Oppskrifter

Bålpizza Margherita

Hvis du aldri har laget pizza på camping før, så er denne bålpizzaen Margherita det perfekte stedet å starte!

Vi vet hva du tenker: Å lage pizza fra bunnen av er skremmende nok hjemme, men på en campingplass? Umulig, ikke sant? Det trodde vi også! Helt til vi utviklet denne superenkle måten å lage pizza på med bare en støpejernspanne . Nå kan du nyte de enkle gledene med varm pizza og kald øl mens du tilbringer litt kvalitetstid ute i naturen.

Sjekk ut artikkelen vår Hvordan lage bålpizza fra bunnen av hvor vi deler vår oppskrift på deigen og snakker om riktig koketeknikk.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Når vi lager vår egen pizza, kan vi lett bli revet med – spesielt siden vi ikke blir belastet med 1 USD ekstra per pålegg. Til tross for de ubegrensede mulighetene, er en av favorittstilene våre fortsatt den klassiske Margherita.

Vi elsker pizza i Margherita-stil fordi den ikke prøver å gjøre for mye. I stedet for å overvelde med et bombardement av forskjellige smaker, er den helt fornøyd med å la de tre ingrediensene skinne gjennom. Selv om det ikke er noe spesielt med mozzarella, tomater og basilikum alene, kommer de sammen for å danne noe ekstraordinært når de kombineres. Se for deg den deiligste Caprese-sandwichen du noen gang har hatt. Se for deg det som en pizza.

Dette er en av de oppskriftene hvor det virkelig lønner seg å bruke de ferskeste ferske ingrediensene. Siden vi ikke reiser med en kjøler, ender vi opp med å måtte hente bedervelig mat vi ønsker å bruke dagen på uansett. Så når vi bestemte oss for å lage pizza til middag, stakk vi inn på det lokale markedet og plukket opp en fersk bolle med mozzarella, noen få lokalt dyrkede tomater og litt ekstra oppkvikket basilikum. Mindre enn 3 timer senere nøt vi et par deilige pizzastykker på campingplassen vår.

Selv om du planlegger å være ute i et par dager, vil denne pizzaen fortsatt smake godt. Bare fokuser på å kjøpe kvalitetsingredienser fra starten og oppbevar osten og basilikumen i en kjøler eller i kjøleskap til du er klar til å bruke dem. Tomatene skal holdes utenfor, men bare pass på at du ikke banker dem for mye rundt.

Så for din neste campingtur, gå for støpejern kokk gull og prøv å lage noen pizza paier!

Bålpizza Margherita

Forfatter:Frisk fra nettet 4,80fra10rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:25minutter minutter Koketid:femtenminutter minutter Total tid:40minutter minutter 2 10' pizzaer

Ingredienser

FOR SKORPEN

• 2 ½ kopper universalmel
• 1 pakke rask heving gjær
• 2 teskjeer salt
• 1 kopp varmt vann
• 5 spiseskjeer oliven olje,delt (2 ss + 3 ss)

TOPPING

• ½ kopp tomatsaus
• 8 oz mozzarella ball,kuttet i 1/4 tommers runder
• 1 stor tomat,kuttet i 1/4 tommers skiver
• 2 spiseskjeer fersk basilikum,kuttet i bånd

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Tilsett mel, gjær og salt i en bolle eller gryte. Bland kort med en gaffel for å fordele ingrediensene.
• Tilsett det varme vannet og 2 ss olje til de tørre ingrediensene og bland med en gaffel til ingrediensene begynner å danne en deig.
• Elt deigen et par ganger (det kan du gjøre i bollen eller på en lett melet overflate) slik at alle ingrediensene er godt innarbeidet og deigen kommer sammen.
• Dekk til deigen og la den heve i 20 minutter.
• Etter at deigen har hevet, vender du den ut på et skjærebrett og deler deigen i to like store biter.
• For å danne skorpen, tilsett 1 ss olje i en 10' støpejernsgryte og snurr rundt for å dekke overflaten. Legg en av deighalvdelene i langpannen, og bruk fingrene til å trykke og skyve deigen mot kantene av langpannen. Drypp 1/2 ss olje langs kanten av pannen.
• Plasser stekepannen på en rist over bålet, eller på leirovnen ved ganske høy varme. Stek i 3-5 minutter, til bunnen har stivnet og begynner å bli gyllenbrun (du vil løfte siden opp rundt 3-minutters-merket for å se hvordan det går og bestemme hvor lenge den skal stå på varmen ).
• Trekk pannen av bålet og plasser den på en varmesikker overflate. Pannen blir VARM, så vær forsiktig med de neste trinnene.
• Bruk en tang, løft skorpen ut av gryten og snu den slik at den ukokte siden vender ned i gryten.
• Fordel 1/4 kopp tomatsaus over toppen av pizzaen, og lag deretter oppskåret mozzarella og tomater. Dryss basilikum over toppen.
• Sett pizzaen tilbake på bålet eller komfyren. Stek pizzaen i ytterligere 3-5 minutter til bunnen er gyllenbrun. Ta av lokket/folien etter noen minutter, når osten har smeltet, for å la dampen slippe ut resten av koketiden.
• Ta gryten av varmen, legg pizzaen forsiktig over på en tallerken og gjenta med andre halvdel av deigen.

Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:1150kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Skriv ut denne oppskriften