Oppskrifter

Bål grillet Ratatouille Kebab

En vegansk kabob med en fransk vri, disse bålgrillede Ratatouille-kabobene er en fin måte å inkludere noen grønnsaker i campingdietten din.

Fra den franske landsbygda til Pixar-filmberømmelse, Ratatouille kommer nå til et bål nær deg!

Denne sommerlige retten med zucchini, squash og aubergine tilberedes vanligvis i en ovn, men kan enkelt tilpasses til å grilles som kebab også. Bare skjær i skiver, spyd og stek over åpen ild.

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

katteavtrykk vs hundeavtrykk

LAGRE!

Tomatsausen kan tilberedes i en liten panne over bålet eller separat på en leirkomfyr (eller lages på forhånd hjemme og varmes på campingplassen).

Disse grillede grønnsakskebabene kan enten være hovedretten eller som tilbehør. Uansett er det en fin måte å inkludere noen smakfulle grønnsaker i din campingmåltid . Så i sommer, kast disse ratatouille-kebabene på bålet og nyt!

Hvorfor det er flott for camping...

• Som med alle kabob oppskrift , det er ikke mye kokekar som er tilsmusset. Så dette måltidet er ekstremt enkelt å rydde opp etter!
• Den fungerer også som en lavstressside. Du trenger ikke å binde sammen en haug med gryter eller panner, og den kan tilberedes over bålet du allerede har i gang.
• Selv om det å kutte grønnsakene dine i uniforme skiver gir litt forberedelse, er det en enkel oppgave til at den kan delegeres til de mindre kulinarisk tilbøyelige medlemmene av partiet.

Ingrediensnotater

• Zucchini, squash og aubergine er alle gode campinggrønnsaker som tåler minimal nedkjøling. Ønsker du noen slitesterke grønnsaker som holder noen dager, er disse perfekte.
• Når du velger zucchini, squash og aubergine, prøv å få lignende diametre. Jo nærmere de er, jo jevnere koker de over bålet.
• Kinesisk aubergine kan noen ganger være vanskelig å finne. Du kan absolutt bruke vanlig aubergine i stedet og bare kutte den slik at den passer, men kebabene vil ikke ha den behagelige jevnheten.

Utstyrsnotater

Vi brukte metallspyd for disse kebabene fordi de er gjenbrukbare og vil ikke brenne seg. Men hvis du planlegger å bruke trespyd, bare sørg for å bløtlegge dem i litt vann på forhånd. Det skal uansett ikke være mye ved med denne oppskriften, men det er bedre enn å beklage.

Flere veganske båloppskrifter

• Søt og velsmakende grillet Tempeh
• Folie innpakket bakte søtpoteter og chili
• Grillet søtpotet Fajitas
• 5 ingrediens vegansk taco
• Artisjokk & Poblano bålpaella

Grillet Ratatouille Kebab

Disse kebabene er en fargerik og sunn sommergrilloppskrift. Siden det er vegansk og glutenfritt, er dette et enkelt campingmåltid som alle kan nyte! Forfatter:Fresh Off The Grid 4,50fra2rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:femtenminutter minutter Koketid:tjueminutter minutter Total tid:35minutter minutter 4 kebab

Ingredienser

• 2 spiseskjeer oliven olje,delt
• 1 liten gul løk,terninger
• 23 nellik hvitløk,hakket
• 1 pund tomater,finhakket
• 1 teskje hakket fersk oregano
• 1 teskje hakket fersk basilikum
• 1 teskje salt
• 4 medium squash,(omtrent 1,5 lbs)
• 4 medium gul sommersquash,(omtrent 1,5 lbs)
• 2 stor Kinesiske auberginer,(omtrent 1 lb)

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• LAG SAUSEN: Varm 1 ss olivenolje på middels varme i en panne til den skinner. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig og akkurat begynner å få en gylden farge. Tilsett hvitløk og fres til dufter, ca 30 sekunder. Tilsett hakkede tomater, oregano, basilikum og salt og rør godt. La småkoke på middels varme til kebabene er ferdige, ca 20 minutter, rør av og til.
• LAG KEBABBENE: Skjær i mellomtiden squashen, squashen og auberginen i skiver ½ tomme tykke. Sett sammen kebabene på spyd, alternerer hver grønnsak. Drypp med de resterende 1 ss olivenolje og dryss over salt etter smak. Grill kebabene direkte på grillristen over bålet, snu ofte slik at alle sider stekes jevnt. Kok i ca 20 minutter, eller til alle grønnsakene er møre. Server umiddelbart toppet med tomatsausen.

Notater

NØDVENDIG UTSTYR

Skjærefjøl
Skarp kniv
Liten gryte
Metallspyd Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:150kcal

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Hovedrett Camping, veganskSkriv ut denne oppskriften