Bil Camping

15 tips for å lage Thanksgiving mens du camper

Hvis du tenker på å tilbringe Thanksgiving rundt et bål i år, har vi noen tips for å gjøre din utendørs kalkundag til en suksess!

En tallerken fylt med kjøttboller, rosenkål og søtpoteter på et bord omgitt av serveringsretter

Mens mange amerikanere feirer Thanksgiving ved å stappe så mange utvidede slektninger som de kan inn i et enkeltrom, foretrekker noen campere å nyte Thanksgiving i det store utendørsområdet. Vi lar deg vurdere hvilket scenario som høres galere ut.

Vi har laget mat til store grupper mens vi campet før, og det har alltid vært kjempegøy. Vi feiret til og med kanadisk Thanksgiving ett år mens vi campet med venner i Banff nasjonalpark i Alberta.

Abonnementsskjema (#4)

Lagre dette innlegget!

Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.

LAGRE!

Men Thanksgiving er ikke noe vanlig måltid, og det er definitivt noen logistiske utfordringer som følger med å tilberede et stort gruppemåltid ... på en campingplass ... i slutten av november.

Så hvis du tenker på å satse på tradisjon (eller starte en ny tradisjon) og dra på camping til Thanksgiving i år, håper vi at disse tipsene hjelper måltidet ditt til å komme sammen uten problemer.

hvordan ser coyote scat ut

Vi har også inkludert en haug med flotte leirvennlige Thanksgiving-oppskrifter på slutten av dette innlegget for å hjelpe deg med å begynne å planlegge menyen din!

Hvis å arrangere Thanksgiving på en campingplass er helt utelukket for familien din (noe som ærlig talt er helt forståelig), bør du vurdere å arrangere en utendørs vennefest. Selv om du ikke kan velge familien din, kan du velge vennene dine – og forhåpentligvis liker disse vennene å campe like mye som deg.

Tips for å lage Thanksgiving mens du camper

Vi dekker mange generelle tips om camping i skuldersesongen i vår Høst camping guide, som er vel verdt å sjekke ut hvis du gjør en campingtur på Thanksgiving. Men nedenfor deler vi de viktigste tipsene når det gjelder å arrangere en Campsgiving.

Reserver en campingplass

Hvis du planlegger å campe over Thanksgiving-helgen, vil du absolutt ønske å reservere. Mens campingplasser generelt er lettere å finne på høsten, er Thanksgiving-helgen et unntak.

Mange campingplasser begynner å stenge for vinteren (reduserer tilgjengelig tilbud), mens motiverte langhelgscampere ser etter sesongens siste store utflukt (øker etterspørselen).

Pakking og planlegging

Av alle campingturene du gjør i år, er det ikke denne du skal glemme noe kritisk som boksåpneren! Sørg for at du har alt du trenger ved å bruke en sjekkliste.

Vi har en flott sjekkliste for campingplasser som vi bruker for hver tur vi tar. Last den ned, lagre den, skriv den ut og kryss av for hver vare en om gangen mens du pakker.

Sjekk værmeldingen

En dag eller to før campingturen, sjekk prognosen. Hvis det er den minste sjanse for at det kan regne, vil du det ta med en pop-up baldakin eller regn presenning . Det kan til og med være lurt å ta med en Weber-grill å lage mat på, da regn og bål ikke er en god blanding.

Hvis det blir kaldt, ta med ekstra ved for å sikre at du har nok ved til å holde bålet i gang hele dagen. I tillegg, hvis du lager mat ved hjelp av en propan camp komfyr, ta med ekstra drivstoff. Du vil bruke mer drivstoff når det er kaldt ute enn du gjorde om sommeren.

Hold ambisjonene dine i sjakk

Alle ønsker å svinge for gjerdene på Thanksgiving, men selv enkle oppgaver kan være vanskeligere når du er på camping, så det er best å dempe forventningene dine.

Vi tror at et enkelt, godt tilberedt måltid er langt mer imponerende enn noe høyproduksjonsmåltid med høy innsats. Så glem de forseggjorte tallerkeninnstillingene, den frityrstekte Turducken og en bakt fra bunnen av eplepai. Hold det enkelt.

Michael holder en fylt squash på en tallerken

Nedprioriter kalkunen, maksimer sidene

Å forsøke å steke en hel kalkun på en campingplass er en dårskap. Det er en høy innsats hjemme, ikke bry deg om på en campingplass, hvor du vil ha langt færre verktøy for å kontrollere prosessen. Dessuten, hva skal du med alle de restene?

