Oppskrifter

Grillet fersken med honningyoghurt og mynte

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Fang essensen av sommeren med denne enkle bålgrillede fersken- og yoghurtdesserten. Det er en rask og enkel campingdessertide som er en perfekt erstatning for iskrem.

To grillede fersken toppet med yoghurt i en blå bolle

Enten vi er hjemme eller camping, er det hyggelig å ha noe søtt etter middagen. Spesielt i sommermånedene når det holder seg lyst ute så lenge! For oss er en liten dessert en perfekt måte å avslutte en kveld ute i naturen.

hvordan du bruker retningskompass

Vi elsker å dra nytte av alle de flotte sesongens råvarer som sommeren bringer. Vi bestemte oss for å ta to av våre favorittting om sommeren – ferske fersken og grilling – og lage denne enkle grillede ferskendessert.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Nå når været er varmt, er vi alltid i humør for iskrem, men iskrem ser bare ikke ut til å være kompatibel med camping. Selv når den er plassert nederst i en ispakket kjøler , det ser bare aldri ut til å forbli frosset. Det er en grunn til at de kaller det en kjøler, ikke en fryser, noe som betyr at selv etter bare noen få timer vil den bunnsolide frosne isen din bli en grøtaktig skuffelse.

Det er her yoghurt kommer inn! Yoghurt må bare oppbevares kjølig, ikke fryses: et mye enklere forslag på en campingplass. Yoghurt egner seg også godt til å blande med andre smaker og ingredienser. Dette er grunnen til at vi for denne oppskriften har satt den sammen med grillet sesongbasert fersken, mynte og villhonning.

Ingredienser for grillet fersken og yoghurt

Ferskener: Når det er ferskensesong, vet du det fordi din lokale dagligvarebutikk vil gå fra å ha null fersken til å ha skjepper med fersken stort sett over natten.

Når vi velger fersken, bruker vi den samme pseudovitenskapen som vi bruker for å velge avokado. Målet vårt er å kjøpe fersken som vil være perfekt moden om noen dager. Halvmyk, men ikke for myk. Vi holder dem, vi lukter dem, og til slutt gjetter vi bare på en måte. Noen ganger har vi rett, noen ganger ikke (igjen, se: pseudovitenskap).

Brunt sukker: Litt brunt sukker drysset over ferskenene før grilling gir litt karamellisert smak til denne desserten. Hvis du prøver å redusere sukkerinntaket, kan det utelates.

Yoghurt: Hvis du ønsker å gjenskape den tykke teksturen og fastheten til iskrem, vil du velge gresk yoghurt eller enda bedre, islandsk skyr. Til frokost foretrekker vi den ekstra syrlige, enkle versjonen med lite sukker. Men dette er dessert, så hva pokker, gå for den søtede vaniljeversjonen! Eller len deg inn i det og få en ferskensmak!

Honning: Honning tilfører naturlig sødme til yoghurten.

Som: Mens du kan få mynte året rundt, er smaken typisk sommer. Og i denne desserten passer perfekt sammen med fersken og yoghurt. Hvis du ender opp med litt til overs, ingen bekymringer. Du har et forsprang på å lage Mint Juleps!

Hvordan lage grillede ferskener

Nøkkelen til å grille fersken er å sørge for at du har en ren, godt oljet grillrist før du begynner. Hvis du planlegger å bruke din egen grill, kommer dette til å bli mye enklere. For å starte: skur med stålull eller stålbørste, tørk bort rusk med en fille, dupp deretter et rent papirhåndkle i litt nøytral matolje og gni ned risten. Du vil ha den lett skimrende, ikke dryppende av olje.

Hvis du stoler på grillristen over bålplassen på campingplassen din, kan det være mer utfordrende. Noen grillrister på campingplassen trenger bare en liten opprydding, men de fleste er i ganske grov form. Hvis grillristen på campingplassen din er håpløst rusten eller kaket i karbon, foreslår vi at du bare hopper over den helt. Seriøst, ikke kast bort gode ferskener på en dårlig grillrist!

hvor lang tid tar en tre mils tur

Plasser i stedet en støpejernsgryte eller takke på toppen av grillristen og kok fersken i den. Pro Tips: bruk litt smør (eller kokosolje) i støpejernet. Hvis du ikke kan ha grillmerker på ferskenene dine, kan du like godt legge til litt ekstra smak for å kompensere!

Tilbake til instruksjonene for ferskengrilling. Få ilden eller kullene i gang og la dem brenne ned til middels middels lav varme. Ideelt sett vil dette allerede ha skjedd under middagen.

Klipp ferskenene langs sømmene, hele veien rundt, og vri med hendene for å fjerne dem fra gropene. Pensle den nykuttede siden med olje og dryss over litt brunt sukker. Hvis det er en stund siden du har oljet grillen, kan du olje den på nytt med en tang og et oppbrettet papirhåndkle som er duppet i olje.

Legg ferskenene med forsiden ned rett over varmen, med nykuttet side med olje og brunt sukker vendt ned. La steke på denne siden i ca. 4-5 minutter, til de får grillmerker. Når ferskenene er klare skal de slippe seg fra grillen selv uten store anstrengelser.

Når de er klare til å snu, snu dem og flytt dem til siden over indirekte varme. La stå her i ytterligere 4-5 minutter til de mykner helt igjennom. Ta ut og server.

Essensielt utstyr

Grill eller bålpanne: Hvis du camper på en etablert campingplass med bålplass og grillrist, er du klar. Men hvis du camper et sted uten grill (sjekk fremover!), vil du ta med din egen. Vi liker dette bærbar propangrill , eller hvis du vil lage mat over kull, vurder BioLite FirePit eller en sammenleggbar grill.

Metalltang : Lange tang med metalltupp er avgjørende for grillarbeid med høy varme.

Silikon tråklebørste : En silikonbustbørste er perfekt for å påføre matolje på ferskenene dine.

Kjølere : Yoghurt må forbli nedkjølt, så du må oppbevare den i en kjøler. Lær om hvordan du kan trygt pakke en kjøler for camping i dette innlegget!

Hva du skal servere med denne grillede ferskendessert

Det er en vakker kveld, solen har nettopp gått ned, og du er i ferd med å unne deg litt grillede fersken og yoghurt. Hvordan kunne natten bli bedre?

Vel, en drink ville vært hyggelig, ikke sant?

Vi anbefaler en Blackberry Citrus Gammeldags .

Andre enkle ideer til campingdessert

↠ Bananbåter med leirbål
↠ Enkel Apple Crisp
↠ No-Bake Bourbon Peach Cobbler
↠ mer camping desserter

Grillet fersken med yoghurt, honning og mynte

Fang essensen av sommeren med denne enkle bålgrillede fersken- og yoghurtdesserten. Det er en rask og enkel dessert som er en perfekt erstatning for iskrem. Forfatter:Fresh Off The Grid 4,67fra3rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:2minutter Koketid:10minutter Total tid:12minutter 4 porsjoner

Ingredienser

2 stor modne fersken
1 spiseskje brunt sukker
1 (5,3 oz) beholder tykk vaniljeyoghurt,som gresk yoghurt eller skyr
honning
3-4 mynteblader,hakket

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Del ferskenene i to og fjern gropene. Dryss brunt sukker over snittsidene.
Plasser ferskenene med snittsiden ned på grillen over lav til middels lav varme og stek til ferskenene er varme og begynner å bli myke, ca. 8 minutter, og snu dem halvveis.
Fjern fra grillen og topp hver ferskenhalvdel med vaniljeyoghurt, en skvett honning og et dryss mynte. Nyt!

Vis ernæring Gjemme seg