Oppskrifter

Hvordan dehydrere spinat

Dehydrerende spinat er en fin måte å bevare denne kraftfulle bladgrønnsaken på, slik at du alltid har den for hånden i pantryet. Lær alt du trenger å vite for å dehydrere spinat i dette innlegget!

Spinat er en superstjerne bladgrønn. Den er lastet med næringsstoffer som vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, jern, folat og kalium, og inneholder en høy mengde fiber og protein. Vi elsker å legge spinat til måltider som pasta, karri, supper og egg. Det visner mye ned, så du kan få mye av det inn i et måltid uten å overvelde det. Dehydrert spinat er også en fin måte å innlemme litt bladgrønt i camping- og backpacking-måltidene dine!

Selv om det er mye vi elsker med spinat, er en ting vi har lagt merke til hvor raskt den ødelegges etter å ha blitt åpnet. Derfor er det en god idé å vurdere å dehydrere det! Ikke bare vil du kunne legge det til måltider når det passer deg, men du vil bidra til å redusere matsvinnet.

vil sansa ende opp med tyrion

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Så hvis du har funnet mye på økologisk spinat, men ikke tror du kommer til å spise alt før det begynner å snu, bare legg halvparten av det i dehydratoren når du kommer hjem. Spinat dehydrerer veldig bra, og hvis den oppbevares riktig, kan den forbli holdbar i seks måneder eller mer.

Så la oss dykke inn og vise deg alt du trenger å vite om dehydrering av spinat hjemme!

Forbereder spinat for å dehydrere

Før du begynner å tilberede spinaten, sørg for at diskene, utstyret og hendene dine er rene og desinficerte for å forhindre kontaminering, noe som kan ødelegge batchen din.

hvordan du forhåndssesonger en støpejernspanne

• Vask spinaten og tørk den – en salatsnurre fungerer best, men du kan også tørke den forsiktig med et kjøkkenhåndkle
• Fjern eventuelle skadede eller visne blader og plukk bort eventuelle store stilker
• Spinat trenger ikke blancheres eller forkokes

Hvordan dehydrere spinat

Dehydrering av spinat er superenkelt. Når tellerne, utstyret og hendene er rene, setter du opp dehydratoren og følger disse trinnene:

• Plasser spinaten på dehydratorbrettene dine. La det være litt plass til luften kan sirkulere - det er greit at bladene overlapper litt, men ikke legg det på for mye.

• Tørk ved 125ºF (52ºC) i 4-8 timer til spinaten er tørr – den skal lett smuldre.

• Avhengig av maskinen din, kan det hende du må rotere skuffene med jevne mellomrom for å fremme jevn tørking.

Utstyr Spotlight: Dehydratorer

Hvis du er ute etter en dehydrator, anbefaler vi å kjøpe en som har en justerbar temperatur, som lar deg stille inn tørketemperaturen for å gi deg de beste resultatene for individuelle ingredienser. Dehydratoren vi anbefaler (og bruker) oftest er COSORI Premium . Du kan også sjekke ut vår beste dehydratorene post for en sammenligning av alle dehydratorene vi har brukt og vil anbefale.

Hvordan fortelle når spinat er ferdig

Spinat vil være helt tørr og sprø når den er helt dehydrert – den vil lett smuldre. For å teste, ta noen blader ut av dehydratoren og la dem avkjøles. Hvis de viser noen tegn til gjenværende fuktighet eller bøyer i stedet for å smuldre, la den gå i dehydratoren lenger.

Hvordan lagre dehydrert spinat

Når riktig tørket og oppbevart, dehydrert spinat kan vare seks måneder eller mer. Her er våre tips for oppbevaring:

hvordan man behandler stekepanner av støpejern

• La spinaten avkjøl helt før du overfører den .
• Oppbevares i en ren, lufttett beholder. For lengre holdbarhet, vakuumforsegling.
• Bruk en fuktabsorberende tørkemiddelpakke hvis du forventer å åpne beholderen ofte, eller hvis du bor i et område med høy luftfuktighet (spesielt hvis du skal lagre det som et pulver).
Merk beholderenmed dato og andre viktige detaljerPlasser beholderen på et kjølig, mørkt og tørt sted-innsiden av et pantryskap fungerer bra.