Det er derfor vi foreslår å fokusere på sidene, som har et mye høyere forhold mellom innsats og belønning.

Tyrkia kan fortsatt være en del av menyen, men det er mange måter å innlemme det på uten å utsette deg selv for smeltedigelen å prøve å lage en massiv fugl på en campingplass. Sjekk ut vår kalkun og farse squash bolle eller Thanksgiving kjøttboller .

Forbered hva du kan hjemme

Selv om dette kan føles som juks, jo mer du kan gjøre i komforten av et hjemmekjøkken, desto bedre blir din generelle opplevelse på campingplassen.

Forhåndsmål og hakk alt du kan. Hvis du marinerer noe, sett i gang kvelden før. Bake en gresskarpai? Gjør det i ovnen hjemme og varm opp på campingplassen. I hovedsak bør alt som kan gjøres på forhånd gjøres på forhånd.

Les deg opp hvordan pakke en kjøler slik at du trygt kan transportere alle dine tilberedte og ferdiglagde retter til campingplassen din.

Planlegg å ankomme tidlig

Det blir mørkere så mye raskere i slutten av november enn det gjorde om sommeren, så planlegg å ankomme campingplassen din så tidlig som mulig. Og selv om det kan være fint å henge på campingplassen etter mørkets frembrudd – spesielt hvis du har et koselig bål, god belysning og varm trøtt jakke – vil du ikke stille opp i mørket.

Så pakk bilen kvelden før og start den tidlig, for du vil få mest mulig ut av de dyrebare få dagslyse timene du har.

Megan lager mat ved et piknikbord. Det er en leirscene og høstfarger i bakgrunnen

Oppsett og organisering

Motstå trangen til å hoppe rett inn og begynne å lage mat i det øyeblikket du kommer til nettstedet ditt. Ja, du ønsker å sette deg i gang tidlig, men å ta litt tid på å sette opp deg selv kan redusere stress og kaos senere. Her er noen tips for å hjelpe deg med å organisere og forberede plassen.

Bål

Hvis du planlegger matlaging over bål , sett i gang med dette. Den hyppigste årsaken til at måltidene våre går for sent, er at vi har undervurdert hvor lang tid det tar å få opp bålet og deretter brent ned til brukbare glør. Vi anbefaler på det sterkeste å bruke en kombinasjon av tre og kull for å fremskynde denne prosessen.

Etabler ditt kokeområde

Bestem hvor du vil at kokeområdet ditt skal være. I en ideell verden er det flott hvis det ikke er på det samme piknikbordet du planlegger å bruke for å betjene alle. Et dedikert leirkjøkken eller bare et ekstra sammenleggbart leirbord kan virkelig utvide matlagingsplassen din.

Sett scenen (og bordet)

Nesten alle etablerte campingplasser kommer med et piknikbord, som er ideelt for å betjene rundt 8, kanskje 10 personer. En duk kan gå langt å klassifisere et ellers værslitt bord. Kongler kan gjøre et fint midtpunkt . Bordlykter (ideelt sett som skyter lys nedover) er fine for belysning. Og hvis det skal bli kaldt ute, noen få tepper kan få kjølige benker til å føles veldig koselige.

Tips: Alle oppgavene med å dekke bordet er gode delegere til noen andres arbeid.

Retter

Lag en plan for hvor skitten oppvask skal gå. En stor overdimensjonert plastbeholder kan fungere som en vask, eller forsegles og bringes hjem for å bli behandlet senere.

Også, hvis det er noe måltid der du ville være 100 % berettiget til å bruke komposterbare papirtallerkener – dette er det! Gjør det og spar deg selv for en enorm mengde stress etter middagen.

Lys din campingplass

Den beste måten å forlenge magien til kvelden er med et brølende bål og mye lys.

Bål: Ikke bare er det å ha et bål den beste utendørs varmekilden, men det gir også den romantiske, glitrende gløden.

Blinklys: Disse LED blinklys kommer på en lang line og kan tres opp mellom greiner, i toppen av en pop-up baldakin, eller vikles rundt et tre. De må kobles til, noe vi håndterer med vår Jackery camping batteri .

Batteridrevne eventyrlys: Disse fe lys er flotte å ha løst strødd rundt midten av bordet. De drives av AA-batterier og avgir et fint omgivelseslys.

