Oppskrifter

Grillet asparges i folie

Grillet til perfeksjon: nyt smaken av bålstekt asparges pakket inn i en foliepakke!.

Dette enkel grillet asparges oppskrift er det perfekte tilbehøret å lage på din neste campingtur eller bakgårdsgrill.

Grillet asparges i folie over en grillrist

Noen ganger kan vi bli så hyperfokuserte på hovedretten at vi helt glemmer å lage en side. Det er en av grunnene til at vi elsker å lage denne foliepakken grillet asparges! Det er så utrolig enkelt å lage, krever svært få ingredienser og kan være klart på nesten ingen tid.

Grillede aspargesspyd kan være litt vanlige alene, og det er derfor vi liker det zhuzh den opp litt med salt og pepper, hvitløkspulver, revet parmesan og litt sitronskall.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Så hvis du leter etter en rask og enkel grillside til triksposen din, er denne oppskriften for deg!

Hvorfor vi elsker det:

En superenkel siderett som kommer sammen på få minutter – perfekt for camping
Flott måte å legge til en side til måltidet uten å skitne enda et stykke kokekar
Få mest mulig ut av den rike sesongen, når fersk asparges tilsynelatende er overalt!

Ingredienser

Asparges: Se etter mellomstore spyd. Virkelig tynne stilker er utsatt for overkoking, og de supertykke aspargesstilkene er vanligvis for treaktige til å være hyggelige.

Oliven olje: Litt kommer langt når man koker i foliepakke. Akkurat nok til å pensle på salt og hvitløk.

Hvitløkspulver, salt og pepper: Dette er en krafttrio som passer godt til omtrent alt.

Sitron: Bare en liten bit av sitronskall kan virkelig gjøre denne retten pop. Den lyse syren gjør mye for å balansere ut de andre salte smakene. Hvis du ikke vil skrelle den, kan du bare legge til en skvis sitronsaft over toppen på slutten.

det menneskelige eksperimentet mørke nett

Parmesan (valgfritt): Hva smaker ikke bedre med litt revet parmesan? Veldig lite! Et dryss parmesan gir ikke bare en fin umami-smak, men det får også aspargesen til å se fantastisk ut visuelt.

Utstyr

Pergamentpapir: Når vi lager mat i folie, liker vi veldig godt å legge maten vår mellom to lag med bakepapir av flere grunner. 1) Det forhindrer stikking. 2) Holder aluminiumsfolien ren slik at den enkelt kan gjenbrukes eller resirkuleres. 3) Vi liker ikke å lage mat direkte over høy varme på ubehandlet aluminium.

Aluminiumsfolie: Bare den vanlige kraftige aluminiumsfolien har vært vår favoritt når vi lager foliepakker. Reynolds Wrap lager en storformat grillfolie, som kan være nyttig for større grupper.

Ostehøvel: En ostehøvel med en zester side, eller en mikrofly hvis du har en, kan du raskt skrelle litt sitron over toppen av aspargesen.

Slik koker du asparges på grillen – trinn for trinn

Det første trinnet vil være å få i gang brannen eller forvarm grillen. Du vil koke asparges på middels varme. Så ta de nødvendige skrittene for å sørge for at bålet ditt er i rute for å samsvare med ønsket måltidstid.

Fremgangsmåte for å lage grillet asparges

Forbered deretter aspargesspydene. Du vil kutte av bunnen, men hvor mye vil avhenge av hvordan aspargesen din ser ut. Du vil bli kvitt de hvite, treaktige endene av aspargesen, selv om det betyr å ta av 2 tommer.

Kjevle ut et stykke aluminiumsfolie, deretter et litt mindre stykke bakepapir oppå. Legg aspargesspydene i et jevnt lag oppå bakepapiret. Drypp aspargesen med olivenolje og dryss på salt og hvitløkspulver, og bruk deretter en silikonbørste for å sikre at alle spydene er dekket med et tynt lag olje. Du kan også kaste aspargesen for hånd.

Rull nå ut enda et stykke bakepapir, og deretter et stort stykke aluminiumsfolie. Med aspargesen klemt mellom de to pergamentpapirlagene, kan du nå begynne å krympe eller brette kantene på aluminiumsfoliens topp og bunn for å lage en forseglet foliepakke.

Legg aspargesen på grillen. Avhengig av varmen fra ilden og tykkelsen på spydene, ser du på omtrent 6-8 minutter på hver side, i totalt 12-16 minutter. Du kan også ta dem av og åpne den ene siden av pakken for å sjekke hvordan de ser ut.

Når aspargesene er møre, er de klare til å løsne. Fjern det øverste laget av folie og bakepapir. Du kan nå tilsette sitronskall (eller sitronsaft) og revet parmesanost.

Hvis grillmerker er viktig, kan du kanskje plukke opp noen fine retningsbestemte røyemerker ved å legge aspargesen over grillristen (diagonalt, slik at de ikke faller gjennom ristene) etter at de er ferdig stekt i folien, før du tilsett sitron og ost.

Tips for den beste grillede aspargesen

Velg mellomstore aspargesspyd. Virkelig tykke aspargesspyd er for fibrøse til å være hyggelige.
Kok aspargesen i en foliepakke for den myke, møre og lett forkullede aspargesen.
For best resultat griller du aspargesen på middels varme.
Ikke overkok. Fjern når spydene er myke, men fortsatt beholder litt struktur.
Topping med nyrevet parmesan og sitronskall tar virkelig denne oppskriften til neste nivå.

Grillet asparges (i folie)

Denne hvitløkaktige, sitronaktige grillede aspargesen er den perfekte foliepakken å lage på din neste campingtur. Forfatter:Fresh Off The Grid 4,89fra62rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter Koketid:femtenminutter Total tid:tjueminutter 4 porsjoner

Ingredienser

1 lb asparges
2 spiseskjeer oliven olje
1 teskje havsalt
1 teskje Hvitløkspulver
½ sitron,glad
2 spiseskjeer revet parmesanost,valgfri

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Start bålet ditt slik at du har glør å lage mat med, eller forvarm en grill til 400F.
Skjær de seige endene av aspargesen - dette kan være ½ til 2' avhengig av størrelsen.
Kjevle ut et stort ark folie, etterfulgt av et litt mindre stykke bakepapir (valgfritt).
Legg aspargesen på toppen av folien og bakepapiret. Pass på at aspargesen bare er stablet 2 stilker høyt for å fremme jevn matlaging.
Ringle over olje, og dryss deretter på salt og hvitløkspulver. Bruk hendene eller en silikonbørste for å sikre at aspargesen er jevnt belagt.
Dekk med et annet ark pergament og folie og krymp sidene for å lage en forseglet pakke.
Legg pakken på grillen og stek 6-8 minutter på hver side til aspargesen er møre, men fortsatt har litt knas.
Fjern fra grillen og åpne pakken forsiktig (det blir mye varm damp!). Avslutt med litt sitronskall og revet parmesan og server.