Oppskrifter

Dutch Oven Enchiladas

Osteaktig, krydret og så mettende – disse grønnsakfylte Dutch Oven Enchiladas er en av våre nye bålfavoritter.

Enchiladas i en nederlandsk ovn på et bord

Vi vet aldri når det slår til, men vi går sjelden en hel uke uten Enchilada Night. Det er bare et perfekt hverdagsmåltid: Det bruker mange stiftingredienser, det er raskt og enkelt å lage, og etterlater seg alltid fornøyd (noen ganger litt for fornøyd, oy!) Så det virker som en utmerket kandidat for et campingmåltid, hvis det ikke var for det hele å trenge en ovnsgreie...

Men frykt aldri, en nederlandsk støpejernsovn er alt du trenger!

Abonnementsskjema (#4)

pre-krydret stekepanne

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Når det gjelder bål Nederlandske ovnsoppskrifter , er enchiladas et av de enkleste stedene å starte. Årsaken er: det er ikke mye matlaging som foregår. Jada, du varmer opp ingredienser og smelter ost, men det er alt super tilgivende. Så hvis du er ny på Nederlandsk stekeovn eller tenker på å komme inn i det, spark i gang med enchiladas!

Hvordan lage enchiladas i en nederlandsk ovn

Å lage enchiladas er en ganske enkel prosess, men vi har noen tips som kan gjøre en reell forskjell.

1.) Bruk meltortillas, hvis du kan. Mens vi foretrekker maistortillas til taco, finner vi at ekstra formbarhet av meltortillas er en stor hjelp for enchiladas. (Hvis du er på en glutenfri diett eller på annen måte må bruke mais, er det beste trikset for å forhindre at de går i stykker å varme dem opp før du ruller.)

2.) Enchiladas er bare så gode som sausen. Krydret, lyst og litt syrlig er smakene vi ser etter. Hjemmelaget er åpenbart det ideelle valget, men når du camper, er det mer sannsynlig at du bruker ferdiglaget saus. Vi har prøvd mange forskjellige hermetiske sauser, noen gode, noen ikke så gode. Her er våre favorittbutikkkjøpte alternativer:

Grense: Kommer i en pose, så den komprimeres i søpla etter at du er ferdig med å bruke den.
The Palms: Tradisjonell hermetisk variant som kommer i mild eller krydret (vi foretrekker den krydrede versjonen!).
Trader Joe's: Kommer i en glassflaske som kanskje ikke er ideell for camping, men den har en god smak.

3.) Toppings! Koriander, rødløk i terninger, en skvett limejuice, cotijaost, rømme eller jalapenos i skiver er alle utmerkede måter å ta enchiladaene dine til neste nivå.

Forberedelse før turen

For å spare deg selv for litt tid på campingplassen, kan du lage enchiladafyllet hjemme på forhånd. Oppbevar den i en beholder i kjøleren til den skal brukes.
På leiren er det bare å hoppe videre til enchilada-rulletrinnet, dekke med saus og ost og bake.

To enchiladas på en campingplate

Nederlandsk stekeovnsutstyr

↠ Nederlandsk ovn : Denne oppskriften ble skrevet for å passe til en 4qt (10) nederlandsk ovn. Vi bruker denne fra Lodge. Hvis du vil mate en større gruppe, skaler du oppskriften opp for å passe inn i en 12 ovn.
↠ Skorsteinsstarter: Hvis du bruker kull i stedet for glør, vil en skorsteinsstarter virkelig hjelpe deg med å komme i gang. Denne pakker flatt for enkel oppbevaring.
↠ Lokkløfter: Hollandske ovnslokk blir VARME når de er dekket av kull, så bruk av en lokkløfter vil hjelpe deg med å holde hendene unna når du sjekker ting.
↠ Varmebestandige hansker: Alternativt kan du bruke disse varmebestandige hanskene til å flytte rundt på ovnen.

>> Få vår fulle Sjekkliste for campingkjøkkenutstyr her<<

Annen Nederlandske ovnsoppskrifter

↠ Dutch Oven Mac and Cheese
↠ Nederlandsk Ovn Kylling Marbella
↠ Dutch Oven Chili
↠ Dutch Oven Nachos
↠ Dutch Oven Eple Cobbler