Oppskrifter

Dutch Oven Blondies

Sprø på toppen, myke og seige i midten, med deilige karamellbiter av mørk sjokolade, disse Dutch Oven Blondies kommer til å bli din nye favoritt campingdessert.

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Sjokolade av truede arter

I form og form som en brownie, men med smaken og teksturen til en sjokoladekjeks, er blondies en herlig desserthybrid og perfekt egnet for leirmatlaging.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Mens brownies ofte smaker som en vegg av sjokolade, lar blondiner deg faktisk sette pris på hver enkelt pop med smeltet, fudgy, sjokoladeaktig deilig. Å kunne smake og skille sjokoladen er desto viktigere hvis du bruker en sjokoladeplate av høy kvalitet ... som en av de mange som tilbys av dette innleggets sponsor, Endangered Species Chocolate

En sprø, blank topp, myk og seig inni, og store lommer med deilig sjokolade, dette er akkurat hva slags dessert vi vil ha mens vi sitter rundt bålet!

Hvorfor vi elsker dem

• Superenkel å lage deigen, bare bland alt i en bolle
• Deigen kan lages helt på forhånd og oppbevares i en kjøler
• Morsom båldessert som ikke er s'mores

Så hvis du er på utkikk etter en dessert som for det meste kan lages foran leirbål som er sikker på at du vil slå sokkene av leirkameratene dine, er disse nederlandske ovnsblondigene for deg!

Ingredienser

Utryddelsestruede arter Karamell Havsalt Mørk sjokolade : I tillegg til å være et flott misjonsdrevet selskap, har Endangered Species Chocolate en sjokoladeplate som vi synes er helt perfekt for å lage blondiner: Karamell Havsalt Mørk Sjokolade . Den har små karamelllommer, noe som gjør blondinene herlig seige.

sesong støpejern baconfett

Smør : Du vil at smøret skal være mykt eller delvis smeltet. Kaldt smør vil ikke integreres godt med de andre våte ingrediensene, og varmt smeltet smør risikerer å koke egget. Vi foreslår at du lar smøret være ute av kjøleren før du begynner å lage middag, og det bør være perfekt når det er på tide å lage dessert.

Brunt sukker: Vi anbefaler å overføre brunt sukker til en forseglbar beholder, f.eks disse gjenbrukbare Ziploc-beholderne . Det krever bare litt luft for å gjøre brunt sukker fra mykt og luftig til en bokstavelig murstein.

Egg : Dette er bindemiddelet ditt, som gir blondiene deres struktur og tekstur. Hvis du måtte smelte smøret fordi du glemte å ta det ut av kjøleren (hoops!), må du først tilsette brunt sukker og smør, og deretter tilsette egget. Dette sikrer at du ikke tilbereder det ved et uhell og ender opp med eggerøreblondiner.

Mel: Vanlig-jane AP-mel fungerer utmerket. Hvis du trenger å gjøre denne oppskriften glutenfri, Bob's Red Mills 1-for-1-mel er en flott erstatning. Det er ikke mye glutenutvikling i Blondies, så du vil ikke gå glipp av noe.

Bakepulver: Prøv å finne bakepulveret uten aluminium i. Bob's Red Mills eller Rumford lager aluminiumsfritt bakepulver.

Salt: Ikke glem denne viktige ingrediensen. Litt salt sjokolade er en så god kombo.

Essensielt utstyr

Nederlandsk ovn: Vi bakte denne oppskriften i en 10 4-liters nederlandsk campingovn . Hvis du bruker en 12 6-quart nederlandsk ovn, kan det hende at blondien din ikke fyller hele basen, noe som er greit (eller dobbel oppskriften!). Lære mer om matlaging med en nederlandsk ovn .

Langhåndtert metalltang: Den beste (og sikreste) måten å flytte individuelle trekull rundt på er med en langskaftet metalltang.

