Dehydreringsoppskrifter

Pærefruktskinn

Disse pærefruktskinnene er en morsom matbit å ha på hånden for fotturer og lunsjbokser. Med bare noen få enkle ingredienser og litt tålmodighet, vil du bli behandlet på hjemmelaget fruktruller som kunne Sist i flere uker (Men vi garanterer at de vil bli spist før det!) .

mannen hvis biceps eksploderte

En av våre favoritt enkle Snacks for fotturer er fruktskinn. De er nostalgiske og morsomme, gir en rask hit av energi, og vi elsker at vi kan lage dem selv.

Vi har noen gode Apple ingefær og Strawberry Fruit Leather Recipes På nettstedet vårt, og vi bestemte oss for at Pear ville gi et utmerket tillegg til samlingen.

I dette innlegget deler vi hvordan du lager pærefruktrull med bare tre ingredienser. Du trenger ikke noe spesialutstyr for å lage disse - vi viser deg hvordan du lager dem i både en ovn og i en dehydrator hvis du har en.

Ingredienser

• Pærer: Du vil at pærene dine skal være ekstra modne. Hvis de ikke er helt modne når du kjøper dem, la dem sitte på disken, ideelt sett i en papirpose, i noen dager til de kommer dit. Du vet at de er modne når nakken er myke. Hvis du bruker Bartletts (det vi bruker i vår), vil de skifte fra grønt til gult når de modnes.
• Sitronsaft: Lyser smaken og tilfører pektin for å hjelpe med den endelige tekstur av fruktdrærene.
• Sukker: Vi liker å starte med bare halvparten av det oppskriften vår krever og vil legge til mer på slutten om nødvendig. Det avhenger virkelig av hvor søte pærene dine er til å begynne med og hvor søte du personlig liker fruktrullene dine.

Hvordan lage frukt lær

1. Skrell pærene og skjær dem i 1-tommers biter. Tilsett dem i en gryte med sitronsaft og sukker. La det småkoke over middels varme i 10 minutter, til pærene er myke og har sluppet ut saftene sine.
2. Overfør pærene forsiktig til en blender eller et matprosessor og prosess til de er helt jevn. Nå kan du smake på sødme og tilsette ekstra sukker hvis du vil.
3. Spre puréen på en foret stekeplate eller fast dehydratorbrett. Trikset til fruktskinn er å spre puréen slik at kantene er litt tykkere enn midten - den vil tørke fra utsiden inn, så dette hjelper til med å sikre at det hele vil bli ferdig samtidig.
   - Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå. Revd døren opp med en treskje for å la fuktighet slippe ut (vær forsiktig hvis du har nysgjerrige kjæledyr eller barn!).
   - Å tørke i en dehydrator: Plasser puréen i dehydratoren og sett den til 135 ° F.
4. Dehydrat i noen timer til fruktskinnet ikke lenger er klebrig og kan skrelles opp i ett stykke uten våte eller myke flekker (omtrent 3 timer i en ovn eller 4 ½-5 timer i en dehydrator). Disse tider er bare retningslinjer - den nøyaktige tiden vil avhenge av om du bruker en ovn eller dehydrator, fuktighetsnivået i huset ditt, etc. Det er best å bedømme doneness ved å se og føle, ikke bare etter tid.

1. Overfør læret til et stykke pergamentpapir og rull det opp. Ved hjelp av en saks, kuttet du i snackstore deler.
2. Oppbevares i en lufttett beholder eller zip-top-pose i opptil noen uker.

