser

4 skiver brød
2 spiseskjeer smør
¼ kopp honningsennep,oppskriften følger
4 oz. brie,oppskåret
1 liten eple,anbefalt: Pink Lady, Honeycrisp, Ambrosia
1 kopp baby greener,løst pakket

Honningsennep

2 spiseskjeer steinmalt sennep
1 spiseskje Kan
1 spiseskje honning

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Fordel smør eller majones på den ene siden av hver brødskive. På de andre sidene fordeler du honningsennep. Legg brie, epler og babygrønnsaker på to skiver, og topp deretter med de resterende skivene (smørsiden opp).
Legg smørbrødene i en panne på middels varme. Stek til den nederste brødskiven begynner å bli gylden, vend deretter forsiktig og rist den andre siden.
Fjern fra varmen og server med favorittchipsene dine eller en sidesalat.

Vis ernæring Gjemme seg