Lykter: Lykter er flotte, men du vil finne en måte å henge dem over der du sitter. Ellers vil de skinne lys rett inn i øynene dine.

Hodelykter: Det er ingen erstatning for håndfri, retningsbestemt oppgavebelysning av en hodelykt. Hvis du lager mat eller vasker opp, en hodelykt er ideell.

Venner på en campingplass en person setter en tømmerstokk på bålet

Deleger oppgaver: Mens noen få tilbereder maten, kan noen andre ha ansvaret for å holde oppe bålet.

Ikke prøv å arrangere Thanksgiving-middag

Dette var vår største feil under vår første Thanksgiving-campingtur. Selv om du kanskje vil spille rollen som vert, er det mye bedre å engasjere folk!

Organisering av a Thanksgiving i potluck-stil er en fin måte å fordele ansvaret på og er vel verdt noen gruppetekster for å sortere ut hvem som kommer med hva.

Når du er på campingplassen, sørg for å delegere oppgaver som å kutte grønnsaker, kløyve ved, stelle en gryte eller lage cocktailer.

Uansett hvor du kan, oppmuntre publikums deltakelse. Folk ønsker naturligvis å hjelpe til mens de lager mat, så la dem være en del av prosessen!

Michael huket seg ved siden av et bål og rørte mat i en nederlandsk ovn

Begynn å lage mat tidlig

Når du er ute, tar alt lengre tid enn forventet. Det er en ukjent setting, utstyret er mindre enn ideelt, og alt kan være feilplassert. I tillegg, nå som klokkene har blitt rullet tilbake, begynner det å bli mørkere (og kaldere) mye raskere enn du forventer.

forskjell mellom nasjonalskog og nasjonalpark

Så sett i gang bålet tidlig og gi deg selv rikelig med dagslys for å begynne å lage mat. Bruk værappen din til å bestemme tidspunktet for solnedgang der du befinner deg, og planlegg deretter måltidet deretter.

Megan legger et lokk på toppen av en grønn isolert bolle

Beholdere med lokk – som dette isolert skål – vil bidra til å holde sidene varme

Hvordan holde maten varm

Å prøve å servere et varmt måltid når uteluften er godt under romtemperatur er en utfordring. Alt avkjøles mye raskere enn det ville gjort hjemme. Heldigvis er det noen få triks du kan bruke for å sikre at alt er rykende varmt når middagsklokken ringer.

Hold ting dekket: Varmen stiger. Alt varmt som blir avdekket mister massevis av varme rett ut på toppen. Så når det er mulig, dekk til den tilberedte maten med et lokk eller aluminiumsfolie.

Støpejerns kokekar/servietter: Støpejernspanner og gryter gjør en god jobb med å holde på varmen. De er flotte for matlaging over bål eller leirovn. Og hvis de plasseres på en isolert understell, lager de også gode serveringsfat – alt samtidig som de holder maten varm i lengre tid.

Bakbrenner ved leirbål: Hvis du har et bål med en justerbar grillrist (standard på mange campingplasser), er den beste måten å holde ting varmt på å lage en sone med lav varme. Dette er et flott sted å holde ting mens andre deler av måltidet er ferdig.

Isolert drikkevare: Vil du nyte en varm varm toddy? Eller kanskje litt gløgg? Den beste måten å holde den varme drikken varm på er med isolert drikkevare .

Isolerte skåler: Selv om disse kan være litt kostbare å bruke for alles omgivelser, er disse isolerte skåler fra Hydroflask er utrolige. Vi synes de er spesielt nyttige som serveringsfat. De kommer med et forseglbart lokk som virkelig fanger varmen.

Bruk en ekstra kjøler for å holde ting varme: En kjøler er bare en stor isolert boks og vil holde ting varme like godt som det holder ting kaldt. Fyll opp noen Nalgene flasker med kokende vann (eller en annen lukkbar beholder som tåler varmt vann) og plasser dem i en kjøler i stedet for is.

Varm drikke er de beste forretter

Dette fungerer for både innendørs og utendørs Thanksgiving. Enten det er varm sjokolade , gløgg , varm eplecider , a varm toddy , eller piggete gresskar chai , å nippe til en varm drink er en fin måte å komme inn i feriestemningen mens du holder deg varm. Vi foreslår at du tilbereder en stor gryte som en festskål og bare lar den småkoke over bålet.