Lokkløfter: Vi har dette 4-i-1 lokkløfter fra Lodge som gjør det superenkelt å rotere og løfte vårt nederlandske ovnslokk. Den fungerer også som lokkunderstell, lokkstativ og grytestativ.

Kullskorstein: Vi bruker gjerne tradisjonelt kull (non-match light-versjon). For å få dem i gang bruker vi denne sammenleggbar kullskorstein .

Pergamentpapir: Et billig alternativ til en nederlandsk ovnsfôr er å bruke bakepapir. Plasser lokket til den nederlandske ovnen på arket og skjær en sirkel rundt det omtrent 1-2 tommer fra lokket. Dette forhindrer stikking og gjør det enkelt å løfte blondiene ut.

Silikonspatel: Blondiedeigblandingen kommer til å bli veldig klissete, så det er en god idé å ha en silikonspatel for hånden for å skrape hver siste bit ut av miksebollen.

Tips for å lage nederlandske ovnsblondiyer

Anbefalt: Deigen for blondiner kan tilberedes i sin helhet hjemme, oppbevares i en gjenlukkbar beholder og deretter avkjøles. Bare sleng den i kjøleren din før campingturen din, og du har en bakeklar dessert klar og venter på deg!

• Hvis du vil lage deigen på leir, er det ikke noe problem! Du trenger bare en stor miksebolle.

• Start kullet ditt 20-30 minutter før du vil begynne å bake. Å vente på at kullene blir klare er alltid det som holder oss oppe. Så sett i gang tidlig.

• Selv om et eksakt kullnummer og topp/bunn-forhold er et godt utgangspunkt, kan det hende du må øke basert på virkelige forhold. Det er alltid en god idé å ha mer kull tilgjengelig enn nødvendig.

• Ikke vær redd for å sjekke - det er en tynn linje mellom gyllenbrun og brunet til en sprø. En sniktitt her og der kan forlenge koketiden (ved å la varmen slippe ut), men det er vel verdt det for å unngå en total ulykke. Den emosjonelle berg-og-dal-banen fra we're having blondies til dessert! beklager, dessert er ødelagt er en tur ingen vil ta.

• Hvis du ikke kan bruke en nederlandsk ovn (dvs. bålforbud eller ingen tilgjengelige bålringer), kan du lage denne oppskriften med en Alt i ovnen . Lag røren slik oppskriften viser, og bruk en silikonform og plasser den i Omnia-ovnen. Stek over middels varme (350F). For mer informasjon, sjekk ut hvordan bake med en Omnia-ovn .

Hvordan lage nederlandske ovnsblondiyer: Trinn-for-trinn

Tilsett myknet smør, brunt sukker og egg i en stor miksebolle og bland grundig med en gaffel. Du vil ha egget jevnt pisket og smøret helt innlemmet i en våt pasta-lignende konsistens.

Tilsett deretter mel, bakepulver og salt. Bruk samme gaffel som før og bland forsiktig sammen til alle de tørre ingrediensene er blandet inn i deigen. Dette kan ta et minutt eller to, men du vil forsikre deg om at det ikke er noen lommer med mel igjen. Sluttresultatet skal være en klissete deig.

På et skjærebrett, skjær opp din Endangered Species Chocolate Bar i grove biter omtrent ¼ tomme for ¼ tomme, men egentlig er det opp til deg. Denne prosessen vil produsere både store biter og mindre skår av sjokolade. Tilsett alt i miksebollen og rør forsiktig til sjokoladen er jevnt fordelt utover.

Hvis du lager denne oppskriften hjemme på forhånd, overfør deigen fra miksebollen til en gjenlukkbar beholder og plasser den i kjøleskapet til du skal reise (opptil 2-3 dager). På campingplassen, oppbevar den forseglede deigen i kjøleren din. Fjern den 1 time før du skal bruke den for å la den varme opp litt.

Du vil gjerne kle din nederlandske ovn med bakepapir. Den enkleste måten å gjøre dette på er å ta et ark med pergament, legge lokket til den nederlandske ovnen oppå det, og deretter klippe en sirkel som er omtrent 1-2 større enn lokket med en saks.

