Oppskrifter

Foliepakke French Toast

Dette Foliepakke French Toast Bake er en flott måte å lage frokost for en gruppe på din neste campingtur.

Fransk toast på en blå tallerken med en foliepakke i bakgrunnen

Mens vi elsker arme riddere for frokost mens du camper , vi er ikke gale om hvor sakte prosessen kan være på en campingplass. Med mindre du har en stor takke med flat topp, kan du i beste fall bare steke en skive eller to om gangen.

Denne produksjonsflaskehalsen resulterer vanligvis i at de første toastskivene er kalde når det siste toaststykket kommer av samlebåndet. Så vår løsning er å lage alt på en gang som en fransk toastbake.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Vi har tidligere laget et innlegg om hvordan man lager en Dutch Oven French Toast bake , men vi ønsket å dele denne foliepakkeversjonen også. Hva er flott med dette foliepakke oppskrift er at du ikke trenger noe spesialutstyr og enkelt kan skalere det opp eller ned avhengig av appetitt og gruppestørrelse.

appalachian trail map i maine

Bare hakk opp alt brødet ditt, bløtlegg det i en egge-melkblanding, forsegl alt i en foliepakke og la det koke sakte over bålet. Når den er klar, kan du ringe alle til frokost!

Hvorfor vi elsker det:

Kan enkelt skaleres opp eller ned for å imøtekomme gruppen din.
Alt er klart samtidig. Ingen lang produksjonslinje.
Kan lages over bål eller propangrill.
Perfekt måte å bruke et litt gammelt brød på.

Ingredienser

Gammelt brød: Vi brukte et 2 dager gammelt fransk landbrød til denne oppskriften. Sprøbrød fungerer mye bedre for denne bruken enn oppskåret, mykere brød (som Texas-toast eller brioche), som har en tendens til å bli grøtaktig når det bløtlegges. Du vil ha noe med litt struktur.

Egg : Sørg for at eggene dine er grundig vispet. Du vil at eggeplommene og hvitene skal være fullstendig integrert.

Sukker: Mengden sukker vi foreslår er for søthet midt på veien. Du kan øke eller redusere med 1/4 av en kopp, avhengig av dine egne personlige preferanser.

Vanilje: Ikke 100% kritisk, men absolutt verdt å legge til.

Salt: Dette er essensielt. Den lille biten salt tilsatt bakevarer hjelper til med å balansere søtheten til sukkeret. De beste pannekakene, kjeksene og ja... French Toast inneholder alle litt salt.

DIY ansiktsmaske for menn

Melk : Vi brukte ekstra kremet Havremelk, som fungerte utmerket. Men du kan like gjerne bruke melkemelk også.

Utstyr

Pergamentpapir: Når vi lager foliepakker, liker vi veldig godt å legge maten vår mellom to lag med bakepapir av flere grunner. 1) Det forhindrer stikking. 2) Holder aluminiumsfolien ren slik at den kan gjenbrukes eller resirkuleres. 3) Vi trenger ikke lage mat direkte på ubehandlet aluminium.

Aluminiumsfolie: Vanlig kraftig aluminiumsfolie har vært vår gå til for foliepakker. Reynolds Wrap lager en storformat grillfolie, som kan være nyttig for større grupper.

Hvordan lage foliepakke french toast-steg-for-steg

Det første du må gjøre er å få din bål eller grillen startet. For leirbål, vil du ønsker å utvikle en fin seng av glør å lage mat over, eller du kan supplere bålet med trekull. Du ønsker å lage mat over middels indirekte varme (ikke direkte over flammene).

Fremgangsmåte for å lage foliepakke french toast

I en stor bolle, visp sammen eggene til eggeplommer og hvite er fullstendig integrert. Tilsett sukker, vanilje, salt og melk. Visp alt sammen, pass på at sukkeret er helt oppløst.

Deretter skjærer du opp brødet ditt. Du har et visst spillerom når det gjelder formen du vil at brikkene dine skal ha. Vi valgte å kutte franskbrødet vårt i omtrent 1 x 1 biter, selv om du kunne skjære en baguette i runder eller halve runder. Du kan velge å kutte brødet i små strimler. Ideelt sett vil du at bitene skal være noe du kan plukke opp med en gaffel.

Tilsett brødbitene i den store miksebollen med egg-melkblandingen. Bruk en stor skje og sleng brødbitene til de alle er jevnt belagt med egge-melkblandingen. Brødbitene skal trekke til seg all væsken, men fortsatt beholde formen.

Kjevle ut et ark med aluminiumsfolie, og kjevle deretter ut et litt mindre stykke bakepapir. Legg brødet på toppen av bakepapiret og fordel det jevnt utover. Målet er å ha brødet i ett lag (ingen hauging).

Når brødet er ordnet i et enkelt lag, har du muligheten til å legge til litt frukt. Vi elsker virkelig hvordan bringebær blir syltete når de varmes opp, så vi valgte å strø på litt. Blåbær, bjørnebær eller jordbær i skiver vil også fungere bra.

Fremgangsmåte for å lage foliepakke arme riddere

Dekk brødet med et annet ark med bakepapir, og dekk det deretter med et ark aluminiumsfolie. Rull eller krymp kantene på aluminiumsfolien for å danne en forseglet lomme.

Plasser på bålgrillen eller på propangrillen din. Igjen, du ønsker å tilberede denne foliepakken over indirekte middels varme. Avhengig av varmen på bålet bør dette ta mellom 8-10 minutter per side.

Du vil kunne lukte når French Toast begynner å brune. Og du kan alltid ta den av bålet og åpne et hjørne for å sjekke hvordan det går der inne.

Når den er gylden på hver side, er du klar til å servere. Fjern det øverste laget av aluminium og bakepapir, tilsett noen smørskiver, drypp med lønnesirup og dryss med litt melis (hvis du har).

avtrekksbitt og sting kit

Du kan dele og servere det på tallerkener, eller du kan bare gi alle en gaffel og få dem til å spise rett fra foliepakken!