Megan bærer en nederlandsk ovn full av epleskomaker

Lett å sette sammen dessert

Etter å ha tilberedt et helt måltid ute, krever forsøk på å tilberede en forseggjort dessert en helt fantastisk innsats. Det beste alternativet er å lage desserten din på forhånd og bare varme den opp på campingplassen.

camping i skogen i nærheten av meg

Men hvis du er innstilt på å lage noe på stedet, har vi noen som er enkle å sette sammen desserter du kan prøve. EN ikke-bake sprø er flott hvis du bruker en leirkomfyr, eller hvis du har en nederlandsk ovn og allerede har et bål i gang, kan du prøve dette ganske enkelt, for det meste hands-off Dutch Oven Eple Cobbler .

Ha en plan for oppvask og rester

Å lage mat for en gruppe kan være stressende nok, ikke bry deg om oppvaskhaugen du trenger å vaske i mørket etter at alt er sagt og gjort.

Ta med gjenlukkbare beholdere for rester

En av de beste delene av Thanksgiving hjemme er alle restene, men hvis du ikke har noe sted å lagre dem, kan campingrester være et stort problem. Så tenk fremover og pakk litt ekstra containere som du kan lagre i kjøleren din. Ta med deg din paijern og du kan lage rester av paijernssmørbrød til lunsj dagen etter!

Lag en plan for å håndtere oppvask

Selv om du gjorde deg selv et massivt fast stoff ved å bruke komposterbare papirtallerkener til servise, vil du fortsatt måtte håndtere alle serveringsfatene, sølvtøyet og kokekarene. Nedenfor er en god rekkefølge for operasjoner å følge.

Tørk eller skrap alle faste matrester i søpla. Ved å bruke noen få oppofrende papirhåndklær her kan du spare deg selv for mye rot senere.
Utforsk om campingplassen din har en oppvaskstasjon. Mange gjør det ikke, men hvis det gjør det. Bruk det! Det kommer til å være det desidert beste alternativet.
Rekruttere eller vernepliktige frivillige – ubehagelige oppgaver er alltid morsommere når de deles med andre.
Hvis det ikke er noen oppvaskstasjon, varme opp en stor gryte med vann over komfyren eller bålet. Ikke bare gjør bruk av varmt vann det mye enklere å rydde opp, men det gir litt glede til en uønsket oppgave.
Du trenger to store bassenger : en servant og en skylleservant. Fyll opp begge en fjerdedel av veien med kokende vann og kutt med kaldt vann til det tåler å ha hendene i det (men hold det så varmt som mulig). Bruk biologisk nedbrytbar såpe for servanten.
Noen vasker, noen skyller, og noen tørker (eller du kan lufttørke med et stativ). Dette holder ting i bevegelse og får mest mulig ut av det raskt avkjølende varmtvannet.
Når du er ferdig, undersøk om det er et avløpsbasseng på campingplassen din. Hvis ikke, hell det skitne vaskevannet gjennom en nettingsil i skyllebeholderen – separer alle faste stoffer og tøm dem i søpla.
Send – også kjent som sleng – gråvannet ditt over et så bredt område som mulig. Hold deg minst 200 fot unna naturlige vannkilder som en elv eller innsjø.

Eksempel på camping Thanksgiving-meny s

Nedenfor har vi inkludert tre forskjellige Thanksgiving-menyalternativer, hver og en er skreddersydd for gruppestørrelse, campingstil og ambisjonsnivå.

Eksempelmeny #1: The Whole Kit & Caboodle

Denne menyen er flott for en gruppe på fire (eller to med rester!) og inneholder i utgangspunktet alle smakene du kan forvente av en klassisk Thanksgiving-fest.

Kalkunkjøttboller og saus på en tallerken med fargerike sider

Kalkunkjøttboller med fyll, tyttebær og saus

Strimlet rosenkål i et gult fat med rød tang

Rosenkål med bacon

Foliepakke søtpotetmos

Epleskomaker i en blå bolle ved siden av en nederlandsk ovn

Dutch Oven Eple Cobbler

Eksempelmeny #2: Mellow Thanksgiving for Two

Hvis du har sluppet unna det store familiemåltidet for en avslappende helg med partneren din eller en venn, her er en forenklet meny for to. Vi har inkludert både en kalkun og en vegetarisk hovedrett som du kan velge mellom.