Oppskrifter

Støpejernsbrats med paprika og løk

Kom i sommerstemning med disse pannestekte bålsnøktene med karamellisert løk og paprika.

dun soveposer for backpacking

Støpejernsbrats er et enkelt bålmåltid. Toppet med søt og krydret paprika og løk, er dette en flott, billig middag mens du camper.

For mange bobiler er grilling av bratwurst over åpen ild en gammel tradisjon. Som et campingmåltid er brats enkle, enkle og upretensiøst deilige. Men introduser en støpejernsgryte inn i blandingen, og du har muligheten til å forvandle dette klassiske måltidet til noe ekstraordinært.

Toppings er en fin måte å heve bratwurstene dine på, og få er mer ettertraktet enn karamellisert løk og paprika. Å tilberede dem over bål er en enkel oppgave. Bare skjær paprika og løk i tynne skiver, sleng i olivenolje og stek i en stekepanne plassert på risten over bålet.

Abonnementsskjema (#4)

hva trenger du for å starte en brann

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Mens rød paprika er det vanligste valget, kan du legge til litt ekstra kick ved å bruke poblano paprika , Anaheim eller jalapeñopepper i stedet. Selv om noen av disse paprikaene kan være for krydret til å spises rå, blir de mykere når de er kokt ned betraktelig (hvis du fjerner frøene, blir de mykere).

Å kutte opp en full løk og pepper kan produsere flere grønnsaker enn du trenger. Men heldigvis kan restene dine få et nytt liv neste morgen. Bare hakk opp den karamelliserte løken og paprikaen – så vel som eventuelle pølserester – og rør inn i eggene neste morgen for å lage en smakfull frokostblanding.

hvordan du starter en brann og hvorfor

Flere båloppskrifter å prøve

Brats, paprika og løk på en sølv campingplate.

Støpejernsbrats med paprika og løk

Forfatter:Fresh Off The Grid 4,42fra17rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:5minutter Koketid:tjueminutter Total tid:25minutter 4 porsjoner

Ingredienser

2 spiseskjeer oliven olje
1 gul løk,skåret i halvmåner
1 rød paprika,frigjøres og kuttes på langs
1 poblano pepper,frigjøres og kuttes på langs
1 teskje salt
1 lb bratwurst
Smørbrød eller boller og sennep til servering

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

Bruksanvisning

Forvarm en støpejernsgryte over middels varme på bålristen (eller komfyren). Tilsett oljen, deretter løk, paprika og salt. Kok i noen minutter til de så vidt begynner å bli myke, og tilsett deretter bratwursten, og legg dem inn i grønnsakene slik at de kommer i kontakt med pannen.
Snu ungene og rør grønnsakene av og til, til ungene er gjennomstekt (innvendig temperatur på 160 °F), 15–20 minutter.
Fjern fra varmen og del småunger og grønnsaker mellom smørbrødrullene.
Topp med sennep og nyt!

Notater

TIPS

Skru opp krydderet med ditt valg av paprika. Paprika uten varme, poblano for moderat varme, jalapeños for høy varme, eller serrano for ekstrem varme. Legg restene i en matbeholder og legg i en kjøler over natten. Hakk opp i brats og paprika om morgenen og bland med eggene dine for å lage en deilig røre.