Vakuumforseglingsspisser

Vi liker å lagre den dehydrerte maten vår i murglass som har blitt vakuumforseglet med denne håndholdte FoodSaver vakuumforsegler sammen med disse krukkeforseglingsvedlegg . Dette gir oss fordelen med vakuumforsegling uten avfall (og utgifter) av plastvakuumforseglingsposer. Siden glassene er klare, sørger vi for at vi oppbevarer dem på et mørkt sted i pantryet vårt for å holde dem unna direkte lys.

Hvordan å bruke

For å rehydrere spinat, legg den i en bolle og dekk den med kokende vann. La den sitte til den er mør (vanligvis bare noen få minutter!). Den vil ikke gå tilbake til samme tekstur som fersk, rå spinat (ikke tenkt å bruke den i en salat), men vil være veldig lik kokt eller tint frossen spinat.

Her er noen ideer om hvordan du kan bruke din dehydrerte spinat:

• Legg til karriretter, supper eller gryteretter
• Pudre den for å legge til grønne smoothies
• Fres med sopp og hvitløk for en rask siderett
• Inkluder rehydrert spinat i eggerøre, en omelett eller frittata
• Bruk den som fyll til Spinat & ost fylte skjell
• Legg den til spinat artisjokkdip
• Bruk den i disse oppskriftene for backpacking måltider:
  • Backpacking Breakfast Scramble

Dehydrert spinat

Forfatter:Fresh Off The GridIngen vurderinger ennå Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Dehydreringstid:4timer timer Total tid:4timer timer 10minutter minutter 5 porsjoner

Utstyr

• Dehydrator
• Lufttett oppbevaringsbeholder
• Fuktighetsabsorberende (valgfritt)
• Vakuumforsegler (valgfritt)

Ingredienser

• 1 pund spinat,se note 1

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Start med rene hender, utstyr og benkeplater.
• Vask spinaten og tørk med en salatsnurre eller kjøkkenhåndkle.
• Fjernet skadede eller visne blader og plukker av store stilker.
• Fordel spinaten på dehydratorbrettene dine, unngå store hauger med blader.
• Dehydrer ved 125ºF (52ºC) i 4-6 timer til spinaten er tørr (se note 2).

Oppbevaringstips

• La den tørkede spinaten avkjøles helt før oppbevaring.
• Korttidslagring: Hvis spinat vil bli konsumert innen noen få uker, oppbevares i en ziptop-pose eller forseglet beholder på benken eller i et pantry.
• Langtidslagring: Tilstand ved å pakke den tørkede spinaten løst i en gjennomsiktig, lufttett beholder. La den stå på benken i en uke og sjekk den daglig for tegn på fuktighet. Hvis det oppstår kondens, returner spinaten til dehydratoren (med mindre det er tegn til mugg – så kast ut hele partiet).
• Etter konditionering, oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted i opptil seks måneder. Vakuumforsegling vil bidra til å forlenge holdbarheten og kvaliteten på spinaten.

Notater

Merknad 1: Du kan bruke hvilken som helst mengde spinat som passer i dehydratoren. Notat 2: Total tid vil avhenge av maskinen din, total dehydratorbelastning, fuktighet i luften og lufttemperatur. 4-6 timer er en rekkevidde, og du bør først og fremst stole på følelsen og konsistensen til spinaten for å bestemme ferdigheten. Spinat vil være tørr og sprø i konsistensen når den er skikkelig tørket. For å teste, fjern et stykke og la det avkjøles helt. Det skal ikke være myke eller våte flekker, og bladene skal lett smuldre. Hvis det er noen tegn på gjenværende fuktighet, legg dem tilbake i dehydratoren for å tørke lenger. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:60kcal|Karbohydrater:9g|Protein:6g|Fiber:6g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Ingrediens DehydrertSkriv ut denne oppskriften