Oppskrifter

Hvordan lage perfekt arme riddere mens du camper

Dette er den eneste oppskriften du trenger for å lage eksepsjonell arme riddere på din neste campingtur.

Fransk toast er en flott campingfrokost, men det er overraskende mange måter det går galt på. For mange ganger har vi laget arme riddere som ble for grøtaktig, for eggeaktig eller for gummiaktig. For Petes skyld er det arme riddere! Hvor vanskelig kan det være!?

Så vi brukte litt tid på å bryte ned det grunnleggende og finne ut hvor vi kunne perfeksjonere teknikken vår. Vi oppdaget at det var et par kritiske skritt vi bare hadde drevet med hele tiden. Etter et par tester, har vi skissert hva vi har lært, slik at du kan lage en fantastisk fransk toast rett ut av portene.

beste backpacking kokkesett for 2

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Det beste brødet til arme riddere

Den beste måten å oppnå eksepsjonell arme riddere på en campingplass (eller hvor som helst for den saks skyld) er å bruke helbrød og skjære det i skiver selv. Forhåndsskåret smørbrød er bare for tynt, kokes gjennom for raskt, og resulterer ofte i gummiaktig arme riddere.

Vi anbefaler å plukke opp et brød av favorittbrødet ditt og skjære det i sjenerøse 3/4″-1 tykke skiver. Du vil kunne suge opp mer av egg-melk-blandingen, noe som gir deg mer tid til å gjøre utsiden sprø uten å overkoke innsiden.

Hvis du liker at den franske toasten din har et fyldig, vaniljesaus-lignende senter, så bruk et ferskt brød. Hvis du foretrekker fastere senter, vil en dag eller to gamle brød være best.

De fleste brødstiler vil fungere, men vi går ofte med surdeig. Det er lett å finne et helt brød i de fleste dagligvarebutikker, og det tilfører en distinkt syrlig smak som passer godt sammen med den generelle sødmen til retten. Rustikk fransk brød, en baguette eller til og med en pumpernickel vil alle fungere også (selv om den visuelle presentasjonen vil se annerledes ut).

Forholdet mellom egg og melk

Tidligere har vi spilt raskt og løst med dette forholdet. Det var veldig avhengig av hvor mange egg vi hadde for hånden. Noen ganger en, noen ganger fire. Dette ga oss vilt inkonsistente resultater.

Men etter noen kjøkkentester har vi konkludert med at 3 egg til 1 kopp melk er det ideelle forholdet. Noe mindre og blandingen er for tynn. Noe mer og du lager en Croque Monsieur.

The Dip

For ferskt brød fant vi ut at en 10-sekunders dukkert på begge sider suget opp akkurat passe mengde eggeblanding. Du vil at den skal være fuktig hele veien, men ikke helt mettet.

For gammelt brød legger du brødskivene i bløt i opptil 20-30 sekunder.

Sukker

Å tilsette vaniljeekstrakt, kanel og til og med litt muskatnøtt er gode ideer for French Toast, men et kritisk trinn vi hadde utelatt var å tilsette sukker til blandingen.

Ikke bare trekker egg-melk-sukker-blandingen inn i brødet og søter det innenfra, men det gir et sprøtt karamellisert lag på utsiden.

Faktisk, hvis du drysser litt ekstra sukker på utsiden av brødet ditt etter at du har dyppet det i blandingen, kan du få en spektakulær gyllenbrun finish på toasten.

Matlagingsmetode

Ved å bruke en godt krydret støpejerns- eller nonstick-panne, vil du lage fransk toast over middels varme. De fleste leirovner har relativt små brennere, og vi fant ut at vi fikk et hot spot rett i midten. Dette resulterte i ujevnt tilberedt brød, spesielt hvis vi prøvde å tilberede to skiver samtidig. Løsningen: mer smør.

Ved å lage mat med mer smør i pannen, fordeles varmen jevnere utover pannens overflate. Vi starter med 4 ss smør og varmer det opp til det så vidt begynner å skumme. Det kan virke som mye i begynnelsen, men etter å ha ristet rundt åtte brødskiver kan det være lurt å fylle på.

Fransk toast kan være en rask og enkel campingfrokost. Bare følg disse grunnleggende tipsene ovenfor og hovedoppskriften nedenfor, så er du på vei til French Toast-himmelen.

Flere franske toast-oppskrifter

• Gresskar French Toast
• French Toast Pinner
• Fylt arme riddere
• Nederlandsk ovnsbakt arme riddere
• Vegansk kokosnøtt og banan fransk toast
• pluss tonnevis av annet camping frokost ideer !

Perfekt arme riddere

Denne oppskriften på klassisk fransk toast er en du kommer tilbake til igjen og igjen! Forfatter:Fresh Off The Grid 4,71fra31rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter minutter Koketid:tjueminutter minutter Total tid:30minutter minutter 8 skiver

Utstyr

• Nonstick Skillet
• Silikonspatel
• Stormkjøkken

Ingredienser

• ½ lb loff
• 3 egg
• 1 kopp melk
• 2 spiseskjeer sukker,pluss mer for sprinkling
• 1 teskje kanel
• 1 teskje vaniljeekstrakt,valgfri
• ¼ teskje nutmeg,valgfri
• 4 spiseskjeer smør til pannen
• Lønnesirup og bær på toppen

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Skjær brødet i 3/4' - 1 tykke skiver.
• Pisk eggene først i en bolle som er stor nok til å få plass til en skive av brødet. Tilsett deretter melk, kanel, muskat, vanilje og sukker sammen, til det er godt blandet.
• Varm 4 ss smør i en panne på middels varme.
• Dypp en brødskive i egge- og melkeblandingen og la den trekke i ca 10 sekunder på hver side. La det overflødige dryppe av, dryss mer sukker på hver side, og stek det så i pannen til det er gyllent og sprøtt på hver side, ca 3 minutter per side.
• Gjenta med resten av brødet, tilsett mer smør i pannen etter behov.
• Server med lønnesirup, frisk frukt og en kopp varm kaffe. Nyt!

Notater

Næringsestimat er basert på én skive uten pålegg eller sirup tatt i betraktning. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:148kcal|Karbohydrater:tjueg|Protein:6g|Fett:5g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Frokost amerikanskSkriv ut denne oppskriften