Oppskrifter

One Pot Pesto Pasta med Bacon

Pinterest-grafikk med tekstoverleggslesing

Vi elsker en pott camping måltider og denne enkle One Pot Pesto Pasta kan bare være vår favoritt ennå. Alt du trenger er en stekepanne og en komfyr med én brenner for å komme i gang.

Dette er et flott sommercampingmåltid som har massevis av lyse, friske smaker: cherrytomater, zucchini, pesto, pinjekjerner og bacon. Det er som sommerens største hits!

Overhead shot av pesto pasta i en støpejernsgryte på en campingkomfyr toppet med ost og pinjekjerner.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Den virkelige kreativiteten til én-gryte-måltider kommer fra sekvensering. Det handler om å finne ut riktig rekkefølge for å tilberede ingrediensene dine.

Hvis det gjøres riktig, kan du legge smaker én oppå de andre (alt mens du reduserer antall panner du må rengjøre senere!) Det er en vinn-vinn for alle. Les videre for å lære vår pastateknikk med én pott!

varmeste hanskesko for ski

Oversikt over pasta i en støpejernsgryte på en campingkomfyr. Andre pastaingredienser som ost, pesto og pinjekjerner er på bordet.

Pesto-pasta-ingredienser i én pott

Bacon: Ethvert tykt skåret bacon vil fungere i denne oppskriften, men vi er delvise til Schwarzwald-baconet fra Trader Joe's. Det er litt dyrt, men herregud det er det så bra . Vi har også laget denne oppskriften med pancetta. Du kan utelate baconet helt for å gjøre denne retten vegetarisk – bare pass på å tilsette litt olje i gryten for å tilberede grønnsakene.

Squash: Det er alltid en overflod av zucchini tilgjengelig i sommermånedene, men du kan erstatte den med gul squash eller pattypan.

Cherrytomater: Vi elsker teksturen (og smaken!) som sprengte cherrytomater gir denne retten. Du kan erstatte med noen knuste hermetiske tomater hvis du ikke har ferske for hånden.

Pasta: Bruk en solid form som vil hjelpe til med å fange sausen, som Orecchiette , fusilli , eller casarecce .

Pesto: Pakk litt hjemmelaget pesto i en lukkbar beholder i kjøleren din, eller bare hent en liten krukke i butikken.

Parmesan: Vi elsker nyrevet parmesan i denne pastaen, men du kan erstatte med en vegetarisk eller melkefri ost hvis du vil gjøre dette måltidet vegetarisk (sammen med å utelate baconet).

Pinjekjerner: Ristede pinjekjerner gir en herlig crunch og nøtteaktig smak til denne retten. Vi henter disse hos Trader Joe's.

Hvordan lage One Pot Pesto Pasta

For denne oppskriften er det første trinnet å steke baconet. Dette vil gi fett ut i pannen, som er ganske mye rett baconsmak. Så når baconet er ferdig, fjern det fra pannen og bruk alt det deilige baconfettet til å tilberede grønnsakene dine. (Det er et vitenskapelig faktum at grønnsaker tilberedt i baconfett smaker 100 % mer som bacon).

Mann flytter kuttede tomater fra et skjærebrett til en støpejernsgryte på en campingkomfyr.

den mest kaloritette maten

Når zucchinien begynner å bli brun og tomatene begynner å bli blemme, er det på tide å tilsette pastaen. Du kan helle den tørre pastaen rett i gryten, etterfulgt av noen kopper vann. Vannet begynner å koke nesten umiddelbart fra den varme pannen, så pass på damp. Målet er å nesten dekke pastaen og grønnsakene med vann. Mens vannet småkoker, rører du ofte for å holde pastaen jevn.

Når pastaen koker, vil vannet fordampe fra pannen via damp. I tillegg vil pastaen absorbere noe av vannet mens den frigjør stivelse. Så når pastaen er ferdig kokt, bør du sitte igjen med bare en liten bit av virkelig virkelig stivelsesholdig vann i bunnen. Dette stivelsesholdige vannet er perfekt for å lage din pestosaus.

Mann river parmesanost over en panne med pestopasta

Bruk enten hjemmelaget eller kjøpt pesto, ta noen dukker og rør den inn i den kokte pastaen. Rør litt kraftig da dette vil bidra til å skape en emulsjon mellom det stivelsesholdige vannet og oljene i pestoen. Denne emulsjonen resulterer i en tykk saus som fester seg til pastaen din i stedet for å renne av.

Er sausen din fortsatt litt for vassen? Å tilsette litt nyrevet parmesanost vil definitivt hjelpe. Det vil også smake deilig.

Smuldre baconet inn igjen, dryss på noen pinjekjerner, og du er ferdig! En frisk og deilig pastarett med én gryte som garantert vil bli en ny campingfavoritt.

Oversikt over pasta i en pestosaus i en støpejernsgryte på en campingkomfyr.

Andre One Pot Pasta oppskrifter

↠ One Pot Pasta Primavera
↠ One Pot Sitron Broccoli Pasta (vegansk)
↠ Dutch Oven Mac & Cheese
↠ One Pot Protein Pasta
↠ One Pot Beef Stroganoff
↠ Osteaktig Asparges One Pot Orzo