Topptips for å lage fruktruller

• Denne oppskriften kan dobles, tredobles osv. For å fylle alle skuffene i dehydratoren. Som skrevet vil den fylle en 10 ”x12” brett ( Vi bruker disse i vår Cosori dehydrato r) eller en halvark bakepanne.
• Oppvarming av pærene frigjør ekstra pektin, noe som hjelper til med å gi fruktkolene en tøyelig, elastisk tekstur.
• Hvis du lager disse i en ovn, bruk en silikonbakematte! Det gjør å skrelle opp det ferdige fruktskinnet til en lek.
• En forskjøvet slikkepott gjør at forming av fruktskinnpuréen din er så enkel. 
• Mål å gjøre kantene på fruktskinnet ditt litt tykkere enn sentrum. Det vil tørke fra utsiden inn, så å bygge opp litt ekstra på kantene hjelper det hele ferdig samtidig.
• Etter at du har spredt puréen på arket, kan du rydde opp kantene ved å vri den forskyvningsspatelen på siden og skyve puréen tilbake (som en tøff).
• Hvis kantene ender for tørre/sprø og sprekker når du prøver å skrelle den av brettet, kan du dabbe de tørre flekkene med et fuktig papirhåndkle å legge til akkurat nok fuktighet tilbake til å gjøre det bøyelig igjen.

Lagringstips

• For kortvarig lagring (en uke eller to) kan hjemmelaget fruktrulling oppbevares på disken i en ziplock-pose eller gjenvinnbar beholder. Overdreven eksponering for luft vil begynne å tørke dem ut.
• For lagring på lengre sikt (opptil noen måneder), vil vi anbefale å plassere dem i en tett forseglet murkrukke og plassere dem på et kjølig, mørkt sted.

Pærefruktskinn

Disse pærefruktskinnene er en morsom matbit å ha på hånden for fotturer og lunsjbokser. Med bare noen få enkle ingredienser og litt tålmodighet, vil du bli behandlet på hjemmelaget fruktrull! Forfatter: Frisk av rutenettet Ingen rangeringer ennå Pin for senere Trykk Spare Lagret! Sats Prep tid: 5 minutter minutter Cook Time: 10 minutter minutter Tørketid: 3 timer timer Total tid: 3 timer timer 15 minutter minutter 6 stykker

Ingredienser

• 1 pund Pærer , (Omtrent 3)
• 3 spiseskjeer sukker
• 1 spiseskje Sitronsaft

Instruksjoner

• Skrell Pærer og kutt dem i 1-tommers biter. Overfør til en gryte med sukker og Sitronsaft . La det småkoke over middels varme i 10 minutter, til pærene er myke og har sluppet ut saftene sine. 1 pund pærer, 3 ss sukker, 1 ss sitronsaft
• Overfør pærene forsiktig til en blender eller et matprosessor og prosess til de er helt jevn. Smak på sødme og tilsett ekstra sukker om nødvendig.
• Spre puréen på en foret stekeplate eller fast dehydratorbrett. Trikset til fruktskinn er å spre puréen slik at kantene er litt tykkere enn midten - den vil tørke fra utsiden inn, så dette hjelper til med å sikre at det hele vil bli ferdig samtidig. Å tørke i ovnen: Plasser stekeplaten i ovnen ved laveste temperatur ovnen kan gå. Revd døren opp med en treskje for å la fuktighet slippe ut (vær forsiktig hvis du har nysgjerrige kjæledyr eller barn!). Å tørke i en dehydrator: Plasser puréen i dehydratoren og sett den til 135 ° F.
• Dehydrat i noen timer til fruktskinnet ikke lenger er klebrig og kan skrelles opp i ett stykke (omtrent 3 timer i en ovn eller 4 ½-5 timer i en dehydrator ¹ ).
• Overfør læret til et stykke pergamentpapir og rull det opp. Ved hjelp av en saks, kuttet du i snackstore deler.
• Oppbevares i en lufttett beholder eller zip-top-pose i opptil noen uker.

Merknader

Merk 1: Disse tider er bare retningslinjer; Nøyaktig tid vil avhenge av om du bruker en ovn eller dehydrator, fuktighetsnivået i huset ditt osv. Vis ernæring Gjemme

Ernæring (per porsjon)

Kalorier: 65 Kcal | Karbohydrater: 15 g | Fiber: 3 g | Sukker: 13 g

*Ernæring er et estimat basert på informasjon levert av en tredjeparts ernæringskalkulator