Oppskrifter

Krydret Dhal & Roti

Dhal og roti er en stift i huset vårt i vintersesongen. Vi spiser en eller annen versjon av krydrede, kokte linser en gang i uken, spesielt når været blir regnfullt og kaldt og vi virkelig trenger et solid måltid å varme opp.

Kvinne som holder en bolle med dhal og et stykke roti

Dhal er enkel komfortmat på sitt beste – og varm roti er det beste for å få de siste bitene linser ut av bollen!

I tillegg er linser høye i protein, og full hvetemel er en stor kilde til fiber.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Med en koketid på 30 minutter og bare fire hovedingredienser, er dette en perfekt middag å lage mat på ovnen med to brennere etter en dag med fjellturer, terrengsykling eller bakkene.

Hvis du aldri har laget brød før, er roti et flott sted å starte det er tilgivende, enkelt, og det fungerer hovedsakelig som et redskap for å måke dhal inn i munnen.

Det er enkelt å blande i en stor bolle, og en Nalgene (eller hvilken som helst flaske) vil fungere godt for å rulle deigen.

Vær oppmerksom på at i svært kalde temperaturer kan det kreve noen alvorlige muskler for å rulle deigen ut, men dette vil ikke påvirke smaken i det hele tatt. Bare sett ryggen inn i den, og hvis du ikke kan få den tynnere enn ½ tomme, juster tilberedningstidene litt.

Det meste av denne oppskriften kan tilberedes på forhånd, noe som gjør at alt kommer sammen veldig raskt. Jeg liker å kombinere krydderne i en liten krydderkrukke hjemme, og blande de tørre ingrediensene til rotien i en gjenbrukbar plastpose.

Merk at du kan bruke røde eller brune linser i denne oppskriften brune linser vil beholde mesteparten av formen, mens røde linser vil brytes ned og skape et mer suppeaktig måltid. Rosinene og cashewnøtter er helt valgfrie, men gir en fantastisk variasjon av tekstur.

Andre oppskrifter du vil like

↠ Kokos kikert karri
↠ Rød linse Sloppy Joes
↠ Thai grønn karri med tofu
↠ Søtpotet Chana Masala

go go jente urinering enhet

Krydret Dhal og Roti

Denne Dhal og Roti kan lages på forhånd eller på campingplassen, noe som gjør det til et enkelt og mettende måltid etter en dag med eventyr! Forfatter:Miranda Webster 4,50fra2rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:0minutter Koketid:30minutter Total tid:30minutter 2 porsjoner

Ingredienser

FOR ROTIEN

1 ¼ kopp hele hvetemel
1 ½ teskje bakepulver
½ teskje salt
1 spiseskje vegetabilsk olje
½ kopp vann
En liten mengde mel for å kjevle ut roti

FOR DAALEN

1 spiseskje olje
1 gul løk,terninger
1 kopp linser,rød eller brun, skylt og sortert
6 oz kan tomatpure
3 kopper av vann,delt
¼ kopp rosiner
¼ kopp cashewnøtter

Krydderblanding:

2 teskjeer gurkemeie
1 teskje spisskummen frø
1 teskje paprika
½ teskje salt
½ teskje kajennepeper
¼ teskje hvitløk

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Roti: Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en middels bolle. Tilsett olje og vann, og elt til en myk, smidig deig. Det skal ikke være for klissete. Sett til side, og la hvile mens du koker dhal.
Dhal: Varm olje over middels høy varme i en stor kjele. Tilsett løk og fres til den er gjennomsiktig. Tilsett krydderblanding, og kok i et minutt til, tilsett deretter linsene, tomatpuré og 2 ½ kopper vann. La det småkoke, dekk til og la koke i 20 minutter eller til mesteparten av væsken er absorbert og linsene er møre.
Del i mellomtiden roti-deig i fire jevne stykker. Form til en liten flat skive med hendene, og kjevle deretter ut til brødet er ¼ i tykt. Varm opp panne eller takke over middels høy varme, til en dråpe vann siler på overflaten. Stek brødet i 1 ½ minutt på den ene siden, eller til det er lett brunt. Snu og stek i 45 sekunder på den andre siden.
Når mesteparten av væsken er absorbert i dhal, avdekke og tilsett den siste halve koppen med vann. Kok i ytterligere fem minutter til vannet er helt absorbert, og rør deretter inn rosiner og cashewnøtter.
Del mellom to boller, og server med to stykker roti.

Vis ernæring Gjemme seg