Plasser pergamentforingen i bunnen av den nederlandske ovnen, brett kantene opp på siden der det trengs. Ha deigen over i midten av bakepapiret. Deigen blir klissete og muligens ganske fast – avhengig av utetemperaturen.

Bruk en silikonspatel, og prøv tålmodig, men vedvarende å spre den ut slik at den er omtrent ½ tomme tykk. Hvis du bruker en 10 4-quart nederlandsk ovn, bør deigen dekke hele overflaten. Hvis du bruker en 12 6-quart nederlandsk ovn, vil deigen være omtrent 1 tomme unna kanten - noe som er greit.

Ideelt sett vil du at den indre temperaturen til den nederlandske ovnen skal være på eller rundt 350F. Et spesifikt antall kull og topp/bunn-forhold er nyttige steder å starte, men du må kanskje justere. (f.eks. hvis det er veldig kaldt ute)

For vår 10 4-quart nederlandske ovn startet vi med 7 kull på bunnen og 14 på toppen (selv om vi endte opp med å legge til ytterligere 4 til toppen).

Koketiden vil variere mellom 20-30 minutter, avhengig av utetemperaturen. Så vi foreslår at du gir den en titt av og til. Du vil begynne å lukte det når det begynner å bli brunt.

Når toppen er gyllenbrun, er den ferdig. Fjern fra kullene og sett til side til avkjøling. Du vil la den avkjøles i minst 5 minutter før du prøver å fjerne den fra den nederlandske ovnen. Dette vil tillate den å stivne og la den løftes opp og ut av den nederlandske ovnen uten å sprekke.

Skjær så med en kniv og server!

Dutch Oven Blondies

Sprø på toppen, myke og seige i midten, med deilige karamellbiter av mørk sjokolade, disse Dutch Oven Blondies kommer til å bli din nye favoritt campingdessert. Forfatter:Fresh Off The GridIngen vurderinger ennå Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:tjueminutter minutter Total tid:30minutter minutter 16 blondiner

Ingredienser

• 1 pinne smør,(½ kopp)
• 1 kopp brunt sukker
• 1 egg
• 1 kopp mel
• ½ teskje bakepulver
• ¼ teskje havsalt
• 1 Truede arter Karamell mørk sjokoladebar,hakket

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Kombiner det mykede i en miksebolle smør, brunt sukker, og egg og bland til jevn.
• Legg til mel , bakepulver, og salt og rør inn i de våte ingrediensene til de er godt blandet. Hakk den mørk sjokolade og vend inn i røren.
• Hell røren til et jevnt lag i en foret 10' nederlandsk ovn og dekk til med lokket.
• Plasser den nederlandske ovnen på en seng med 7 tilberedte kull (se merknad) og legg 14 kull på lokket. Hvis kullene dine er på den lille siden eller det er kaldt ute, kan du øke antall kuller på lokket.
• Stek i ca. 20 minutter - nøyaktige steketider vil avhenge av forholdene, så sjekk etter 15 minutter og deretter noen gang 5 minutter etter. Blondinene er ferdige når en tannpirker satt inn i midten kommer ren ut.
• Ta av varmen og la avkjøles litt før du skjærer i firkanter. Nyt!

Notater

Forberedelse av kullet: Start kullene ca 30 minutter før du planlegger å bake blondinene. Fremgangstrinn: Røren (trinn 1 og 2) kan lages hjemme og oppbevares i en forseglet beholder i kjøleren i opptil fire dager. Start med trinn 3 på campingplassen din. Lag disse hjemme: For å lage disse i en hjemmeovn, stek i ca 20 minutter i en 350F ovn. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Servering:16g|Kalorier:153kcal|Karbohydrater:23g|Protein:5g|Fett:5g|Fiber:1g|Sukker:16g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Dessert CampingSkriv ut denne oppskriften