Oppskrifter

Cilantro & Lime Grilled Chicken Tacos

Ved å bruke en rask sitrusmarinade, byr disse grillede kyllingtacoene på sommersmak. Så plukk opp et par lime, inviter noen venner over, og sett i gang camping-tacofesten!

Enten det er sommer eller du bare virkelig vil at det skal være sommer, disse grillede kyllingtacoene roper navnet ditt. Superrask marinade, stor lys smak, grillmerker!? Ja takk! (For ikke å snakke om de endeløse toppingsalternativene!)

Så hvis du er i tvil om hva du skal lage på din kommende campingtur eller grill i bakgården, slapp av! Dette er en av de superenkle middagene med lite stress som alle kommer til å elske.

Vi elsker disse grillede cilantro lime kylling tacoene fordi:
↠ Marinadetiden er veldig kort (30 minutter)
↠ De har en veldig lys smak (takk, lime!)
↠ Lett å skalere opp for en gruppe
↠ For oss er grillet kylling (svarte biter og alt) essensen av sommeren.

De er grillet kyllingtaco, de er deilige, du kommer til å elske dem. Så la oss komme i gang.

Hvordan lage grillet kyllingtaco

Det er enkelt å lage disse korianderlimemarinerte kyllingtacoene! Se dette (60 sekunder) video for å se hvordan det gjøres.

Først ut, marinaden.

Den enkleste måten å legge litt glidelås i grillet kylling er ved å bruke en sitrusbasert marinade. Det er lett, det er lyst, og det er klart på mindre enn en time. Perfekt for folk, som oss, som ofte glemmer at middag er en av de dagligdagse tingene.

Du trenger saften og skallet av to lime, olivenolje, chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, koriander og salt (Figur 1) . Du kan blande marinaden sammen på forhånd hjemme for å kutte ned trinnene på stedet, men ikke tilsett kyllingen i mer enn en time eller to før det er på tide å grille (kjøttet vil stivne hvis det står for lenge i den sure marinaden ). Mariner kyllingen i minst 30 minutter (fig 2) .

Over til den morsomme delen: grillingen!

Hvis du lager mat over ved, vil du at det skal brennes ned til glør. Dette betyr at du må starte bålet en time før matlaging. Vi husker ALDRI å gjøre dette. Derfor tar vi med klumpkull av løvtre. Den kan legges til en eksisterende peis eller tennes alene ved hjelp av en skorstein starter .

et konturintervall er

Legg kyllingen på grillristen, over direkte varme (fig 3) . Prøv å la den stå på plass til det dannes en lett forkulling og den slipper naturlig fra grillen. Når den ene siden er svertet etter din smak, snu, gjenta og flytt deretter lårene til indirekte varme for å fullføre stekingen. Ideelt sett til kjøttet registrerer 165 F på en øyeblikkelig avlest termometer .

Abonnementsskjema (#4)

D

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Hva er det? Du slår ikke leir med et øyeblikkelig termometer? Bruk andre pekepinner: Et lite stekt kyllinglår vil føles litt squishy når det presses med en tang. Når kjøttet har stivnet, er det beste alternativet å ta det av grillen og skjære det i to for å sikre at det er gjennomstekt.

Når kjøttet er ferdig stekt, trekker du det av grillen og lar det hvile i 5 minutter. Ikke hopp over dette trinnet! I tillegg er dette det perfekte tidspunktet for å begynne å riste tortillas.

Meltortillas vs maistortillas: Få det du liker. Men varm dem opp på grillen først!

Sett sammen tacoen din!

Skjær kyllingen i tynne skiver. Hvis du kan identifisere kornet, skjær mot det. Hvis ikke, ikke bekymre deg for det. Dryss litt salt over skivene.

Taco-samling kan være en dypt personlig avgjørelse. Og her på Fresh Off The Grid respekterer vi det – gå gjerne til byen med favorittpålegget ditt. Så vi skal bare fortelle deg hva vi gjorde for vår:

Ristet tortilla
Skiver kylling
Pico de Gallo (eller fersk bålstekt saus )
Koriander
Smuldret cotija ost
Lime

Så der har du det, super sommer grillet kyllingtaco. Nyt!

Essensielt utstyr

↠ Sammenleggbar grillrist : De fleste grillrister på campingplassen er i mindre enn ideell tilstand. (Taco med en side av stivkrampe, noen?) Så sørg for at du alltid har en ren rist ved å ta med din egen.

↠ Sammenleggbar kullskorstein : Ved å bruke en skorstein + trekull på en campingplass kan vi gå fra ingen brann til kokbare glør på 15 minutter.

↠ Metalltang: Vende kylling, sprø tortillas, flytte rundt kull. Hvis det er varmt og du trenger å flytte det, vil du være takknemlig for at du ikke prøver å gjøre det med en gaffel.

→ Lær alt du trenger å vite om hvordan pakke en kjøler !

Andre tacooppskrifter du vil elske

↠ Bål grillet fisketaco
↠ Grillet Halloumi Taco
↠ Søtpotet & Black Bean Campfire Tacos
↠ Blomkåltaco med rask syltet løk

Cilantro Lime Grillet Kylling Tacos

Ved å bruke en rask sitrusmarinade, byr disse grillede kyllingtacoene på sommersmak. For å gjøre forberedelsene til campingplassen enklere, kan du lage korianderlimemarinade på forhånd og oppbevare i en liten beholder i kjøleren. Forfatter:Fresh Off The Grid 4,66fra97rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter minutter Koketid:25minutter minutter Mariner:30minutter minutter Total tid:1time time 4 porsjoner

Utstyr

• Skorsteinsstarter
• Tenger
• Bærbar grill (valgfritt)

Ingredienser

Cilantro Lime Marinade:

• 4 beinfrie kyllinglår uten skinn,ca. 1 lb
• 2 spiseskjeer hakket koriander
• 2 lime,juice + skall
• 1 teskje salt
• 1 teskje chilipulver
• 1 teskje spisskummen
• ½ teskje Hvitløkspulver
• ½ teskje malt koriander
• 1 spiseskje olje

Taco montering:

• tortillas
• pico de gallo
• ost
• koriander

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

• Forbered marinaden: Bland olje , lime juice + skall, koriander , og krydder sammen i en liten bolle (dette kan gjøres hjemme) . Plasser kylling i en lufttett beholder eller lukkbar pose og hell marinaden over mens du rister for å sikre at kyllingen er jevnt belagt. Mariner i minst 30 minutter (en time er bedre), eller opptil to timer.
• Forbered en grill eller bål for grilling.
• Fjern kyllingen fra marinaden og legg den på grillen. Stek til den indre temperaturen når 165F, snu etter behov for å sikre jevn steking (ca. 5-8 minutter på hver side). Ta av varmen og skjær i passe store biter.
• For å sette sammen tacoene, lag kylling, pico de gallo, ost og fersk koriander til tortillas (varmet over grillen hvis du foretrekker det!) og nyt.

Notater

Serveringsstørrelse: Dette vil servere 4 med en side. For mer sultne campere planlegg denne oppskriften mating 2. Vis ernæring Gjemme seg

Ernæring (per porsjon)

Kalorier:275kcal|Karbohydrater:24g|Protein:tjueeng|Fett:elleveg

*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator

Hovedrett CampingSkriv ut denne oppskriften