Søtpotetbønneburgere
Disse vegetarburgerne er fullpakket med svarte bønner, søtpoteter og krydder for en supersmakfull og sunn veggieburgeroppskrift perfekt for campingturer, tailgating eller et enkelt kveldsmåltid hjemme.
Campinglunsj kan være vanskelig. Hvem vil tilberede et nytt måltid når du knapt er ferdig med å rydde opp frokosten? Derfor er det hyggelig å ha en lunsj som (i hvert fall delvis) kan tilberedes på forhånd.
Og for det, disse Sweet Potato Black Bean-burgerne treffer blink!
Abonnementsskjema (#4)
D
Lagre dette innlegget!
Skriv inn e-posten din, så sender vi dette innlegget til innboksen din! I tillegg vil du motta vårt nyhetsbrev fullt av gode tips for alle dine friluftseventyr.
LAGRE!Vi strimlet søtpoteten, moset de svarte bønnene, pisket egget og blandet inn pankoen ute på campingplassen vår bare for å bevise at det lar seg gjøre. Det smarte grepet er imidlertid å gjøre alle disse trinnene hjemme, legge blandingen i en gjenlukkbar beholder, og bare ta den ut av kjøleren når lunsjtid ruller rundt. Form patties, kok, og du er ferdig!
Hvordan lage søtpotetbønneburgere
Det er to triks for å få denne oppskriften – eller en hvilken som helst hjemmelaget veggieburger for den saks skyld – til å fungere skikkelig.
har gift eik torner
Den første er å redusere fuktigheten i råvarene. Ved oppvarming frigjøres all den fuktigheten, noe som resulterer i grøtaktige patties. Så etter å ha strimlet søtpoteten, bunt den sammen i en osteduk og klem den for å vri ut overflødig vann. Eller hvis, på en campingplass, bare ball den opp i håndflaten og lage en knyttneve.
Det er også en god idé å skylle og tømme de sorte bønnene dine grundig. Dette gjøres enklest med rennende vann og et dørslag (dvs. hjemme), men kan gjøres på en campingplass med en gryte med vann og et knapt sprukket lokk. Målet er at bønnene skal være så tørre som mulig.
Det andre trikset er å vite at all panko ikke er skapt likt. Vi har prøvd noen forskjellige merker når vi lager bønneburgere, og resultatene våre kan variere ganske mye.
I oppskriften nedenfor gir vi mål for den vanligste typen panko – Kikkoman panko , men det beste alternativet er å gå etter følelse.
Disse svarte bønneburgerne skal ha teksturen og strukturen til en biffburger.
Fast uten å smuldre, fuktig men ikke våt. Tilsett panko til du når denne ideelle teksturen.
Hvordan lage hamburgere med svarte bønne
Selv om det er mulig å grille disse bønneburgerne over kull eller glør, gir den bunnløse tilstanden til de fleste bålgrillrister oss definitivt pause. Vi foretrekker å steke dem i en støpejernsgryte. Dette gir karbonadene mer støtte, mindre sjanse for å feste seg, og muligheten til å stekes med litt olje for å danne et deilig crunchy ytre.
Ingredienser for å lage svarte bønneburgere
Søtpotet: Bruk et rivjern til å finrivle. Fjern overflødig fuktighet.
gjør jeg arginin deg vaskulær
Svarte bønner: Skyll grundig og tøm. Fjern overflødig fuktighet.
Egg: Ikke hopp over denne ingrediensen. Dette er bindemiddelet ditt, og det holder bokstavelig talt hele burgeren sammen!
Panko: Denne oppskriften har vi laget med Kikkoman panko , som finnes i den asiatiske delen av de fleste dagligvarebutikker. Hvis du IKKE bruker Kikkoman, tilsett sakte til ønsket tekstur er oppnådd.
Essensielt utstyr
Støpejernsgryte: En av de mest allsidige delene av leirmatlagingsutstyr du kan eie, det er ingen erstatning for en godt krydret støpejernsgryte.
Boks rivjern : Vi bruker dette rivejernet fra OXO fordi det er enkelt å pakke sammen med resten av matlagingsutstyret vårt.
Gjenlukkbare beholdere: Som nevnt tidligere er det smart å lage burgerblandingen hjemme – siden du kan unngå mye tungvint forberedelsesarbeid. Transporter blandingen med en gjenlukkbar beholder med låselokk. Dette vil forhindre at de blir våte av den uunngåelige smeltende isen som skvulper rundt i bunnen av kjøleren din.
→ Lær alt du trenger å vite om hvordan pakke en kjøler !
Flere vegetariske grilloppskrifter
- Søtpotet Fajitas
- Meksikansk gatekorn
- Halloumi Tacos
- Søt og velsmakende Grillet Tempeh
- mer vegetariske campingmåltider
Søtpotetbønneburgere
Disse svarte bønneburgerne kan lages på forhånd og tilberedes på campingplassen - bare oppbevar i en tett forseglet beholder i kjøleren til du er klar til å lage mat! Forfatter:Fresh Off The Grid 4,57fra16rangeringer Lagre Lagret! Vurdere Forberedelsestid:10minutter Koketid:femtenminutter Total tid:25minutter 6 burgereUtstyr
- 10' Støpejernsgryte
- Stormkjøkken
- Boks rivjern
Ingredienser
- 8 oz revet søtpotet,ca 1 medium
- 1 14,5 oz boks svarte bønner, drenert
- 1 egg
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje salt
- ½ teskje spisskummen
- ½ teskje Hvitløkspulver
- 1½ kopp panko
Å servere
- 6 burgerboller
- Krydret majo
- Avokado
Bruksanvisning
- Bruk de små hullene på en ostehøvel og riv opp søtpotet .
- Legg søtpoteten i en bolle med det avrente svarte bønner . Mos bønnene med søtpoteten med baksiden av en gaffel. (Hvis du forbereder hjemme, kan trinnene ovenfor gjøres i en foodprosessor med et rivjern).
- Når du har en ganske jevn blanding, tilsett egg og krydder og rør for å innlemme.
- Legg til panko og rør for å kombinere med bønne- og søtpotetblandingen. Sett til side i 10 minutter.
- For å lage patties, ta omtrent ¼ kopp av blandingen og form en ball, press blandingen sammen med hendene. Flat ballen til en patty ca 3/4 tomme tykk. Sett til side og gjenta med resten av blandingen for å danne 6 patties totalt.
- Varm en teskje av olje i en panne. Når de er varme, tilsett karbonadene og stek 4-5 minutter på hver side til utsiden er sprø og innsiden er gjennomstekt, men fortsatt mør. Grill bollene om ønskelig.
- For å servere, fordel krydret majo på bollene, og lag deretter i burgerpatty, avokado og andre pålegg eller krydder du liker.
Notater
*Næringsinformasjon er per burgerpatty, uten bolle eller pålegg. Vis ernæring Gjemme segErnæring (per porsjon)
Kalorier:166kcal|Karbohydrater:32g|Protein:7g|Fett:1g|Fiber:6g|Sukker:4g*Ernæring er et estimat basert på informasjon gitt av en tredjeparts ernæringskalkulator
Hovedrett amerikanskSkriv ut denne oppskriften
