Krydret + Kremet Masala Chai
FOTG bidragsyter, Jen fra Messkit Maven er her for å dele masala chai-oppskriften hennes. Denne kremete, krydrede drinken vil varme deg opp på eventyr av alle slag.
Jeg har lyst på meg selv som en masala chai-kjenner. Og jeg er ganske vanskelig å tilfredsstille.
alkoholovn vs beholderovnAbonnementsskjema (#4)
D
Lagre dette innlegget!
Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.
lag dine egne frysetørkede måltiderLAGRE!
Mitt favorittsted å unne seg en masala chai er på Dragonfly Coffee House i Portland, Oregon. Ikke bare har de et utrolig utvalg av hjemmelagde bakverk, alt fra veganske til glutenfrie og alt-fulle, de lager en av favorittsmoothiene mine, og selvfølgelig min favoritt masala chai latte. Etter en lang og kjølig løpetur i Forest Park i de regnfulle månedene, bruker jeg de siste milene på å tenke på å varme opp med en kopp med denne teen i hendene.
La oss få en ting på det rene før vi graver i oppskriften. Vi ser ofte noen varianter av Chai Latte, Chai Tea Latte eller Chai Tea.
Chai er ordet for te på en rekke språk (ofte stavet annerledes, men uttales på samme måte), men selvfølgelig snakker vi spesifikt om India her. Det vi kjenner som Chai Tea er egentlig Masala Chai, som refererer til krydderne som brukes til å tilføre teen.
Jeg har prøvd forskjellige masala chai lattes uansett hvor jeg går, og det er sjelden jeg finner det riktige forholdet mellom krydder og søtt. Jeg foretrekker at masala-chaien min er på den spiciere siden, så husk det når du lager denne teen. Hvis du foretrekker en søtere masala chai, kan du tilsette mer søtningsmiddel eller redusere ingefær og pepperkorn litt.
beste tannpulver for tannkjøttsykdom
I flere måneder, hjemme, har jeg fulgt en rekke oppskrifter, i forsøk på å utvikle min perfekte kopp masala chai, og jeg tror jeg endelig har landet på den rette. Den er kremaktig og beroligende med den perfekte mengden krydder.
Jeg hadde opprinnelig tenkt at dette skulle være en masala chai latte-oppskrift, noe som betyr at jeg skulle tilsette skummet melk til blandingen, men dessverre, jeg kunne ikke finne den franske leirpressen vår etter all omorganisering og flytting mellom reisene, så dette er en mer forenklet versjon, som jeg elsket like mye, om ikke mer. I tillegg var det ett trinn mindre!
Hvis du ønsker å lage en skummende topping, vil jeg foreslå å følge de første trinnene for å lage teen, og deretter filtrere teen inn i en isolert beholder for å holde deg varm mens du varmer opp melken separat. Det finnes en rekke leirvennlige måter du kan skumme melken uten dampkoker, som jeg lærte av litt forskning . Bare lov meg at du topper det med et dryss kanel.
Masala Chai
Denne krydrede teen er perfekt å nippe til for å varme opp etter vintereventyr. Forfatter:Messkit Maven 5fra2rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Koketid:femtenminutter Total tid:10minutter 2 porsjonerIngredienser
- 2 tomme stykke ingefær,skåret i mynter (jeg orker vanligvis ikke å skrelle ingefær når jeg ikke trenger det, så jeg kjøper alltid økologisk)
- 2 Kardemomme pods,knust (med baksiden av en tresleiv, en kniv eller en annen hard overflate)
- 2 kanelstenger
- 8 Svart pepper
- 6 hele nellik
- 2 stjerneanis,(valgfri)
- 2 kopper vann
- 3 svarte teposer
- 2 ½ kopper holdbar mandel- eller hampmelk
- Lønnesirup eller flytende søtningsmiddel etter smak
Bruksanvisning
- Bland krydder og teposer med vann og kok opp.
- Dekk til og reduser til å småkoke i fem minutter.
- Fjern fra varmen og la stå i fem minutter til.
- Tilsett melken og varm opp til rett før væsken når kokepunktet, når du kan begynne å se små bobler dannes på kanten av gryten.
- Sil og tilsett flytende søtningsmiddel etter smak. Nyt!
Notater
NØDVENDIG UTSTYR
Liten gryteSil
Krus
Kniv Vis ernæring Gjemme seg
Ernæring (per porsjon)
Kalorier:140kcal*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator
biff stroganoff i nederlandsk ovnDrikkevarer Indisk-inspirertSkriv ut denne oppskriften
